:U8g&e-A9h Q(\!Z4 ]7 V% [ A1 d$ v8 ?4 y' {6 P- s6 E
這道菜最精采的就是雲腿，淋上桂花糖，既能減淡鹹味，味道又非常特別！ ☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆.{(|;P,q5^!~+H#b.?*l!?
$ ?$ Z* r" ]6 v/ U! Q# M %g1F&{0T2T&b']2|!Etvb now,tvbnow,bttvb: M+ A P9 i ~4 Y
!c-g-M:[&j8m%L0W5]
1 z0 t/ C7 m" m/ H9 ]6 V; h f材料 :+U2E(d(s2E,D'L0^;`"@"[% f0 E. Y7 O! B y: z
雲腿 200克、中蝦 4隻、雞蛋（拂勻） 1隻、青瓜（切片） 4片、砂糖 2茶匙、生粉/生粉水各適量、桂花糖 1湯匙、椒鹽 1/4茶匙www2.tvboxnow.com2 m& L" I- I3 e+ Y
$x6U:i(w ]#l/~.E8I#K2n [5Z:u
* R; ?) |' r8 m! {$ N公仔箱論壇調味料：生粉水適量、幼鹽/雞粉各 1/4茶匙、砂糖 1/8茶匙、上湯 60毫升9q%W4t+_%S*U:O3a%T;ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j4 D- z1 v2 ~" p! q& m
www2.tvboxnow.com* X/ r+ R) \7 x2 Z
做法 : t1T&[8A"a(Y
7 \" b2 l. b- T7 {3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾水，加入砂糖，放入雲腿煮 10分鐘至熟透。www2.tvboxnow.com% r, L% K+ N* _& F
2 T1 y8 y4 t/ \ ?* a# }tvb now,tvbnow,bttvb2.雲腿沾上生粉及蛋漿，放入滾油中，以大火炸 5至 8分鐘，盛起瀝油，切件。#g-q+J'F/q, j9 _" d' o/ o$ h6 s
4z5p'm3l"{3~9?5s"Cwww2.tvboxnow.com, L5 I; l# U( N9 P, Y
3.中蝦剪出蝦頭，留用；蝦身去殼留尾，在蝦背ɚ兩刀成蝦球。4s$o%a9d9e s6l:e)?
; d4 O0 @; q$ P7 q9 ~, J4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 S, U1 q+ |( `9 m/ Z. {公仔箱論壇4.燒滾油至 80℃，下蝦頭拌炸 2-3分鐘至全熟，盛起，放入另一鑊中，加椒鹽以小火略炒，盛起，備用。4z6x5{(o!Z8{-|:?*v公仔箱論壇 ~; {' y% P8 r$ U" B. F
n! }8 O0 H1 x2 A% s5.燒熱鑊下油，下上湯、鹽、糖、雞粉、蝦球略炒，下生粉水埋芡，盛起先上碟，再伴以青瓜片、蝦頭及雲腿。
4 `4 g- \, `/ ]& h7 L1 z5 A$ O公仔箱論壇
! F5 X( X/ ^: U& X! |" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.燒熱鑊下油，桂花糖加生粉水略煮至濃稠，淋在雲腿上，完成。
1 }3 Y7 M* E$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t. \! b) @- r C* j
貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U& A" M5 n& B1 r. _4 ]* z
選擇雲腿應以瘦為主，過肥的雲腿炸時會收縮，賣相會較差。 |
發表於 2012-4-18 10:46 PM
| 
