230克的草莓，打成草莓泥。加上30克的砂糖。然后将混合物煮沸；
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3 R( o# {8 r0 x, z6 X' @$ [公仔箱論壇2 1/2汤勺的明胶粉，放到90毫升的水里，然后隔水加热至明胶粉溶化
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3 T2 W' D8 k) n& h公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D5 B2 x( C- ?" R6 i
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将煮化的明胶水倒进草莓泥中，搅拌均匀；
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+ q* { x! o3 C将上面的混合物隔着冷水搅拌冷却到室温后，马上将预先打至湿性发泡的鲜奶油拌匀；
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这是拌好的慕司馅；
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取出事先准备好的海绵蛋糕，片成两片，然后取一片放到慕司圈里；（通过第一次经验证明：里面的蛋糕片应该比慕司圈小一号）4 F4 C9 n3 h3 z( d; ]# _9 ]' c5 r
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W: N1 w' R# |* v) F! U' Y8 jwww2.tvboxnow.com把草莓切薄片，摆到四周，然后再切些草莓摆到蛋糕片上；
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2 q7 R; c8 C. C, A6 f! F E: z将刚才拌好的慕司馅倒一半到蛋糕片上；
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, j1 A7 p9 l0 g0 E8 F/ _5 qwww2.tvboxnow.com再将剩下的那片蛋糕片摆上，最上面倒上另外1/2的慕司馅，抹平；放到冰箱里冷藏一夜* ?$ ?! O/ u: Z5 [+ [. q
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取出，脱模，装饰~~~OK啦~~~
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發表於 2007-11-16 01:58 PM
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