[食肆地點] 沖繩料理吃「苦」最爽！

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那霸食晏錦囊3 k% B  a+ y7 L$ g9 R- A4 l
人均消費﹕110元tvb now,tvbnow,bttvb( W) s  b" B8 |$ h  \
午餐供應﹕周一至日上午11:30至下午2:30tvb now,tvbnow,bttvb7 Q! E( G8 m. b  ~* \3 i
上菜速度﹕15分鐘提起日本菜，馬上想到壽司、刺身，其實日本菜又豈止這些？單是日本料理，就有很多種，那霸主打的是沖繩料理。沖繩位於日本南端，鄰近台灣。雖然沖繩亦有海產，但餐廳選用的刺身並非來自沖繩，而是取自其他地方如北海道、九州、鹿兒島。「沖繩出產的白身魚鮮腥味濃，如作刺身的話，港人未必喜歡。」行政總廚鄧師傅這樣說。公仔箱論壇$ z: v! q& O8 S% q% L% L
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炒蛋冲泡盛沖繩特產有苦瓜、海葡萄、水雲（海髮菜）、田芋等，其中以苦瓜最有名。沖繩苦瓜跟我們常見的苦瓜不一樣，外形修長，紋理明顯，呈墨綠色，吃起來特別爽脆，且味道甘甜。鄧師傅認為沖繩苦瓜炒得生一點也不怕，建議炒至七成熟，以保持爽口。
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9 ]/ N$ Z+ X/ i% a餐牌上不難找到苦瓜煮的菜式，如沖繩幾乎家家戶戶也懂得煮的苦瓜炒蛋。除了煮菜，沖繩人更喜歡用以冲「泡盛」（Awamori）來喝，可見沖繩人對苦瓜的喜愛。餐廳不時推出時令菜式，如春天以櫻花入饌，烹煮同樣時令的甘鯛魚，有燒、蒸、茶漬多款煮法。午市未有供應時令菜式，不過選擇仍然豐富，接近20款。7 l+ _& z# O5 [) H: C: [) w
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午餐款式﹕20款
' A0 h6 h4 f/ n, d, S: A" x0 ]7 q公仔箱論壇座位數目﹕60個
% w, j. U8 l6 i9 k2 W8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美味度﹕5★
% z* b, j9 b2 a$ Mwww2.tvboxnow.com和風度﹕4★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t- \! u1 k4 G! E1 l/ W3 ?; h# s
整體評分﹕5★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U, k) \& t) e2 s8 Y3 U2 C9 f( D
地址﹕太古城第十期耀星閣7 `2 w! l9 N4 U# {9 J$ a5 X

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axon123

沖繩苦瓜真的很有名。

doogyob

沖繩苦瓜可以鲜榨苦瓜汁嗎？

mothertvb

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hqmspider

吃得苦中苦....

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值得去吃看看