[中式食譜] 香煎韭菜餅

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【材　料】 7 ?& t7 [1 W! {" x3 _. @8 M' G$ t! ]
1.大黃皮	12張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M- i: K# S  O$ c( b
2.韭菜	180公克tvb now,tvbnow,bttvb+ q0 v1 l  ~2 D; u3 d
蝦仁	30公克 + A2 i! r2 O) u: }1 y公仔箱論壇
後腿肉丁	120公克 + C$ @* w1 O: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
肥肉丁	120公克 / {! d$ A6 X$ T7 F( Etvb now,tvbnow,bttvb
冬菇丁	30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K  X, z! w$ P* p: \/ w6 w5 i2 E; a
【調味料】 ! v" T9 F# q: }/ o! t0 B公仔箱論壇
鹽	1小匙 * c1 Y3 z) C! j6 C" f3 m公仔箱論壇
太白粉	1又1/2小匙# X3 M+ H7 K! `" {
糖	1又1/2小匙 ) R/ n+ n9 m0 m7 @8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鮮雞粉	1小匙 " r4 r% F( t2 E) r- Y2 N9 Ztvb now,tvbnow,bttvb
胡椒粉	1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K8 s3 e5 t- a* x
麻油	1又1/2大匙 1 x4 Z! \  g! t& W' f$ ^tvb now,tvbnow,bttvb
豬油	3大匙 . t# Q3 K9 p9 S% r/ o公仔箱論壇

【做　法】

(1)將材料(2)的韭菜洗淨，切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後，加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉，用手拌打至有黏性後，再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻，把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結。

(2)將大黃皮鋪平，中間放入40公克餡料，包成圓形後，再輕輕壓扁，放入蒸籠中用大火蒸5分鐘，再用熱油將兩面煎成金黃色即可。

【備　註】

份量：12個

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請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.