做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。- u' Y- a: y! o/ b" a* }# t
- I7 K: W4 j' v: x, R! ^公仔箱論壇材料：
/ \) s* F9 {# j; j" U/ q' wwww2.tvboxnow.com鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）6 R7 ~3 y5 j6 e$ s( e, c0 ~
4 W+ j0 C) O" z0 O0 L! h% ]調味料：
, \* \/ }0 O3 r5 S公仔箱論壇鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿
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溫馨提示﹕
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步驟1
6 j+ ~( w$ G0 f% ~/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋漿中加入已切碎的鼠尾草
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熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中公仔箱論壇0 y1 v8 K( E F% {; s5 f( r; w
$ S! @6 b( [) b8 E. m, H4 D! I# l6 f步驟3
. h$ z" }" t* b公仔箱論壇薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色
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. x* {: ]6 A6 n p# Q5 s4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 { z8 s" a4 _# z- S
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發表於 2012-4-1 05:35 PM
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