[中式食譜] 香煎韭菜餅

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【材　料】" q1 t3 s/ N2 m. L; V' z9 ~8 _8 H
1.大黃皮	12張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i1 |, k! y3 Y
2.韭菜	180公克公仔箱論壇8 N% O+ I+ ~! R% I4 d  j8 t6 V
蝦仁	30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [' d' b' ^4 Q8 k
後腿肉丁	120公克 # ^) a1 r' l" w+ Wtvb now,tvbnow,bttvb
肥肉丁	120公克5 j, k4 r; @( y4 F# U  F6 l+ i
冬菇丁	30公克) L1 p8 I' f3 y5 ^
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb6 c" |$ ]9 L6 F: ]; v% V3 ?
鹽	1小匙公仔箱論壇8 d+ J, Q6 G8 k% y3 z
太白粉	1又1/2小匙www2.tvboxnow.com# B8 e3 @! X) w, r
糖	1又1/2小匙   @3 g! t  \5 x% q( Gtvb now,tvbnow,bttvb
鮮雞粉	1小匙 1 P" \! P% u* f/ [0 {9 K
胡椒粉	1小匙 " i! i# X9 |* s9 B4 W公仔箱論壇
麻油	1又1/2大匙 ; O2 y- z6 z4 z2 L$ j* {
豬油	3大匙 4 x5 |: Y" n; {2 d" G9 i

【做　法】

(1)將材料(2)的韭菜洗淨，切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後，加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉，用手拌打至有黏性後，再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻，把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結。

(2)將大黃皮鋪平，中間放入40公克餡料，包成圓形後，再輕輕壓扁，放入蒸籠中用大火蒸5分鐘，再用熱油將兩面煎成金黃色即可。

【備　註】

份量：12個

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請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.