5 i( r3 V' T6 t4 ^7 k6 |9 [+ z雞塊皮香脆肉嫩滑，配上清甜的青檸汁，既惹味又開胃!
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# h4 i4 e! _3 ]. ]6 j! R% C% s3 `公仔箱論壇材料☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆0n&k#_"r2_1 [ }; ?7 b7 g2 C
雞塊半隻、雞蛋（拂勻） 1隻! N0 [5 H% G, }& v9 G k2 o1 S. n* f
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菊花青檸汁：菊花 1朵、青檸 2個、濃縮青檸汁 110毫升、砂糖 2茶匙、水 125毫升、生粉水適量5["y2R0K.y(U)I+C.]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^' r& e4 R9 d" l
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3 @$ Z( t3 E, Z; B6 k6 s公仔箱論壇調味料：生粉適量、幼鹽/雞粉各 1/2茶匙( @3 I1 K( q% z0 _
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做法公仔箱論壇3 u* U1 Z: C7 w
1.雞塊攤開，下鹽、雞粉、生粉拌勻，下雞蛋兩面抹勻，拍上生粉，醃 10分鐘。
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2.燒滾油至 80℃，將雞塊攤開放入油中，炸 10分鐘至金黃色，再開大火略炸，盛起瀝油，切件後先上碟。☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆5d$j'O.q)p.x
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% P$ I: B# s& M( p3.菊花切碎。青檸一開六，榨汁，備用。5I,^$Q/A$X2x1c8J5M- j: W6 f0 F9 Z) w& J l- ]1 {
mungmung.info!q#b7s c!q:c'L3hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z- T9 D3 t! X: n; O( }$ s
4.原鑊倒去油，下水、濃縮青檸汁、糖、新鮮青檸汁，拌煮至滾起，下生粉水埋芡，加菊花碎略煮，盛起淋在雞上，再撒上菊花瓣和青檸角作裝飾，完成。www2.tvboxnow.com& V8 D/ a6 C8 u
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炸雞塊時，要先以慢火炸，再用猛火將雞塊多餘的油份逼出，才可令雞塊更鮮嫩。 |
發表於 2012-4-18 10:45 PM
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