國內外科學家在研究開發抗癌蔬菜方面不斷取得新突破、新成果。
9 P. j' W: a7 O6 j" m+ q+ k; B通過對 40多種蔬菜抗癌成分的分析與實驗性抑癌的實驗結果，從高到低排列出 20種對癌有顯著抑制效應的蔬菜，供大家參考。公仔箱論壇0 o/ J! f2 f6 k$ g2 [1 J
其順序是：
. j( G) I! U% q$ I( {+ X% C& M公仔箱論壇1. 熟甘薯98.7%. 2. 生甘薯94.4% 3. 蘆筍 93.7%，
" A6 s P2 B+ v6 G" I* x6 n4. 花椰菜92.8% 5. 捲心菜91.4% 6. 菜花90.8% ， 公仔箱論壇% {- H0 h4 R# Z4 m7 T( J
7. 歐芹 83.7% 8. 茄子皮 74% 9. 甜椒 55.5%， tvb now,tvbnow,bttvb: n8 g4 l8 O' K, u6 S1 _; \
10. 胡蘿蔔46.5% 11. 金花菜37.6% 12. 苤藍34.7% ， / Z% B: q+ Z# A) s9 ~, |& o( ^
13. 薺菜 32.4% 14. 芥菜 32.4% 15. 雪裏紅 29.8% ， * X6 q$ b; {( r) s
16. 番茄 23.8% 17. 大蔥 16.3% 18. 大蒜 15.9% ， 公仔箱論壇) a) {1 y4 V* d" ^9 o h/ A" N
19. 黃瓜 14.3% 20. 大白菜 7.4% 。
4 d$ E+ A! I( |# T. q, Q/ {6 X公仔箱論壇科學的實驗分析證明，在蔬菜王國裏，熟、生甘薯的抗癌性，高居於蔬菜抗癌之首，超過了人參的抗癌功效。在人們常吃的蔬菜中，番茄所含的茄紅素，是一種抗氧化劑，能夠抑制某些致癌的氧游離基。菠菜、芹菜等深綠色的蔬菜，含有豐富的抗氧化劑，且綠色越深，抗癌效果越強。蔥、大蒜等刺激性蔬菜，含有大量抑制癌生長的化學物質。
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發表於 2012-4-22 04:34 PM
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