材料 ：蟹膏，嫩豆腐切丁，草菇，子姜切细丝，葱花。tvb now,tvbnow,bttvb2 G+ v7 S8 A2 Z- G5 V' G, R! V) J
0 v( o# ?; @ ?6 Z8 h2 X ]; q' K6 f5 A4 Vtvb now,tvbnow,bttvb 调味料 ：蟹味高汤一饭碗，盐少许，生抽一茶匙，白胡椒粉少许，浙醋半茶匙，太白粉水适量。* x+ r" u6 u: | r& H! Y. {
9 e5 t! l/ f) V0 Y; a! g( [ v ***［蟹味高汤做法 ：剔出膏后的毛蟹斩块，入锅稍煎后加姜／葱段／料酒／清水熬煮３０分钟成一饭碗美味的蟹味高汤。］
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: a! f% s5 Q9 a+ T. C公仔箱論壇 做法 ：高汤烧开，放进草菇，豆腐烫煮５分钟，加入蟹膏充分搅散，放盐／生抽／白胡椒粉拌均， 再烧开后用太白粉水勾薄芡。起锅前撒上葱花／姜丝，滴进浙醋即可。! T8 o3 A+ F! v# X9 F/ E
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發表於 2007-11-16 10:18 AM
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