[中式食譜] 醉鹅掌

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    【原料】 公仔箱論壇, \5 y+ y$ L; d' J% |; w
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      去骨鸭掌20只，皮蛋2只，酸子姜片约150克，绍酒3/4杯，水1/2杯，上汤1杯，白醋、砂糖各1茶匙，蒜肉2粒，姜2片。
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5 C" k/ \, L' ?0 i1 i4 Zwww2.tvboxnow.com    【做法】 www2.tvboxnow.com3 L7 N9 Q; z, P% E! X7 l; ^: S" l

4 I/ b* _; q0 B+ F    1、鸭掌洗净，用滚水煮约5分钟取出洗净，浸在清水中20分钟，捞起沥干备用。
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    2、烧滚一锅水，下白醋、姜片、盐一茶匙和鸭掌煮约25分钟取出。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y+ S9 o4 T; Q- o( M: f
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    3、把绍酒、水、上汤、砂糖和蒜肉一同煮滚，待凉，放入鸭掌浸约3小时。
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    4、皮蛋切件，子姜切片与鸭掌同排在碟上，洒上煮鸭的汤汁便成。 3 Y9 o- w# e' Q! g

4 o  |- |1 |6 D8 o    【特色】
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         鹅肉- 鹅肉受到人们喜爱，是因为鹅肉营养价值高。