原料：鸡腿2个 黄米200克 葡萄干30克枸杞20克粽叶40张（1袋）
9 E' I0 {/ w- ~$ S# D1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k8 L1 P/ `$ N! C. a
调料：盐1茶匙（5克） 蚝油2汤匙（30ml）料酒1茶匙（5ml）生抽1汤匙（15ml） 白糖1茶匙（5克）香油2汤匙（30ml）
( D7 t& P- W, Ctvb now,tvbnow,bttvb
4 S; ]2 k U& c0 q# P& e1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
/ J8 h* W; k' }7 swww2.tvboxnow.com
7 K2 y0 R: a8 v4 c) _ 1）黄米洗净后，用清水浸泡12小时以上，用前沥干水分。将枸杞和葡萄干用清水浸泡5分钟后，洗净沥干备用。
$ h5 @- X9 A' n7 ^5 t, G2 K$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 T8 D/ j I5 l" @6 ?% e; t 2）鸡腿去骨切成小条，加入盐和蚝油搅拌均匀，腌制15分钟。4 `7 Y# N/ k+ L" `3 ~
" ]: ]! X8 `- Y3 K. K# {+ x
3）将黄米倒入碗中，加入葡萄干，枸杞和腌好的鸡肉，搅拌均匀，再调入料酒，生抽，白糖和香油再次搅拌均匀。tvb now,tvbnow,bttvb, I* ]% O6 g. R9 z5 a/ b
- g- I, G# X& S4 U" @ 4）将粽叶的头尾剪掉，把两片粽叶叠在一起，将黄米鸡肉用勺子盛到粽叶的尾部(边缘空出1厘米的距离)，然后从底部向上卷起成筒状，如粽子本身的重量无法压住底边，可以用线绳系紧。tvb now,tvbnow,bttvb& l9 @% h2 U' u0 h: [; [) N
( K2 N/ F7 }; q0 o' E! Htvb now,tvbnow,bttvb 5）卷好后放入蒸笼或蒸锅里，大火加热，水沸腾后继续蒸30分钟，每隔10分钟，往锅中倒入一些水以免干锅。
) m9 Z, J5 [1 }: O% i( Kwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇/ J, h# m& X! d+ m; n+ E- S% P
 tvb now,tvbnow,bttvb' ?! f: x5 }6 j& T( w* `+ a
3 q+ M! D% m; o7 z- M7 o: s% pwww2.tvboxnow.com  公仔箱論壇1 \' b) y) @- l' _; ^) ^& Y q
( a1 T5 K6 M" k$ D7 ntvb now,tvbnow,bttvb  |
發表於 2007-11-21 12:21 PM
| 
