[中式食譜] 京醬肉絲

zactlion1899

材料:
/ O, j: ]% J! n' T9 A2 qtvb now,tvbnow,bttvb里肌肉半斤        蔥絲1/2杯       炸油3杯         甜麵醬11/3大匙 $ {( N! \! L9 W6 q5 C# v6 Q7 E

1 w- \6 t& W0 s醃料/調味: tvb now,tvbnow,bttvb( v% Q' k5 ^' k
A料:醬油1大匙         酒1小匙         水3大匙          太白粉2小匙
, z: f) j% r* W* r! U' g9 t9 `4 Y" PB料:酒1/2大匙          醬油1大匙        糖2小匙          味精1/2小匙
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) b0 i: S9 q" ~0 wwww2.tvboxnow.com製法:  
3 f: ^8 Q: Y$ M1. 里肌肉切成細絲，拌上A料
+ k" |+ h4 T7 [www2.tvboxnow.com2. 甜麵醬調上B料拌勻 tvb now,tvbnow,bttvb" {3 j, M0 R: N+ t2 r. m
3. 先將蔥絲鋪在盤底  
( |: K2 Q. `; \! O3 l  a/ U1 utvb now,tvbnow,bttvb4. 炸油3杯燒熱，中火將肉絲泡熟撈出，留3大匙油，將辦好之     甜麵醬炒香，隨即倒入肉絲拌 炒，加1大匙油，即可盛出，     置於蔥絲上