夏季時分,天氣炎熱,總有吃不下的時候,這時,一碗營養養生粥是您最好的選擇!2 I5 L7 a9 n G: @ r+ T
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【皮蛋瘦肉粥】
3 P* W& G9 \! a; J$ \+ T; T! r- Gwww2.tvboxnow.com材料与做法：皮蛋2只，切成粒；瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、盐捞匀至起胶，再放入少许水，捞匀，然后放入少许生粉，捞匀后再放入少许水，如是者令肉片完全吸收了水分，体积膨胀了1／3—1／2后，加入生油、姜丝等捞匀，腌4小时，待用；将煲好的粥底滚开，先放入姜丝、皮蛋粒，滚开后，放入肉片，待肉片浮起九成熟时离火，撒上芫茜、葱花，滴上数滴麻油即可。# E0 v+ V! y1 t. h3 T
7 a, T8 Y+ Z5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【生滚粥】
1 U3 s. n% N! b. s3 d, Etvb now,tvbnow,bttvb 备好粥底，待滚开后，放入食材滚至熟，此为“生滚粥”，能保持肉类的嫩滑。须现煮现吃，因为粥的保温长久，即使离火了，其热力仍对肉类进行加温，放久了易导致肉类质感变粗糙。同时需先放姜丝，滚些许时候后再放肉类。
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【三文鱼南瓜粥】公仔箱論壇. u9 K+ t9 v3 P" }% Y1 J
主料：小米
- Q; d9 k0 O8 G& W6 b4 z 辅料：南瓜、三文鱼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `' w: s* m: v g& L+ P
调料：盐、白醋、桂花、味精、白糖
6 ~" H- I5 y9 O 烹制方法：
# ]* j" E- q% U0 x 将小米提前浸泡2个小时，待锅中水开后下入，煮沸去掉浮沫，放入南瓜粒，加少许白醋煮制片刻；www2.tvboxnow.com" P" i. M! e7 N, g! k" [9 G9 {
将三文鱼切成薄片，码放在碗中，加少许姜丝，粥煮熟后加入盐、味精，出锅浇在鱼上即可。
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【飘香腊八粥】tvb now,tvbnow,bttvb2 i) W% ?. @ X5 _6 B. U2 ~% z, @( L
主料：江米、大麦米、小麦米、高粱米、薏仁米、小米tvb now,tvbnow,bttvb% g0 R( |7 k% b) M0 T7 f d
辅料：豌豆、芸豆、绿豆、黑豆、花豆、红小豆、花生、大芸豆、莲子、栗子
% q2 @1 R7 R$ k$ G+ ^, Dtvb now,tvbnow,bttvb 调料：冰糖
3 r, L' ~- m5 gtvb now,tvbnow,bttvb 烹制方法：www2.tvboxnow.com; Y8 G5 p; N, S# N9 C* X& k
将豆类提前用水泡好，锅中加入适量清水，先放入芸豆、花生煮半个小时，再依次加入黑豆、红小豆、绿豆、豌豆、云豆、花豆、莲子煮一个小时；公仔箱論壇& _2 F8 N2 i! ?
将大麦米、小麦米、江米、高粱米、小米、薏仁米依次放入再煮一个小时，出锅前加入熟栗子、冰糖、红糖熬制几分钟即可。
7 a5 T& c! f2 x, D6 y y 特点：香浓软糯，营养丰富。 |
發表於 2012-5-8 11:08 PM
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