香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐 www2.tvboxnow.com6 Z' c! s( ~6 d$ }
3 R/ Z9 `6 h) K4 a9 |* {+ h9 Gwww2.tvboxnow.com許留山的著名水果甜品tvb now,tvbnow,bttvb- s; H) p- }3 y; U. z
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廟街煎蚝餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x3 t ]0 v) C, X ?- E& |
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著名的深井燒鵝
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九記牛腩面 www2.tvboxnow.com3 O; v$ `5 t0 [" R3 a
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煲仔飯
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/ A5 F4 D2 r% Q V2 |4 U% _& ?% ktvb now,tvbnow,bttvb乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。www2.tvboxnow.com, ^! \: m! w$ a5 T* I; ? }. l
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碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：
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4 x* q4 o z5 p0 h4 b# E本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e# b- m2 }$ j" f3 ~5 J, E
) O& q/ d0 ?. U5 N, ^tvb now,tvbnow,bttvb著名沙田紅燒乳鴿 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X. W% E* l- Q* z
2 g! `3 W' `/ M' X炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。www2.tvboxnow.com2 L" [6 ?- @9 [# a
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雲吞面
0 O' O* R1 Q8 G5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 b, ~/ n! F8 P C5 z4 ]% Y& ?9 awww2.tvboxnow.com咖喱魚旦
& H/ o3 p0 h N& S( Htvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb7 }2 R E& a" V8 l5 `! p1 X& s
茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油 www2.tvboxnow.com( ?1 }7 V, E3 z9 ]3 ]
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蒜泥蒸蝦
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4 f* x; ?4 ]) J p+ _: L公仔箱論壇澳門茶餐廳之豬排包
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6 ]' P9 e6 ?% |www2.tvboxnow.com香港小吃——雲吞面： tvb now,tvbnow,bttvb1 e; I$ E3 c; d# [' O- ]; E
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材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售） www2.tvboxnow.com7 ? r2 F7 J. {- y! x: B. d
/ ?& s8 ?; t+ Z5 V4 D* w) J$ Ftvb now,tvbnow,bttvb做法： www2.tvboxnow.com! z5 k( c- @' ^) O0 d8 f1 {
1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。 公仔箱論壇/ U$ @4 b# P1 D& z- }8 f
2、将其按雲吞的包法包好。
2 q" X. |3 `& v0 h7 X" B' h公仔箱論壇3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。
y5 T% g; x! M1 m, Y' W9 T$ ~4、同上将面煮熟，過冷水備用。
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* |% l8 F" P& y0 {5 W) O% v# ^tvb now,tvbnow,bttvb湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t; D! I: ^ u% V3 @& h9 y
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香港小吃——碗仔翅：
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材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。 tvb now,tvbnow,bttvb, [0 ]" }5 R; I* a) W. H
; t6 H8 `/ S2 }tvb now,tvbnow,bttvb調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺
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做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。
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" B7 l/ b. w0 K1 I+ h炖雙皮奶： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S3 c, b' x/ u' j; i$ d
材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺 公仔箱論壇: I( }7 S- T& H" x
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做法： 公仔箱論壇 T7 s" u, f9 y
1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。 公仔箱論壇3 t; J# n: q3 Y7 @2 r9 `6 N
2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。 www2.tvboxnow.com. P7 J; y. V* U% E o( R8 E
3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。
) z, Q2 O/ d( w* N" t: x8 u. M公仔箱論壇4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。
. j* F7 z6 v( K5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。 |
發表於 2007-11-21 11:23 AM
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發表於 2007-11-21 11:28 AM
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發表於 2007-11-23 06:48 PM
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流口水添
