香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐 www2.tvboxnow.com9 D. a+ g5 y' [5 r
5 s# I( W, F% I6 t# q許留山的著名水果甜品
5 E: o0 L% ^# R" ^1 [/ j0 P- b7 E v, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; O' b4 ^# \- L" d8 z- [廟街煎蚝餅www2.tvboxnow.com# S# k; c2 e/ v( Y- Y
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著名的深井燒鵝
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0 ~& N# N) h& T' h8 |' T# Y* H4 q九記牛腩面
5 L0 W0 Y" K6 y7 }) K0 v# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D# J& e1 N! n J+ W/ g6 A6 _$ G! I
煲仔飯 tvb now,tvbnow,bttvb. X. w. T# ?9 L4 v+ D4 Y
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乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。www2.tvboxnow.com! ~6 i7 k% E/ J( V- a
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碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：% R# V% v+ q3 l
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本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法
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; s& ?" P J% Z% D7 J8 o5 C公仔箱論壇著名沙田紅燒乳鴿 " L, z3 f+ {, x, L- C0 R
- j- H, P$ b4 U% x" W2 S7 r. B7 D炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。
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雲吞面
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咖喱魚旦
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7 b8 T- e) [6 X: Q p8 l公仔箱論壇茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y- k d3 g: F7 h$ F$ r
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蒜泥蒸蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A2 {2 D4 t9 x9 R
- n( q0 ?8 `! b. O- L! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳門茶餐廳之豬排包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n( Y: }! H# I- Y
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香港小吃——雲吞面： tvb now,tvbnow,bttvb: S4 p% U( m+ @/ b$ u+ H$ Y. o
5 j: ?7 R4 ^, Z# D! [tvb now,tvbnow,bttvb材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售）
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做法： 9 p9 a6 ?+ y. x& e
1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。
3 K$ b1 F4 a( V( f( Z公仔箱論壇2、将其按雲吞的包法包好。
4 z6 L# O) n( J* ?www2.tvboxnow.com3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。
( V j2 n/ T4 C1 }tvb now,tvbnow,bttvb4、同上将面煮熟，過冷水備用。 www2.tvboxnow.com4 o0 a" e3 ?5 i2 J: z
) Q1 m% r D$ R0 n3 x0 h7 W湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。 tvb now,tvbnow,bttvb! x# G6 P, e' Q+ i9 K
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香港小吃——碗仔翅： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y* t9 ]- t8 c- K8 @/ g
! H2 }& B v/ E1 [) x材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V, F' A2 H1 ?
/ i9 p2 H& x$ R, A0 t WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺
% F% }* X! w9 Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O4 o$ {8 E! }2 M
做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。
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" Z. y! I! K% D8 dwww2.tvboxnow.com炖雙皮奶：
% E5 {. j9 g( Q) c- Q- z' I材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺 & X" R% H& L) G) U L& I. x
4 l$ N. h, E. ?8 }" {6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
1 i4 n* k# D s* T$ K) q1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。
" C( T! z# ^) {% o% Q1 Kwww2.tvboxnow.com2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。 www2.tvboxnow.com" u: ? E6 X% \6 F9 b- `& h3 D
3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。
! k1 G, d& o; ?2 g& v! V! {4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。 $ t8 w+ |2 }+ o3 ^
5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。 |
發表於 2007-11-21 11:23 AM
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發表於 2007-11-21 11:28 AM
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發表於 2007-11-23 06:48 PM
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流口水添
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