香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐 9 T$ i: a" [; D
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q3 K- F- H6 Z6 y
許留山的著名水果甜品
0 {. _: N3 T$ o H* H公仔箱論壇
: _# ]' j, W% N awww2.tvboxnow.com廟街煎蚝餅! _* F$ J0 g" L+ _% u
1 A4 f# I! ?- k$ f7 m4 N公仔箱論壇 www2.tvboxnow.com: T' t s& d& e# f1 t% `
著名的深井燒鵝 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n: Z, o+ l4 `3 O( W& i
; T2 [ m4 I+ O9 `九記牛腩面
2 [6 w& ~ m( R7 \) Q5 v
6 M4 O8 o& m3 e% C' _3 f: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煲仔飯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K& N+ {! d3 @9 v' e" F& A
 tvb now,tvbnow,bttvb2 K2 ^% | G7 A3 Q7 ?% ]
乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @1 ?) {/ U/ ]
1 H7 y5 F! q8 F n- s5 xtvb now,tvbnow,bttvb碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：
% s: t0 C4 N6 s! r' d公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w( M5 K: f6 c6 W3 M# W& V6 r+ D
本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法
# q) c- D2 R1 y5 `www2.tvboxnow.com
6 Y! m/ U' r: B/ ntvb now,tvbnow,bttvb著名沙田紅燒乳鴿
% i3 d. x: Q6 J9 r* W" m
( n( F' _1 J$ ^! H& c炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。
8 j7 v; Z' T, Kwww2.tvboxnow.com
& N& J9 r% `8 stvb now,tvbnow,bttvb雲吞面
i9 R7 ]1 J- Z# ~- H" m TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F4 P( }2 k# P0 Y+ ? x+ u$ {. B5 n7 E
咖喱魚旦 tvb now,tvbnow,bttvb4 i) u+ M' F# [( V
 tvb now,tvbnow,bttvb$ V$ ]" B9 a4 s5 I% `) R! ~7 Y* C
茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油
& W J$ ` {% X9 |4 Otvb now,tvbnow,bttvb
+ H9 |; T s6 D! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥蒸蝦
8 T! m; K9 p( I% q- P) q0 {. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 & r' f' b% m% \* a& q
澳門茶餐廳之豬排包公仔箱論壇5 v: ~! `, {6 b# w& f! ?
' Q+ O& a# Z% l5 B香港小吃——雲吞面：
* n0 D% h e* q: E( p% c
* C* s5 E& v# i; }9 ywww2.tvboxnow.com材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售）
0 ~$ Y" f2 H) a+ R- fwww2.tvboxnow.com
; I- i+ D) d/ M" `公仔箱論壇做法：
6 F6 {. Y i5 t" J$ Nwww2.tvboxnow.com1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。 8 Q6 n! U* W0 f* z% g2 ]3 j0 v8 d1 ^
2、将其按雲吞的包法包好。 , h5 U( p& ^* @3 r0 ?
3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。 tvb now,tvbnow,bttvb" j! T ` d4 }8 F+ R7 i: ?7 ^
4、同上将面煮熟，過冷水備用。 www2.tvboxnow.com, ]& ]4 Y4 o4 I" r' ~4 @
@0 i( M2 }; t' `公仔箱論壇湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。
2 t( `3 F T( Y# x f$ H/ ?
3 o! V' ^' l, Q0 T2 B6 y5 U1 |3 }香港小吃——碗仔翅：
% r d2 f& w+ g. ^- }$ vtvb now,tvbnow,bttvb% c$ N4 t' z4 e1 }! e9 Z
材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。
C- t3 u! w7 u1 ~3 J8 ewww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb% {& b, y6 X6 f: u9 j
調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺
% U8 Y: l+ ?! r Y/ i7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! I* S4 m8 w- b( W1 X& i0 K8 z, ltvb now,tvbnow,bttvb做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。
& ~2 D5 q9 l+ P6 w" `
5 C' E4 a6 s8 D- }www2.tvboxnow.com炖雙皮奶：
7 N2 T$ g7 Y) v- Y材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺
7 \: {4 j6 {6 y" m1 l4 ]* l+ q公仔箱論壇www2.tvboxnow.com6 i$ m* i2 j! f- ?& J
做法：
0 L# y9 G. E, M2 q0 p9 g# }1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。
6 J& n5 f- U4 ~$ cwww2.tvboxnow.com2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。 公仔箱論壇! g$ W0 A& m2 l/ |1 r2 }4 z
3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。
~: D+ l: n$ S9 [+ d! X公仔箱論壇4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。
- a# \- g: Y# m5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。 |
發表於 2007-11-21 11:23 AM
| 
發表於 2007-11-21 11:28 AM
| 
發表於 2007-11-23 06:48 PM
| 
流口水添
& C" _$ n& J+ F
