[中式食譜] 韭黃牛肉餛飩

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牛肉400g+ w$ b8 r0 G; D/ q" S! f: _) S
肥豬肉200g
- W3 n) K# k- k. ]7 M1 g% |! l0 R蔥、薑
0 {  u, o& a" W; E1 x0 Rwww2.tvboxnow.com韭黃、餛飩皮
2 b" S! z: g0 K. Ztvb now,tvbnow,bttvb調味料：
9 p% V; N% a1 l, z; |公仔箱論壇A：鹽、味精、細糖
9 j6 t  ?. T8 U7 N, @$ atvb now,tvbnow,bttvbB：太白粉、胡椒粉、香油
  X8 o7 D- T/ \! _4 lwww2.tvboxnow.com3 N" ]) f/ O. v- k" T, A' e
製作方法:
+ K- {1 _( @) R1.將蔥、薑一起切碎，韭黃也切碎，備用。 2.牛肉與肥豬肉一起絞碎，備用。 3.取一鋼盆將絞肉放入盆中摔打攪拌至有黏性後，加入鹽、味精、細糖以同一方向攪拌完全均勻後加入蔥薑碎，韭黃末後，備用。 4.均勻將肉餡包裹在餛飩皮上備用。 5.取一油鍋將包好之餛飩下鍋油炸至呈金黃色即可起鍋。

~天穎~

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