[中式食譜] 鮮炒牛蒡絲

材料: 公仔箱論壇! Q) W& C; d" [5 [
新鮮牛蒡一條，薑絲少許，白芝麻粒少許，冰糖少許有機醬油少許，葵花油1大匙，水少許公仔箱論壇: z6 P. a) A6 d  u: ?
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製法:' M  q' X( Q; G" G9 B4 N9 K$ a
1.牛蒡洗淨去外皮，刨成細絲。www2.tvboxnow.com; [4 ^& U$ t& t5 Z6 c9 d
2.熱鍋放油爆香薑絲，放入牛蒡絲後加入少許的水，冰糖和醬油，快炒幾分鐘至熱即可，起鍋前加入芝麻粒拌炒。
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竅門:
牛蒡絲可放入加有少許醋的水中泡一下，防止牛蒡變黑。