香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐
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許留山的著名水果甜品www2.tvboxnow.com* @6 d4 m) {8 G5 a% }
) `3 s1 ?2 @# B, Y廟街煎蚝餅$ p$ b; W8 a& E: T v
, t9 c& t( Z/ ]$ r( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
I1 W! m& G6 K5 M, ]: A; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。著名的深井燒鵝
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九記牛腩面 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H {/ w: k& P/ R/ l
- e% L% [- m8 O5 X# h* |3 }% ^1 Pwww2.tvboxnow.com煲仔飯 ' F; y$ ^6 @5 q7 E( k) c
4 a0 y) z/ Y, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。
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9 R( H. P. H. n( g; e) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：
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; H8 N' k* j8 u& Etvb now,tvbnow,bttvb本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法
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著名沙田紅燒乳鴿
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! G& B5 j8 c7 T4 h# Z, Z: }www2.tvboxnow.com炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。
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0 u2 u( b7 d2 f* b. V雲吞面 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h# j, w# S/ E! F) D& E# Q
' w" Q1 Q- N9 S3 v4 ~) d: [tvb now,tvbnow,bttvb咖喱魚旦 公仔箱論壇7 e' p9 i0 j3 {- Y& a- X+ E$ Z
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茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油
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5 b4 x% [9 \2 {5 W, l# Z公仔箱論壇蒜泥蒸蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U/ L. u! e! Z
, I9 n8 l# x1 E; j1 m/ \公仔箱論壇澳門茶餐廳之豬排包
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香港小吃——雲吞面： 公仔箱論壇! t/ A8 O; i" T: l" }, |
% E) X* n. n! j% {8 t5 [tvb now,tvbnow,bttvb材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r) G$ U' Q5 o# c. h6 l
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做法：
5 h3 G! I9 p5 @: N; y( ?! e1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。 % S+ v9 W1 p2 p+ f; v% u% }& P
2、将其按雲吞的包法包好。
; K6 G* O) E! \9 N7 i3 t7 C3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。 www2.tvboxnow.com# n8 k, x* o: c9 D
4、同上将面煮熟，過冷水備用。 1 |) ` k( t& G: W% k0 P
7 e ?# N! Q8 ~公仔箱論壇湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。
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香港小吃——碗仔翅： " ]4 N1 D( N8 N: I' t" z
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材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。
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$ J) p% r4 u2 d; G調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺 公仔箱論壇5 S$ J4 d) j6 ^2 v& U0 q
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做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。
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& g+ g: y% C3 ^( N) F1 v' gwww2.tvboxnow.com炖雙皮奶： ; E# m0 z) ^3 s& |
材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺 . o# O8 i/ v2 M9 x
t4 K1 ?3 g2 qwww2.tvboxnow.com做法：
( ~! c: ?, Q) Y公仔箱論壇1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。
' L$ s# E$ s% J6 |$ k" z3 Atvb now,tvbnow,bttvb2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。 www2.tvboxnow.com8 z& F C- l4 N* E& ]. ?
3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。 公仔箱論壇/ G8 q9 q* j- T6 |: u
4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。
1 @3 B0 F& p% n/ M* b5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。 |
發表於 2007-11-21 11:23 AM
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發表於 2007-11-21 11:28 AM
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發表於 2007-11-23 06:48 PM
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流口水添
