[中式食譜] 醉鹅掌

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    【原料】 # j; @; q5 ]7 R! B
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      去骨鸭掌20只，皮蛋2只，酸子姜片约150克，绍酒3/4杯，水1/2杯，上汤1杯，白醋、砂糖各1茶匙，蒜肉2粒，姜2片。 & I- G2 X+ }( J: }$ ^

5 t( I0 ~; n2 ~8 o  T. {  @5 etvb now,tvbnow,bttvb    【做法】 www2.tvboxnow.com9 x9 W+ g) i* ]3 i+ Q6 e% n9 y9 D

; Q9 |: J" b7 g公仔箱論壇    1、鸭掌洗净，用滚水煮约5分钟取出洗净，浸在清水中20分钟，捞起沥干备用。
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. `' k6 q2 j5 Qwww2.tvboxnow.com    2、烧滚一锅水，下白醋、姜片、盐一茶匙和鸭掌煮约25分钟取出。 www2.tvboxnow.com, ]! d# ~, R0 _# Y" C9 R
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    3、把绍酒、水、上汤、砂糖和蒜肉一同煮滚，待凉，放入鸭掌浸约3小时。 www2.tvboxnow.com& f% K6 J7 o/ g. |$ ^$ d5 W

' |8 }. C$ a  M$ D% K# Q4 jwww2.tvboxnow.com    4、皮蛋切件，子姜切片与鸭掌同排在碟上，洒上煮鸭的汤汁便成。
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; h8 \7 @+ S$ G: v  L5 u    【特色】tvb now,tvbnow,bttvb2 A8 U$ C1 M: E' E, Z
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         鹅肉- 鹅肉受到人们喜爱，是因为鹅肉营养价值高。