[中式食譜] 香煎韭菜餅

zactlion1899

【材　料】 0 h; ^0 u# `8 I( Iwww2.tvboxnow.com
1.大黃皮	12張tvb now,tvbnow,bttvb2 F2 T9 z& ?; F8 q4 E
2.韭菜	180公克 2 e, f% w; Q6 q- q- Q5 D: D  f
蝦仁	30公克 ; Y) T/ F$ s5 l  l5 B& X
後腿肉丁	120公克 8 l. I0 k5 M8 |0 Z( R: J0 Z* e
肥肉丁	120公克  b/ R9 v, |" r4 z3 b
冬菇丁	30公克3 a& ]. l* P/ P, \9 F
【調味料】; W6 ~; @/ I' ^) g" s* n# \& R# K
鹽	1小匙 4 S0 o! j$ ^& Y: W7 Etvb now,tvbnow,bttvb
太白粉	1又1/2小匙 6 n! ^# E3 ?, a4 d9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
糖	1又1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s, {" C2 v, G4 t1 I
鮮雞粉	1小匙+ }' K5 m) V; Q, l
胡椒粉	1小匙   ], e/ p% H2 C, ~
麻油	1又1/2大匙www2.tvboxnow.com6 h+ F, x, C; ~3 o( g& s# r4 S
豬油	3大匙 5 G6 r3 }8 I1 ?$ X2 v0 A# q

【做　法】

(1)將材料(2)的韭菜洗淨，切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後，加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉，用手拌打至有黏性後，再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻，把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結。

(2)將大黃皮鋪平，中間放入40公克餡料，包成圓形後，再輕輕壓扁，放入蒸籠中用大火蒸5分鐘，再用熱油將兩面煎成金黃色即可。

【備　註】

份量：12個

cubix0103

請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.