; d) f$ L+ Z0 p( I/ E% _www2.tvboxnow.com雞塊皮香脆肉嫩滑，配上清甜的青檸汁，既惹味又開胃! : x' B _+ P8 k" V+ k# L
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材料☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆0n&k#_"r2_
j6 D/ D, A( Y Z) Y4 ptvb now,tvbnow,bttvb雞塊半隻、雞蛋（拂勻） 1隻
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/ w8 X! K4 p4 d( h1 Q; v: l# s菊花青檸汁：菊花 1朵、青檸 2個、濃縮青檸汁 110毫升、砂糖 2茶匙、水 125毫升、生粉水適量5["y2R0K.y(U)I+C.]公仔箱論壇3 N7 N" D, y1 I* q0 t, x R
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5 I( K6 v) L8 b/ `' e# m# H* s) z調味料：生粉適量、幼鹽/雞粉各 1/2茶匙
3 e3 ^ ] q5 awww2.tvboxnow.com☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆1g6[&b:\4o;F#R)Mtvb now,tvbnow,bttvb/ a; o9 J' v) X1 o2 L! X4 @
做法
, e/ f7 U2 T+ O0 V b* R) W. u) hwww2.tvboxnow.com1.雞塊攤開，下鹽、雞粉、生粉拌勻，下雞蛋兩面抹勻，拍上生粉，醃 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a0 `- P% A/ A3 x
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2.燒滾油至 80℃，將雞塊攤開放入油中，炸 10分鐘至金黃色，再開大火略炸，盛起瀝油，切件後先上碟。☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆5d$j'O.q)p.x
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( j+ {0 g9 t8 C3.菊花切碎。青檸一開六，榨汁，備用。5I,^$Q/A$X2x1c8J5M
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, n- L; ~8 ?* J5 L* K; T4.原鑊倒去油，下水、濃縮青檸汁、糖、新鮮青檸汁，拌煮至滾起，下生粉水埋芡，加菊花碎略煮，盛起淋在雞上，再撒上菊花瓣和青檸角作裝飾，完成。公仔箱論壇8 T2 K7 E6 ?& K
   *d2l(A#P&H&B;J3R2X-QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [4 n1 @8 x' T2 b1 B Q0 `
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) ?" h* M H1 E& F% L1 p: [5 y. C0 c貼士
. J7 Z q) P3 O/ s) ]- _炸雞塊時，要先以慢火炸，再用猛火將雞塊多餘的油份逼出，才可令雞塊更鮮嫩。 |
發表於 2012-4-18 10:45 PM
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