簡介： 3 b- i, |! N) [8 }) i4 K
中菜、西餐、東南亞菜，可能你也曾為家人煮過。有沒有想過炮製非洲口味﹖今天就由龍堡國際賓館總廚Gary教大家炮製一道非洲辣雞扒，好讓家人驚喜一下﹗
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材料： （四人分量）+ z; k* @* A* O: c3 w6 I# R
雞扒-- 4件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n# t7 h& @% G5 W- T1 n3 {" g
2 Y7 i% o- c" }8 [$ ~$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃雞材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb1 h7 E+ U z F
蒜蓉-- 300克www2.tvboxnow.com( z7 b- w; N3 c& B
橄欖油-- 20毫升www2.tvboxnow.com7 ?( X' _6 c& z2 Q% |
鹽、胡椒粉--各10克
6 c- k. \ M) }- r( P7 w白酒、水--各100毫升' J7 {1 X/ }2 _8 t
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; Z, G$ x8 C; a `' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞汁材料﹕
- V, k; k9 L3 D: h4 I5 e; G公仔箱論壇甜紅椒粉、辣椒粉--各15克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W4 ]2 A& R$ E- v9 s/ U8 i5 D
橄欖油-- 150毫升www2.tvboxnow.com# a% {0 x W9 h" e9 R D# H/ x. m
洋碎、蒜蓉-- 各60克
0 B- a1 S/ B0 ]' T% v月桂葉-- 2片1 U ^! z) b8 Z7 ^
番茄膏-- 80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J. m- J! Y1 Y3 x( x
椰奶、雞湯-- 各200毫升% w: h6 }7 Z4 d7 K/ _2 L2 o- T4 d# r
椰絲-- 100克
/ K( \/ Z% Z8 I5 e/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒-- 100毫升
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製法：
' u6 d! f) J% C S# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做雞汁，用橄欖油起鑊，炒香洋碎、蒜蓉，再加甜紅椒粉、辣椒粉、番茄膏、月桂葉混合。
% A0 g4 i: w: U' D' a2.加入椰絲略炒，再放白酒、雞湯、椰奶，慢火煮約十分鐘後熄火備用。tvb now,tvbnow,bttvb* s! V+ S5 r l8 o+ y
3.將醃雞材料混合後醃雞扒約兩小時，之後下鑊煎約至八成熟。tvb now,tvbnow,bttvb7 i8 h: i, ]; B8 |6 d. {4 j
4.淋上雞汁後放入焗爐焗至全熟即可。 |
發表於 2007-11-20 11:02 AM
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