[中式食譜] 韭黃牛肉餛飩

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牛肉400g公仔箱論壇: k) Z, n* C, a+ Y" w/ N1 u+ z
肥豬肉200g7 P" D* o5 m' t7 Q. w
蔥、薑www2.tvboxnow.com' Y4 H: S2 x0 P' c. W9 N! S
韭黃、餛飩皮
9 h2 I) m/ S, ^, M* Q8 _, S: q7 v公仔箱論壇調味料：) I/ W& Y8 p( ]" u$ w7 r5 v
A：鹽、味精、細糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i) H. n( Y5 f) P: d" t
B：太白粉、胡椒粉、香油, r6 M/ A* W- ]( l8 b, A
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製作方法: ; \- m( L+ r* i" B( R0 a
1.將蔥、薑一起切碎，韭黃也切碎，備用。 2.牛肉與肥豬肉一起絞碎，備用。 3.取一鋼盆將絞肉放入盆中摔打攪拌至有黏性後，加入鹽、味精、細糖以同一方向攪拌完全均勻後加入蔥薑碎，韭黃末後，備用。 4.均勻將肉餡包裹在餛飩皮上備用。 5.取一油鍋將包好之餛飩下鍋油炸至呈金黃色即可起鍋。

~天穎~

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