[中式食譜] 謝皇煎鍋貼

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燙麵1份、薑末1小匙 2 e) Q/ Q+ j& E芹菜末1大匙、筍絲100gwww2.tvboxnow.com, x0 ?  e; d5 J& w' W7 u1 T( b 冬菇絲30g、素火腿絲30g ' s* n" F2 g& H5 W高麗菜300g、紅蘿蔔1/3根7 e( i1 h# S" p# B3 T 調味料：   c7 J3 U/ n, _& ftvb now,tvbnow,bttvb砂糖1小匙、咖哩粉1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~2 \) {4 A9 r/ J 香菇精1小匙、胡椒粉1小匙 % s; F4 m2 ^- ltvb now,tvbnow,bttvb

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製作方法: 1.紅蘿蔔磨泥備用；高麗菜切絲、加鹽稍加搓洗，略醃15分鐘後擰乾備用。 2.炒鍋爆香薑末和芹菜末後，下紅蘿蔔、筍絲、冬菇、素火腿及調味料用中火炒勻後，下太白粉水勾芡，再淋上香油即可起鍋，待冷後加入高麗菜絲混勻即為內餡。 3.將燙麵分成20個摘子，並桿成薄麵皮後，放上適量內餡包起備用。 4.熱一平底鍋，將鍋貼排放整齊、並淋上麵粉水蓋上鍋蓋，用小火煎約8分鐘後，再淋上1小匙的香油續煎1分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb8 t# g; B8 T& _. _7 _0 c3 f

~天穎~

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