材料: 公仔箱論壇5 @' e ~9 V9 J
牛肉1斤 紅蘿蔔絲1杯 芹菜(3公分長)1杯蒜苗(切斜薄片)1/4杯 花椒粉1/3小匙
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醃料/調味:
) ], d: X) L. Y9 i4 Swww2.tvboxnow.comA料辣豆瓣醬2小匙 蔥末1小匙 薑末1小匙
( \: }" B7 r: Y4 i: h8 R* eB料酒1小匙 醬油1大匙 味精1/2小匙 糖1小匙
# j( B6 |( ~4 M! k: mC料麻油1小匙 豬油1小匙 醋1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 |& g; J- H% l
; q& [1 k/ N; J" Y; [製法:
- d) Y+ s& g6 {1 X) P6 B/ _公仔箱論壇1. 牛肉切細絲( Y9 W# Z8 Z$ _$ V: v' d+ M& V
2. 油1杯燒熱，將牛肉絲大火炸約8分鐘撈出。鍋洗淨(以免黏鍋)， 另放油1杯，再把牛肉絲放入，中火炸6分鐘到乾撈起
% D1 @) K/ i2 a+ k$ {3. 油
" r8 ^/ f# g+ y9 T. Atvb now,tvbnow,bttvb4大匙先炒香A料再將紅蘿蔔絲及蒜苗略炒，隨下芹菜， 炸乾牛肉及B料炒勻，最後加C料拌炒，置於菜盤，上面撒 花椒粉即可 |
發表於 2007-11-16 11:29 AM
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發表於 2007-11-16 12:01 PM
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