230克的草莓，打成草莓泥。加上30克的砂糖。然后将混合物煮沸；( c4 u/ x% r4 l+ D5 Z6 [- M5 ?
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2 1/2汤勺的明胶粉，放到90毫升的水里，然后隔水加热至明胶粉溶化公仔箱論壇# u+ l) X4 u$ b+ b
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将煮化的明胶水倒进草莓泥中，搅拌均匀；
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# b# D0 C& J* }/ k公仔箱論壇将上面的混合物隔着冷水搅拌冷却到室温后，马上将预先打至湿性发泡的鲜奶油拌匀；www2.tvboxnow.com& a; B7 U- p! [; A2 j# D
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, r% e/ F0 |- a: X5 htvb now,tvbnow,bttvb这是拌好的慕司馅；公仔箱論壇; z- X) x0 n. h" i
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取出事先准备好的海绵蛋糕，片成两片，然后取一片放到慕司圈里；（通过第一次经验证明：里面的蛋糕片应该比慕司圈小一号）
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* S, @2 O0 P, X# g2 Z" ?! H把草莓切薄片，摆到四周，然后再切些草莓摆到蛋糕片上；
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- T% ?/ S$ ]3 wwww2.tvboxnow.com将刚才拌好的慕司馅倒一半到蛋糕片上；
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再将剩下的那片蛋糕片摆上，最上面倒上另外1/2的慕司馅，抹平；放到冰箱里冷藏一夜www2.tvboxnow.com6 k) @8 I% q# o' Q. o' Q/ Q3 h
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取出，脱模，装饰~~~OK啦~~~
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發表於 2007-11-16 01:58 PM
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