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材料：
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鮮雞 半隻、栗子 10粒 (去殼及衣)、薑片 2片、乾蔥頭 4粒、青蔥 2條(切段)、熱水 1/2 量杯
3 e0 g+ [& r' j! p3 Z9 |! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* U2 {& C: q" J4 D公仔箱論壇雞醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D: Q0 n1 A' a# O5 o
6 X& M: s- E, j1 P m/ [tvb now,tvbnow,bttvb 生抽 2湯匙、老抽 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、鉊興酒 1茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 1茶匙6 c* Y a- X# s+ ?2 c- @. t) `
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調味料 :tvb now,tvbnow,bttvb0 Q( x0 R) ^4 ~, K
' { ~; v8 n+ ] 蠔油 1湯匙、幼鹽 1/8茶匙
) w* v! | a' B% A) E: |8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S2 f, h: p$ l$ \8 R4 l
粟粉水：tvb now,tvbnow,bttvb6 t' _: f8 b/ v: Z5 ]' D
& x) \; L& c' f9 e( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 粟粉 1/2茶匙、清水 1湯匙(拌勻)
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做法 :
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; S$ p6 g" q4 |# I: I' b* J& |; swww2.tvboxnow.com 1.將雞沖洗，瀝乾水分，斬件，加入醃料，醃30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 x8 G- t5 P3 J3 X0 y5 u
: ?: v1 d9 ~1 K' H5 p 2.栗子去殼，放入滾水內，煲5分鐘，拿出栗子放在乾毛巾上將表面衣擦去。
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3.燒熱鑊，落油2湯匙，將雞件加入煎至兩面金黃色，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb# y% X* f( B- d0 x: l' U
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4.燒熱鑊，落油1湯匙，將薑片及乾蔥頭加入爆香，然後將栗子加入炒一會。$ p* g( W- e( Y& Y
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5.將雞件加入，爆炒一會，然後加入調味料及熱水加鑊蓋慢火煮7至10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ e2 k/ x4 o4 t2 x+ Q, h
( z! b+ q9 w; I% {# L 6.加入適量粟粉水，將汁液略為煮至濃稠，用煲仔盛裝雞件，再原煲加熱即成。
) D q. |' r- Nwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M. C% o3 H9 ~6 v0 U/ H' v+ u0 D+ E
韋太小貼士：公仔箱論壇' A8 c: j8 N$ w$ f9 |; G
& u7 Q, z/ D4 f" x% a9 U1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 煮雞其間要留意水分是否容易煮乾，可以適量地加入熱水去自行調較。 |
發表於 2012-4-18 10:46 AM
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