[中式食譜] 蝦膏辣椒雞

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- @- r7 m+ M2 M( M9 b' ?. j  X- @( ^去骨雞髀肉 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {% P5 s: h6 D$ D0 Z) r2 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \4 l9 k; q  X) [! z0 X4 t
青檸 1個
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蛋 1個; t: U- T, m1 T& e: D
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調味
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6 X% F/ N. I7 w1 [0 ^) G. Stvb now,tvbnow,bttvb粟粉 1 1/2茶匙
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4 K- e' U& \4 ~# P, P$ X. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦膏辣椒醬（Sambal Terasi） 2湯匙
+ b$ _4 N# T5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x+ @9 y1 p: g3 _+ N
糖 1/4茶匙
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鹽 1/4茶匙www2.tvboxnow.com! y) q" j8 Z, ^- w  W  B- Z

. @* Z9 U+ r0 C" w2 M公仔箱論壇胡椒 1/4茶匙
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紹酒 1/2湯匙
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' B0 n" I5 A  f9 [做法： ' ~& y: d$ w1 n

9 y7 k, g6 q4 d0 t+ z* Dwww2.tvboxnow.com去骨雞髀肉放於砧板上（雞皮部分向下），在雞肉上每隔2cm，以刀輕切斷相連的白筋，切件。3 E0 g- {( W7 i' q+ ]' M

* x) Z% u9 {& K! X# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青檸皮磨絲，加調味料、雞塊撈勻後，以保鮮紙包好，放進冰箱內4小時雪至入味。吃前半小時取出雞塊，待自然升溫。公仔箱論壇: d$ A. J: E9 l# {/ S2 U2 R, f

5 \% H" S  a* ]! dtvb now,tvbnow,bttvb燒熱油鍋至180℃左右，以乾布把雞塊輕壓，蘸上粟粉放入鍋中炸4~6分鐘至金黃色即可。