[中式食譜] 京醬肉絲

zactlion1899

材料:8 s3 O2 _! @7 E. n3 g
里肌肉半斤        蔥絲1/2杯       炸油3杯         甜麵醬11/3大匙
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醃料/調味: 公仔箱論壇! w5 w7 r( Q( _& I/ Z
A料:醬油1大匙         酒1小匙         水3大匙          太白粉2小匙
2 Q% m, [! j6 A3 c4 f% Qwww2.tvboxnow.comB料:酒1/2大匙          醬油1大匙        糖2小匙          味精1/2小匙 公仔箱論壇; V5 H8 \- X/ t3 l  c, _& A0 i
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製法:  0 Y) }6 N# n  H" a) ?& j$ Z/ q* Z
1. 里肌肉切成細絲，拌上A料
5 C9 W' {( a4 q1 J+ Z2. 甜麵醬調上B料拌勻
0 Y& j. _; I( m  f+ z. ~3. 先將蔥絲鋪在盤底  % e% S2 ~# h& I1 @: Y; E
4. 炸油3杯燒熱，中火將肉絲泡熟撈出，留3大匙油，將辦好之     甜麵醬炒香，隨即倒入肉絲拌 炒，加1大匙油，即可盛出，     置於蔥絲上