穿蛋衣的肉丸子 
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( B" W4 d' r- k- v- q- A原材料：tvb now,tvbnow,bttvb) e& `: P; k: o
猪肉末、 鸭蛋（兔外婆买的，是表壳有裂痕的那种，叫“损蛋”，老人家说便宜。公仔箱論壇- ]4 s T% l, m% {
调料：0 X& d- l. l+ e0 I& A% V
盐、鸡精、姜末、鸡蛋1个、生粉、花生油公仔箱論壇0 S+ ?2 ]% p/ t+ _: }6 A5 @( A
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% q5 e+ w: Z4 i5 wtvb now,tvbnow,bttvb制作步骤：tvb now,tvbnow,bttvb' S6 ^: [( l% \: d
1、在肉末中加入适量的盐、鸡精、一个鸡蛋、生粉、姜末搅拌均匀至有弹性，备用。
A5 _; ^" [! Z. S; dwww2.tvboxnow.com2、在鸭蛋里加少许的盐，搅拌成蛋液，在平底锅内抹上一层花生油，热锅，烙好蛋皮备用。
# T# s% p2 A+ W, c, G3、把和好的肉末卷到蛋皮里，上电饭锅蒸到肉丸子熟透就好了~！
+ ~; ], y* W' k; O/ P, d2 H4、取出，稍微晾一下，不烫手了就切成3厘米左右的小段，上桌咯~~~！www2.tvboxnow.com' k# P* \: C- t/ M% G S9 B
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發表於 2007-11-17 08:39 AM
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