[中式食譜] 香煎韭菜餅

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【材　料】 ) Q& ?" Z  C4 u7 i( i8 C* T
1.大黃皮	12張 , n. ?+ o( s& X( Rwww2.tvboxnow.com
2.韭菜	180公克 " O, z, ~/ H' ?# |" D& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蝦仁	30公克. k7 |  k; g- I% P- y0 {
後腿肉丁	120公克   N4 i2 c6 E: l3 J8 s) iwww2.tvboxnow.com
肥肉丁	120公克 5 [0 F. S/ p! M1 }" L4 T
冬菇丁	30公克0 R: p( s' ]$ {! x1 @
【調味料】 , `  o1 j; w/ P9 P2 {" a2 @" o5 N
鹽	1小匙! @. f/ Z1 N7 r& w# k* I
太白粉	1又1/2小匙公仔箱論壇! X" i# f) {  I; t4 v/ a0 c: F, Z
糖	1又1/2小匙 * q- K8 q% Z1 ~
鮮雞粉	1小匙 $ E% b& p: t/ p4 y2 m- q
胡椒粉	1小匙公仔箱論壇, g! t8 h: ^3 g
麻油	1又1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb: @: y6 ~0 x1 u7 W
豬油	3大匙公仔箱論壇8 d2 w% E6 E- U

【做　法】

(1)將材料(2)的韭菜洗淨，切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後，加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉，用手拌打至有黏性後，再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻，把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結。

(2)將大黃皮鋪平，中間放入40公克餡料，包成圓形後，再輕輕壓扁，放入蒸籠中用大火蒸5分鐘，再用熱油將兩面煎成金黃色即可。

【備　註】

份量：12個

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請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.