香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐 tvb now,tvbnow,bttvb1 a, N. ~! j6 j# f, G3 \
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許留山的著名水果甜品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?9 [: o' a8 y5 p9 ]- B5 {* B
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廟街煎蚝餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }! M/ b- u! u' e
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5 ~; }. j: ]8 Y- o: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。著名的深井燒鵝 # k0 B- I' G4 M C: g
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九記牛腩面 www2.tvboxnow.com/ g1 h8 J3 T0 J M0 C5 y! K
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煲仔飯 公仔箱論壇. m/ ]% _4 W* S( D% P0 q- w0 f0 U
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乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。
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8 k* P' `" {" k! P/ s4 o, z碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：www2.tvboxnow.com! L) f! C- p9 |! |1 f8 a
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本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法
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著名沙田紅燒乳鴿
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炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。www2.tvboxnow.com3 S' p/ Z Y* p Q) ^' X a
7 K$ |7 O5 Q% p H3 ]7 j* k9 W雲吞面 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l$ ~; L0 ^- _% d1 \' L3 m+ _
- ? i! r' x- E: Z公仔箱論壇咖喱魚旦
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茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油 www2.tvboxnow.com3 I1 G. \) L; {
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澳門茶餐廳之豬排包
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w, R9 r; ]8 n. [$ s香港小吃——雲吞面： 公仔箱論壇+ j' v2 e# `( { W3 _
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材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售）
) ~$ r8 ?) R* g9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x% I. g: i: x% r8 v
做法： % e0 P! M/ h S/ u9 ?1 W
1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。
' V4 D5 C2 A" y* W, f" wwww2.tvboxnow.com2、将其按雲吞的包法包好。
& n: O! d' r2 _" ^' Ntvb now,tvbnow,bttvb3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。 www2.tvboxnow.com( X7 O$ e6 _; ~& j5 r
4、同上将面煮熟，過冷水備用。
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0 r& p% j% ^( X2 i# g; v湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。
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/ N. A! Z+ t# k6 Ytvb now,tvbnow,bttvb香港小吃——碗仔翅：
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材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。
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調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺 ; ]8 w/ [$ P" Y3 q
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做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W2 ?0 l8 z+ z$ T9 R+ h
) F; w' h# R4 e7 gwww2.tvboxnow.com炖雙皮奶： # a k/ i+ p% ]( |0 z/ W: F
材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺
0 P* W0 J. k+ T. ]# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 ^1 I) M8 ~1 c+ b- b) ?
做法：
5 M a/ y; I& t1 o8 U W6 ltvb now,tvbnow,bttvb1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。
3 W" i$ V1 r: N/ k2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。 公仔箱論壇8 s: R: F- I) o/ |. x6 |0 s# I( w2 ]' T
3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。 7 U% g; \# `. c5 y$ P% Y; x
4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。
8 ]( d5 \8 P0 M8 R8 awww2.tvboxnow.com5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。 |
發表於 2007-11-21 11:23 AM
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發表於 2007-11-21 11:28 AM
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發表於 2007-11-23 06:48 PM
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流口水添
