原料：鸡腿2个 黄米200克 葡萄干30克枸杞20克粽叶40张（1袋）www2.tvboxnow.com }8 J2 ~/ M3 b
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调料：盐1茶匙（5克） 蚝油2汤匙（30ml）料酒1茶匙（5ml）生抽1汤匙（15ml） 白糖1茶匙（5克）香油2汤匙（30ml）: I# q6 m+ E- r/ D# O
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做法：
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* p4 k0 r2 y4 x! n2 k* I' ^6 a* Dtvb now,tvbnow,bttvb 1）黄米洗净后，用清水浸泡12小时以上，用前沥干水分。将枸杞和葡萄干用清水浸泡5分钟后，洗净沥干备用。公仔箱論壇0 \4 n5 D& B, k$ r" {0 z+ e. g
" S) V3 R! Y6 x$ qwww2.tvboxnow.com 2）鸡腿去骨切成小条，加入盐和蚝油搅拌均匀，腌制15分钟。
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2 p G9 ?. ^( Btvb now,tvbnow,bttvb 3）将黄米倒入碗中，加入葡萄干，枸杞和腌好的鸡肉，搅拌均匀，再调入料酒，生抽，白糖和香油再次搅拌均匀。+ g. L. s* D; [. Y7 a4 K$ n
' Q: b; Z( R' x0 Z$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4）将粽叶的头尾剪掉，把两片粽叶叠在一起，将黄米鸡肉用勺子盛到粽叶的尾部(边缘空出1厘米的距离)，然后从底部向上卷起成筒状，如粽子本身的重量无法压住底边，可以用线绳系紧。
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) d3 r0 X+ y/ x J" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5）卷好后放入蒸笼或蒸锅里，大火加热，水沸腾后继续蒸30分钟，每隔10分钟，往锅中倒入一些水以免干锅。tvb now,tvbnow,bttvb2 E1 `3 i5 H: L7 i
3 C2 k7 {: X# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
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發表於 2007-11-21 12:21 PM
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