簡介：
* ]5 |9 X5 p* h( C/ k, hwww2.tvboxnow.com中菜、西餐、東南亞菜，可能你也曾為家人煮過。有沒有想過炮製非洲口味﹖今天就由龍堡國際賓館總廚Gary教大家炮製一道非洲辣雞扒，好讓家人驚喜一下﹗
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3 o2 Q5 a. g$ v! b0 B5 g* s: Stvb now,tvbnow,bttvb材料： （四人分量）
% v4 i5 P' {2 r雞扒-- 4件
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醃雞材料﹕公仔箱論壇1 M3 }4 g$ ]- i) P+ b6 c
蒜蓉-- 300克
& X0 }; N Q: \2 _! b9 r- W2 m橄欖油-- 20毫升
$ V( [& u0 N4 Z- utvb now,tvbnow,bttvb鹽、胡椒粉--各10克公仔箱論壇; {' l8 L, o( P. s* @4 e
白酒、水--各100毫升
8 S' S. ^, N. |/ L5 Ctvb now,tvbnow,bttvb" e9 P+ @* e. ^: j- V( @( w1 ~
, C" c- H+ P9 y: G; {9 ~公仔箱論壇雞汁材料﹕www2.tvboxnow.com5 {8 a; w) i# {5 U6 |4 d$ P) ~' P
甜紅椒粉、辣椒粉--各15克
. ?4 M# m; \$ n6 a x0 s) W" zwww2.tvboxnow.com橄欖油-- 150毫升
6 B+ V# z0 |) H# etvb now,tvbnow,bttvb洋碎、蒜蓉-- 各60克
2 b5 t7 Y$ n! g1 V公仔箱論壇月桂葉-- 2片
& L: a" i/ e' lwww2.tvboxnow.com番茄膏-- 80克! b( T: ], N) D- o/ M' h2 ?! h
椰奶、雞湯-- 各200毫升
0 I, a4 r8 A1 {1 ^1 B/ _3 g1 J椰絲-- 100克
* R$ U2 i1 P3 X" F* W7 ^6 ~: Gtvb now,tvbnow,bttvb白酒-- 100毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]# ^& @5 g6 v. }2 I& K
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/ r, [5 B; b5 F! d* ?" X3 Q公仔箱論壇製法： tvb now,tvbnow,bttvb) \7 f9 J& Z' p9 O* I) y
1.先做雞汁，用橄欖油起鑊，炒香洋碎、蒜蓉，再加甜紅椒粉、辣椒粉、番茄膏、月桂葉混合。
$ i: m( k& h5 z1 F; W( m% e2.加入椰絲略炒，再放白酒、雞湯、椰奶，慢火煮約十分鐘後熄火備用。7 F3 o; A# T9 Z) L
3.將醃雞材料混合後醃雞扒約兩小時，之後下鑊煎約至八成熟。www2.tvboxnow.com* {6 b( k5 O6 R& y
4.淋上雞汁後放入焗爐焗至全熟即可。 |
發表於 2007-11-20 11:02 AM
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