本帖最後由 taiha9394 於 2012-4-4 12:08 PM 編輯 www2.tvboxnow.com9 h1 Y4 H% W. ]1 k9 u. G# T- Q! T
4 y% r* |+ j% d, l6 \9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今天还以一帖的发帖权限。特地找到了自己最喜欢吃的香辣鸡爪做法 不知道你们喜不喜欢。公仔箱論壇3 o% q( S3 V8 X0 M$ L5 s
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这是成品的靓照~~
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下面开始介绍做法：
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鸡爪500gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x0 P" |; G# Q9 P
配料公仔箱論壇. ?) f) B- _ t+ @& U( a& C- m( v1 R
八角茴香适量、生姜适量、老干妈辣椒酱适量、冰糖适量、盐适量、油适量、酱油适量（ 均看个人口味呀 亲~）
0 k! C& B( l- E8 z H4 ` gtvb now,tvbnow,bttvb耗时
X% X. d2 j' l% {- Y7 O6 [制作时间10-20分钟 （很快哦  ）
& u+ s5 h' j1 G" A$ u# ?2 Ktvb now,tvbnow,bttvb香辣鸡爪简介
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. E4 o* A' i4 `公仔箱論壇这道菜的原配料里并没有冰糖，是我在后面和辣椒酱一起翻炒的时候，觉得颜色达不到预期的效果，不好看，想起老杨做猪脚都要上糖色，于是突发奇想：“如果我在鸡脚里加进冰糖，会不会颜色会好看一点。”事实证明，加入冰糖是非常明智的做法。) s! R8 \' V/ @( o/ }
加入冰糖，颜色变得金黄透亮，不是独用老抽的深，也没有单用冰糖的纯，两者结合，多了层次的变化，味道也因此多了一份醇香。淡淡的，似有似无的甜，加上老干妈的香辣味，味道一下子变得暧昧温暖起来。
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, x4 O% V& _2 [2 c. _tvb now,tvbnow,bttvb1：第一步 先将鸡脚洗净，去掉脚尖。公仔箱論壇. ]" g: @& u+ q2 w t+ A, M
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& j7 O1 o$ N, a' x2：将鸡脚放到锅里，加入水没过鸡脚，加入八角茴香，生姜，盐。
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* w6 g2 H1 o r8 U! O- X: K3：大火煮开后捊去泡沫。 9 ?) k3 I6 K X5 V, }. z
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D( K& B R2 k4：在捊去泡沫后改小火慢炖20分钟。
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7 b* J# A1 a2 {6 ]9 E) ]5：炖鸡脚的同时来调酱：两勺老干妈辣椒酱加两大勺酱油、盐调成酱汁。www2.tvboxnow.com- _" ]" }4 }) B5 n
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6：将炖好的鸡脚捞出，沥干水分。
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7 E/ ^+ b) N7 |/ t- R: U$ A* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k) U+ B2 i) u. d% B) g0 e _
! {6 l) }# U5 }. k7：热锅，将辣椒酱倒进锅里，加入冰糖。
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* w) Y, G! l1 `0 ^7 y. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8：把鸡脚倒进去小火慢慢翻炒，直至颜色变得金黄透亮即可。公仔箱論壇7 t* H6 K, b" v* E% f! z2 A
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有共同爱好的朋友，欢迎尝试！ |
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發表於 2012-4-4 12:02 PM
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