[中式食譜] 鮮炒牛蒡絲

zactlion1899

材料:
; d0 ^) |$ V: M) E新鮮牛蒡一條， 薑絲少許， 白芝麻粒少許， 冰糖少許有機醬油少許， 葵花油1大匙， 水少許 2 j8 T. \" V* j+ g
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製法:
* ]0 l# k5 h6 ?: n* ^) D# L, O" Q7 g1.牛蒡洗淨去外皮，刨成細絲。' I3 z  P+ c3 V& \3 u3 {* O
2.熱鍋放油爆香薑絲，放入牛蒡絲後加入少許的水，冰糖和醬油，    快炒幾分鐘至熱即可，起鍋前加入芝麻粒拌炒。
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牛蒡絲可放入加有少許醋的水中泡一下，防止牛蒡變黑。

yuyang

牛蒡不要去皮,因为其皮含鉄高,是一道排毒餐.thanks 4 sharing