[中式食譜] 香煎韭菜餅

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【材　料】 # n( X" Z5 k5 D- K. q7 X* l9 n8 Ftvb now,tvbnow,bttvb
1.大黃皮	12張 2 N* x7 _1 k( K% C2 B$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.韭菜	180公克 9 b1 m5 x0 U) x0 Y
蝦仁	30公克公仔箱論壇' ?1 s$ ~+ P! x  J
後腿肉丁	120公克公仔箱論壇8 ]* C6 ?5 a9 d  B2 [+ ?  h& V" W
肥肉丁	120公克  r+ I9 {' Z" F9 I- N. S8 x
冬菇丁	30公克; y# s& t8 t5 C; N" y1 G% Y* {
【調味料】 2 L4 q( u$ d) p  S3 M" K9 k# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹽	1小匙公仔箱論壇+ p  }9 Z# y" O' M
太白粉	1又1/2小匙" g! y7 u. i- i2 t2 M& u5 ]
糖	1又1/2小匙 / o8 O- h. t# D" w0 z3 Q' T  ~0 Swww2.tvboxnow.com
鮮雞粉	1小匙 & }, d' m4 a9 g6 \- l' d- P7 \9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
胡椒粉	1小匙 ( O! N  I0 U$ I9 v" g公仔箱論壇
麻油	1又1/2大匙. f. N1 ]: w7 g& D+ x
豬油	3大匙4 |5 I4 b* v8 O: |

【做　法】

(1)將材料(2)的韭菜洗淨，切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後，加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉，用手拌打至有黏性後，再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻，把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結。

(2)將大黃皮鋪平，中間放入40公克餡料，包成圓形後，再輕輕壓扁，放入蒸籠中用大火蒸5分鐘，再用熱油將兩面煎成金黃色即可。

【備　註】

份量：12個

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請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.