簡介：
' R$ d3 V. l# z; j中菜、西餐、東南亞菜，可能你也曾為家人煮過。有沒有想過炮製非洲口味﹖今天就由龍堡國際賓館總廚Gary教大家炮製一道非洲辣雞扒，好讓家人驚喜一下﹗ 9 `+ y5 t" L8 C" p1 A/ y, T
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材料： （四人分量）tvb now,tvbnow,bttvb+ u: h, o9 b) @& d; X- c/ |& C
雞扒-- 4件公仔箱論壇5 ^( E2 G- T! J
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醃雞材料﹕公仔箱論壇. H- F( A* h) Z& k9 S5 w" n% l' {- I
蒜蓉-- 300克) {: f0 B$ X4 b; u0 t M; {
橄欖油-- 20毫升
! |: F( [9 L9 g4 U0 X% L0 J$ i鹽、胡椒粉--各10克
# G* h, E' Q& {1 \' }) g+ Vwww2.tvboxnow.com白酒、水--各100毫升
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I+ R: @# w' n7 y, K& c
雞汁材料﹕
( `2 ^3 _( q; o* j9 @# p甜紅椒粉、辣椒粉--各15克
; L" V2 B# W% U8 r2 Q* l( _橄欖油-- 150毫升
6 d+ N5 E7 J9 k( h' Y洋碎、蒜蓉-- 各60克tvb now,tvbnow,bttvb7 T9 e: j+ R% e+ n, J ]
月桂葉-- 2片
* h x3 q$ m5 Ptvb now,tvbnow,bttvb番茄膏-- 80克
8 C1 q, I5 k W O* j/ G5 _www2.tvboxnow.com椰奶、雞湯-- 各200毫升公仔箱論壇! A) [. U% U; _. W; X9 G
椰絲-- 100克www2.tvboxnow.com* D& g& }6 m t
白酒-- 100毫升
3 D$ v7 S) h- O- i公仔箱論壇公仔箱論壇: W& `! e$ e2 e7 I% @; y: \% F! B* J
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製法：
# z' A5 s9 L. v' |# _. F1.先做雞汁，用橄欖油起鑊，炒香洋碎、蒜蓉，再加甜紅椒粉、辣椒粉、番茄膏、月桂葉混合。
3 O' W8 l' C1 J. Z! ]tvb now,tvbnow,bttvb2.加入椰絲略炒，再放白酒、雞湯、椰奶，慢火煮約十分鐘後熄火備用。
, Q) T" l0 `' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將醃雞材料混合後醃雞扒約兩小時，之後下鑊煎約至八成熟。
2 a3 r5 L& L3 c9 |& @ Stvb now,tvbnow,bttvb4.淋上雞汁後放入焗爐焗至全熟即可。 |
發表於 2007-11-20 11:02 AM
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