做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。; A3 e* L" ?3 T1 O1 I
) B7 E0 N/ C' Y) b- P1 W公仔箱論壇材料：
. A) {. h r7 I6 `tvb now,tvbnow,bttvb鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）
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調味料：
6 z @! A0 ?$ O2 z4 j W7 twww2.tvboxnow.com鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿tvb now,tvbnow,bttvb i/ m8 J% c g7 }! X& Q( ?
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溫馨提示﹕# H" i0 ~1 ~5 r0 I
雞蛋不要溝水www2.tvboxnow.com7 ]" {7 F! z8 J: Q; B/ c
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步驟1
1 x; f$ C6 V, P7 k! Y% G" L; r v: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋漿中加入已切碎的鼠尾草
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) Y P8 |* _) o! Z公仔箱論壇步驟2
9 o6 b6 r B. x, Y7 x$ P) ~1 T公仔箱論壇熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中
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步驟3www2.tvboxnow.com6 _+ ~, a' i) n
薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n1 [3 u' T6 O$ Z) @$ A; @9 N% ?; H
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用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟
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發表於 2012-4-1 05:35 PM
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