[冷知識分享] 如何区别植物油

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香油 在光照下看起來透明無沈澱。摻假的香油，在光照下不太透明。質量好的香油呈黃色，小磨香油則應考慮是否摻了熟菜籽油，如能加熱，則可進一步鑒別。香油中兌有豬油加熱後發白，兌有棉籽油淤鍋。如是瓶裝油，應注意看上下區別防止上裝香油，下裝雜油。此外，將油放入箱冷凍後觀察，純正香油應爲液態。如假香油則凝結。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w2 o) h. w, F
　　
7 P5 G; o- ~4 D9 n! E) X# s9 @　　　　豆油 沫頭發白，油色深黃，花泡完整，盛油瓶上有黃邊，有一股豆腥味，口感澀味。www2.tvboxnow.com; _3 @: i  W& r7 B+ T, z. I% o
　　
" B; T1 _: P3 v5 k8 @# i/ `9 nwww2.tvboxnow.com　　　　花生油 沫頭發黃，微帶綠色，花泡向陽時現彩虹，口嘗有花生香味。公仔箱論壇5 }$ M) ~' p; B, s6 L
　　
$ \# c( e8 \$ d, L; t  L# Z　　　　菜籽油 沫頭發黃，微帶綠色，花泡向陽時現彩虹，口感香中帶辣。