黄鱼蟹腿面线糊 ：
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2 Y, @- u$ Q. A* M公仔箱論壇 面线糊是一道很有家乡风味的美食。记得小时候吃的是用一种叫＂嘉腊鱼＂的肉做的，味道鲜美，但肉质略粗。鱼肉／高汤／面线一起熬煮成糊状，鲜美味完全的融合，吃时再淋上一大匙红葱油，完美的宵夜！
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9 t8 p( }4 A) Z7 ~$ O 材料 ：小黄鱼两条煎熟取肉拆成碎块，蟹腿撕块，蘑菇，虾丸，波菜，细面线。www2.tvboxnow.com( x, X& A( E# U# r6 C
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调味料 ：１。高汤２饭碗，２。生抽一大匙／老抽一茶匙，料酒一大匙，盐／白胡椒粉各少许，３。香油／香醋数滴。公仔箱論壇8 B% }- S6 N, k8 t% T. c
1 Z# w) Q8 k, r9 N* P 做法 ：高汤烧开，放进黄鱼肉，蘑菇，虾丸，面线烧煮１０分钟，加调味料（２）继续熬煮至汤汁浓稠，放进波菜／蟹腿拌均，淋上香油／香醋即可。# _9 x' u. T! G4 I$ K4 K
( z( |) c4 Y! @& J$ A6 u, b2 Twww2.tvboxnow.com II。黄鱼炒鸭蛋 ：公仔箱論壇, a% ?( U# R: D3 O; Z
9 V% u4 I; _9 e( N+ V) Zwww2.tvboxnow.com 材料 ：小黄鱼两条煎熟取肉拆成碎块，鸭蛋三只，韭菜切段，白胡椒粉少许。（这道菜不用下盐，黄鱼肉本身的鲜／咸既是最理想的调味料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S2 V+ U$ I9 s6 I3 x d2 e6 |- \
7 n1 @% _9 d6 C; g& V" Vwww2.tvboxnow.com 做法 ：蛋打散，加入黄鱼肉／韭菜／白胡椒粉拌均。两大油匙烧热，倒入蛋液快速翻炒至凝固即可。鲜嫩可口的简便菜式送粥／饭都很适合。
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) ~0 Q% \3 l; [( A3 V, @. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y2 g4 R5 @: o( q1 e8 ]8 A
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發表於 2007-11-16 10:07 AM
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