[中式食譜] 香煎韭菜餅

zactlion1899

【材　料】 $ L! d+ I( p" v2 k公仔箱論壇
1.大黃皮	12張 : @% c/ w4 V# I  u9 p* U0 g) Rtvb now,tvbnow,bttvb
2.韭菜	180公克www2.tvboxnow.com2 B  ~  {; ^4 W) o: I% D
蝦仁	30公克 6 v) K0 N6 h! D) H4 G2 q4 d' Ewww2.tvboxnow.com
後腿肉丁	120公克 1 d* c  S" x+ d/ U4 q  n公仔箱論壇
肥肉丁	120公克公仔箱論壇% P9 K2 }, B- ^; I6 `5 ?& T
冬菇丁	30公克. l& T' S8 s! K7 @1 a; R: b8 u/ q
【調味料】 5 w/ C' ~3 a0 A/ h+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹽	1小匙 / b( [, V8 T, v  [
太白粉	1又1/2小匙# D* N, }/ W% Y1 h/ n4 Y' u
糖	1又1/2小匙 , S8 ~. l5 L, c& \tvb now,tvbnow,bttvb
鮮雞粉	1小匙 8 k$ S  Q. J; B' Y0 |2 [www2.tvboxnow.com
胡椒粉	1小匙 , t  e) z, @6 a9 A) Z/ Ztvb now,tvbnow,bttvb
麻油	1又1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u7 _$ z1 ]/ j! i
豬油	3大匙 , P& i/ [! q& n* ~' v$ \+ b* J2 t: Lwww2.tvboxnow.com

【做　法】

(1)將材料(2)的韭菜洗淨，切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後，加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉，用手拌打至有黏性後，再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻，把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結。

(2)將大黃皮鋪平，中間放入40公克餡料，包成圓形後，再輕輕壓扁，放入蒸籠中用大火蒸5分鐘，再用熱油將兩面煎成金黃色即可。

【備　註】

份量：12個

cubix0103

請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.