簡介：
% k5 U( p& U7 Y9 M* L; o1 Q0 }8 N中菜、西餐、東南亞菜，可能你也曾為家人煮過。有沒有想過炮製非洲口味﹖今天就由龍堡國際賓館總廚Gary教大家炮製一道非洲辣雞扒，好讓家人驚喜一下﹗
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材料： （四人分量）
) P6 w |. t2 xtvb now,tvbnow,bttvb雞扒-- 4件tvb now,tvbnow,bttvb) G- ~$ {) o% `( Y2 ^& i
8 {& S+ T: h6 t: [0 X公仔箱論壇醃雞材料﹕
; L2 X' i% `7 g, s2 X蒜蓉-- 300克公仔箱論壇: r# j# F( z- E1 m
橄欖油-- 20毫升公仔箱論壇6 O" h! l4 ^& S. u1 @( ]
鹽、胡椒粉--各10克公仔箱論壇: j# J. O" `' P
白酒、水--各100毫升
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# L/ L7 @# U4 a$ @' l, u8 C7 }2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞汁材料﹕公仔箱論壇' L! O' p1 P% }* J/ v4 ~0 }
甜紅椒粉、辣椒粉--各15克
7 v, S1 g: _' s/ }/ D公仔箱論壇橄欖油-- 150毫升
; d- h: k: r mwww2.tvboxnow.com洋碎、蒜蓉-- 各60克
& e/ _) ` I; }. R' J& f" ?www2.tvboxnow.com月桂葉-- 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P! [8 U ^7 E: E
番茄膏-- 80克
* _* b1 B$ w+ k4 w; B4 p; u5 s公仔箱論壇椰奶、雞湯-- 各200毫升
$ D. |2 e9 J1 R2 G" j- J$ Btvb now,tvbnow,bttvb椰絲-- 100克
+ A( N6 n! F' Q, S3 ?: E0 K0 _公仔箱論壇白酒-- 100毫升
, m* k7 A p# _9 W3 U+ V7 ]4 p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b4 O5 ~9 j0 D8 M* y3 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [6 J) L/ f" v# Z" c, ]
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製法： tvb now,tvbnow,bttvb0 M5 M0 M1 Z/ k! T
1.先做雞汁，用橄欖油起鑊，炒香洋碎、蒜蓉，再加甜紅椒粉、辣椒粉、番茄膏、月桂葉混合。. _: i& _0 g6 ^: {
2.加入椰絲略炒，再放白酒、雞湯、椰奶，慢火煮約十分鐘後熄火備用。; q9 p; H/ N1 `' t
3.將醃雞材料混合後醃雞扒約兩小時，之後下鑊煎約至八成熟。tvb now,tvbnow,bttvb# M3 q0 Z6 z$ x+ L% ^0 Z+ I- y
4.淋上雞汁後放入焗爐焗至全熟即可。 |
發表於 2007-11-20 11:02 AM
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