[健康食品] 濕疹湯水

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濕疹湯水─赤小豆苡仁鯽魚湯www2.tvboxnow.com) N* l% O+ A5 d
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中醫認為，皮膚濕疹最關鍵的病變機理在於「濕熱」二字，飲食上避開生冷、煎炸辛辣或甜膩；清淡之餘，保持營養均衡。對濕疹有食療作用的食物有：綠豆、魚腥草、粉葛、淮山、土茯苓、赤小豆和薏苡仁等等。像現在的天氣，可煲赤小豆苡仁鯽魚湯。, T; l  g" L* ~) d* y  Z/ Q5 S

( F+ y& U1 ^  l! H材料：
0 R) ^( E! G( L  B: U, {) N' B/ stvb now,tvbnow,bttvb赤小豆30克、薏苡仁30克、鮮淮山60克、鯽魚一條、陳皮一角。# x3 b# D' @5 H6 a$ f9 p% T2 s* Y
將鯽魚去內臟，煎黃。赤小豆、薏苡仁先浸水一小時後，連同全部材料放入煲，慢火滾二小時。tvb now,tvbnow,bttvb/ r: F* T8 k$ ~4 K
買不到鮮淮山可用粉葛代替。, w; M: X6 s( W: a, e8 _7 d
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赤小豆功能利水除濕，消腫解毒。薏苡仁健脾、利濕、清熱，對多種皮膚疾病有食療作用。鯽魚健脾胃、益氣、利水，含有豐富維生素、優質蛋白質和微量元素，營養價值高。