[中式食譜] 謝皇煎鍋貼

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燙麵1份、薑末1小匙- a4 M( w& J& p- }% T# d 芹菜末1大匙、筍絲100g3 P  Z/ X! d. Z2 t# I 冬菇絲30g、素火腿絲30g . r& U+ w" R' \0 z  C+ S" M公仔箱論壇高麗菜300g、紅蘿蔔1/3根 * j3 K; v3 A% b. \# e9 Qtvb now,tvbnow,bttvb調味料：www2.tvboxnow.com7 J3 }9 P2 ]. `2 t6 ]) O# z 砂糖1小匙、咖哩粉1小匙 / U# S/ f% _' J" q5 {1 X' D4 l8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇精1小匙、胡椒粉1小匙 % P9 l+ F* c. o1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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製作方法: 1.紅蘿蔔磨泥備用；高麗菜切絲、加鹽稍加搓洗，略醃15分鐘後擰乾備用。 2.炒鍋爆香薑末和芹菜末後，下紅蘿蔔、筍絲、冬菇、素火腿及調味料用中火炒勻後，下太白粉水勾芡，再淋上香油即可起鍋，待冷後加入高麗菜絲混勻即為內餡。 3.將燙麵分成20個摘子，並桿成薄麵皮後，放上適量內餡包起備用。 4.熱一平底鍋，將鍋貼排放整齊、並淋上麵粉水蓋上鍋蓋，用小火煎約8分鐘後，再淋上1小匙的香油續煎1分鐘即可。 # N2 v7 j7 }- Y

~天穎~

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