食材：沾有盐巴的花生、小鱼乾、红辣椒、青辣椒（青葱也可）、蒜头珥www2.tvboxnow.com- ?5 y6 k2 P1 Q9 b0 z+ `
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调味料：糖、香油、辣油tvb now,tvbnow,bttvb/ b/ c- d+ G. x1 Y' F
4 f( l3 n h* Z' \- Z$ s- C公仔箱論壇作法：1.小鱼乾先过水川烫，再以高温油炸，约30秒（去除水份的程度）即可捞起备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l+ }; I4 a6 g0 l4 f- j
9 Y1 ~, n8 @: B% \5 L# m, Z% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.将处理过的小鱼乾与辣椒、青葱、蒜头一起拌炒，加入少许糖和香油（嗜辣的人可再淋上辣油），即可捞上桌，不仅开胃，更是下酒良伴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }4 z; y/ G; }$ Y3 S6 F+ H1 N
/ [9 O1 X4 ]; M6 H1 P5 F公仔箱論壇说明：若小鱼乾不川烫就下锅油炸，因為小鱼乾本身就乾，直接炸会变得更乾硬，影响口感，所以先过水，再油炸，口感较佳；而下锅油炸，要炸到差不多去除鱼乾水份的程度，这样才会酥脆，但也不能炸过头，若焦黑就太过乾硬。
5 N8 I1 z, x: J$ N( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 n5 z8 t5 a, K6 g5 ]3 p' mtvb now,tvbnow,bttvb备註：建议3天内吃完。 |
發表於 2007-11-19 08:35 PM
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