雞肉是很多人最喜愛的肉類之一,大家很難抵擋白斬雞、三黃雞、香辣炸雞等雞肉食物的誘惑,但在日常生活中,以下對於雞肉的一些錯誤認識和說法亟需更正:/ p0 v- O+ ]! j7 z' n( I' }
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' b1 v! ?1 P$ m' L7 e! b& I 真相1——其實雞胸肉比雞腿肉更健康?
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( i7 q+ R/ n3 a( }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 研究表明,雞胸肉所含脂肪和卡路裏的確低於雞腿肉,而去皮的雞腿肉所含脂肪量也低於其他肉,如牛羊肉。另外,雞腿肉含有大量鐵質而口感更美味,因此受到許多家庭的喜愛。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H. A0 X& i5 I7 x2 N
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3 |/ _: U, |! M7 m+ R6 m& O* ~tvb now,tvbnow,bttvb 真相2——爲了減少脂肪和卡路裏的攝入,在烹饪雞肉前要去皮?
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- O6 o+ P' z+ p O$ T7 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 w2 [6 G5 _" F# x# n 其實,在雞皮和雞肉之間有一層薄膜,它在保持肉質水分的同時也防止了脂肪的外溢。因此,如有必要,應該在烹饪後才將雞肉去皮,這樣不僅可減少脂肪攝入,還保證了雞肉味道的鮮美。公仔箱論壇 w$ _$ z" z! C2 R9 n# o: e
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8 Q, j1 D1 `: t: p2 cwww2.tvboxnow.com 真相3——黃毛雞比淺毛雞含有更多的脂肪?: Z6 Q" X8 n0 v0 _# C6 c
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8 @% }' o! X* CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 實際上,雞身上不同顔色的羽毛是由於品種不同或喂養的飼料不同造成的。而雞的羽毛顔色並不影響雞的營養價值、口感、鮮嫩度或脂肪的含量。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l3 J T( ^0 j( F
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7 n% i# O& e$ ~4 i: b* gtvb now,tvbnow,bttvb 真相4——雞骨周圍發黑說明熟雞肉已經變質?
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烹饪雞肉時,黑色的營養色素會從雞骨頭中滲出,這是因爲其中含鐵,可以安全食用。 |