[西式食譜] 非洲辣雞扒

zactlion1899

簡介：
' o: J& ]" h2 ^: a4 }& E1 N" }$ h! ~公仔箱論壇中菜、西餐、東南亞菜，可能你也曾為家人煮過。有沒有想過炮製非洲口味﹖今天就由龍堡國際賓館總廚Gary教大家炮製一道非洲辣雞扒，好讓家人驚喜一下﹗
0 K; t1 i8 T3 x6 s公仔箱論壇  www2.tvboxnow.com0 n# X/ W$ E2 Y6 o8 _  S
材料： （四人分量）* o6 H8 X/ L& q$ a7 T5 j
雞扒--             4件. x4 s2 p" }$ `+ T
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醃雞材料﹕www2.tvboxnow.com2 h( b, B. O) ]4 U
蒜蓉--          300克
+ o# D- w$ T8 r; Q. d( ~公仔箱論壇橄欖油--      20毫升  D% s9 q: f9 V0 e& p
鹽、胡椒粉--各10克/ X  Z  t$ ~. P' N
白酒、水--各100毫升www2.tvboxnow.com: O: {7 _( ^- U" q: j' y
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' B; Z7 n+ H7 O* w2 t- }( M公仔箱論壇雞汁材料﹕
3 i5 R7 W& W& P8 @+ Z4 Fwww2.tvboxnow.com甜紅椒粉、辣椒粉--各15克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \9 g& m( U& i5 n2 \
橄欖油--              150毫升
" p- z2 C" Y1 x8 Z- X) z$ [. M  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋碎、蒜蓉--      各60克tvb now,tvbnow,bttvb: \8 N/ B8 v( k& n- d' O, v
月桂葉--                   2片tvb now,tvbnow,bttvb$ b! ^0 [; B. ~+ `( U
番茄膏--                  80克. L4 j9 ]4 z% {& D8 H# W
椰奶、雞湯--     各200毫升
3 j* @2 W7 A  r. B8 p" N9 ^4 c/ I6 G7 F椰絲--                    100克tvb now,tvbnow,bttvb! I4 I: ?) }& M- k+ S* i) l9 d4 ^
白酒--                 100毫升   V2 m/ o0 r! M. K3 N
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0 \) s+ Y8 H( q0 k# i) a製法：
6 C, w- r3 g( h! U* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做雞汁，用橄欖油起鑊，炒香洋碎、蒜蓉，再加甜紅椒粉、辣椒粉、番茄膏、月桂葉混合。公仔箱論壇5 I5 l/ o) r% e- N0 g! Q/ |* K5 D
2.加入椰絲略炒，再放白酒、雞湯、椰奶，慢火煮約十分鐘後熄火備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M  X% `6 m6 X/ y, O' v% I
3.將醃雞材料混合後醃雞扒約兩小時，之後下鑊煎約至八成熟。0 X( G" }; O& Q4 C5 O$ P( f/ Q/ |# M
4.淋上雞汁後放入焗爐焗至全熟即可。