[甜品] 乳香鮮蛋醬

zactlion1899

簡介： 家裏忽然來了不速之食客？在匆忙中想做個似樣的甜品？在心力疲倦的時候想為自己做一道可口的食物充充電？
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乳香蛋汁都會是個好選擇，因為不消三數分鐘，它就可以完成了。配些水果或糕點，即成為美味可口的甜品。實際上，它不甜不膩，乳香馥郁，十分討人歡喜。
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1 |6 s+ x/ ], v/ N) n. N材料： (二至四客份量)
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粟粉------2 湯匙
' G! [; d8 q9 n4 n0 Dwww2.tvboxnow.com牛油------1 湯匙
9 k0 E7 }/ p1 g- p鮮奶------2 杯
* c8 W# A! o9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖------1 湯匙
0 Y& z# X; t" i- ?+ Kwww2.tvboxnow.com  $ E/ N7 t' F# X) \' l  w7 z5 ^/ }
製法： 1. 先用1/4杯鮮奶與蛋黃拌勻。
- H, C( o2 P: c  L2. 粟粉與糖倒入鍋中，拌勻，並依次拌入蛋黃奶糊、餘下的鮮奶及牛油。用小火煮數分鐘，至蛋黃醬濃稠，煮時不停向同一方向輕輕攪動。
9 [9 m1 M/ S* Y- @3 H公仔箱論壇3. 當醬糊將滾見泡時，迅速將鍋移到一盆冷水中，將它浸著，仍不停攪動，至它冷卻，便可淋在甜品(如蛋糕或水果)上進食。
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備註： 冷藏—若想放入瓶子或碗中，那容器必須十分乾淨，而且須用保鮮紙把蛋醬貼面蓋好。若非如此，它的面上便會呈現膜衣。若冷藏得法，可保存1-2天，但最好還是當天報銷，新鮮為上。