www2.tvboxnow.com4 l& y& B8 O; q+ K
 - c. T3 j( X2 E) E4 l: s
! F1 }( K3 o! ?. e& K' \
【材 料】
4 A" k/ g. @) Qwww2.tvboxnow.com 公仔箱論壇6 U7 u1 q4 x" o1 C. V5 e! _
白飯 250公克
3 E6 |, v+ M- K7 M. t( r公仔箱論壇
2 R& E* O9 M# y8 J& c5 Q土雞胸肉 150公克tvb now,tvbnow,bttvb5 e* |5 a7 S- P' c2 B
公仔箱論壇1 J! R) L% x3 B3 g! C% I
青花菜 60公克7 @3 `1 J* `, T2 P% Q3 a
* D7 r5 R, ]6 `9 `; b
【調 味 料】
0 a. V; ]/ e, S7 G' D+ |' z
5 p8 Q, t3 d" j& R$ W6 }料理米酒 50㏄
6 X; i6 ]5 p. F. ]& o公仔箱論壇公仔箱論壇/ y& N' I' c$ F' }" T& l' X
鹽 1/2小匙
, d$ ~* s2 `. X0 {, @2 P
/ a. z x( `$ I* Z( c鮮雞粉 少許- G# G6 k* P/ z8 e& V: Z. U) U: q
9 B$ ~; P7 S" h, Q公仔箱論壇公仔箱論壇3 K' }: u- {7 y* m/ g6 P. G
【醃 料】
2 l, i0 A) H% D: \5 }% rwww2.tvboxnow.com' k$ T( j3 G1 u5 A
太白粉 少許5 R% K. l6 j0 U3 Q9 Y5 N
www2.tvboxnow.com& S) I' T' G* a, ~' ~% j5 m3 v
料理米酒適量tvb now,tvbnow,bttvb/ d* f& S2 v7 |
tvb now,tvbnow,bttvb! P, A, m7 R' U O% ~2 _
【做 法】
+ o$ E/ K& D1 t6 @: n- j9 U
6 j# L) F, s2 o8 z2 _3 L4 t' B公仔箱論壇1.將高湯藥材洗淨，瀝乾水分後放入電鍋內鍋中，加入約750㏄水和料理米酒拌勻，外鍋加入1杯水煮至開關跳起後續燜5分鐘，撈除紅棗、枸杞外的藥材備用。
8 R! h, f8 E, n* G- X& l公仔箱論壇2.土雞胸肉洗淨瀝乾水份，切小塊放入大碗中，加入所有醃料拌勻並醃約5分鐘，再放入滾水中汆燙至變色，立即撈出瀝乾水分備用。公仔箱論壇2 h1 Q, j# k! a7 H# i8 w0 G9 e5 b
3.青花菜洗淨，瀝乾水份後切小朵備用。
F1 l7 W; y* y' m公仔箱論壇4.湯鍋中倒入作法1以中火煮至滾開，放入白飯改小火煮至再次滾沸，加入作法2及作法3續煮至略濃稠，最後加入鹽和鮮雞粉調味即可。公仔箱論壇3 c# ]* C; H) _) K5 @
【備 註】2 t- U* c7 h5 @7 T) W
& O5 t" e$ V* R4 ]- B4 Mwww2.tvboxnow.com高湯藥材：
2 v8 F; X* a Utvb now,tvbnow,bttvb當歸、川芎、黃耆、蔘鬚、紅棗、枸杞各少許www2.tvboxnow.com7 y/ q* C8 `8 a6 v3 U3 U- l
|
發表於 2012-4-21 06:37 PM
| 
