夏季時分,天氣炎熱,總有吃不下的時候,這時,一碗營養養生粥是您最好的選擇!
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: A$ ] e- e% G6 s- l$ k1 [# Z% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [; o+ |0 M% v5 [
【皮蛋瘦肉粥】
) }; X, e: H6 F; m$ G材料与做法：皮蛋2只，切成粒；瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、盐捞匀至起胶，再放入少许水，捞匀，然后放入少许生粉，捞匀后再放入少许水，如是者令肉片完全吸收了水分，体积膨胀了1／3—1／2后，加入生油、姜丝等捞匀，腌4小时，待用；将煲好的粥底滚开，先放入姜丝、皮蛋粒，滚开后，放入肉片，待肉片浮起九成熟时离火，撒上芫茜、葱花，滴上数滴麻油即可。* h' g8 t: c# l$ G3 ^0 A* V b
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【生滚粥】' ]9 x. r0 k7 a0 I
备好粥底，待滚开后，放入食材滚至熟，此为“生滚粥”，能保持肉类的嫩滑。须现煮现吃，因为粥的保温长久，即使离火了，其热力仍对肉类进行加温，放久了易导致肉类质感变粗糙。同时需先放姜丝，滚些许时候后再放肉类。www2.tvboxnow.com2 B2 W% Z0 P }/ H6 J, o! J+ z
3 ^8 E0 V9 s E, B7 w, H4 M【三文鱼南瓜粥】
5 J$ y' K( R, b2 n7 p6 X 主料：小米www2.tvboxnow.com. Q! I( ~. }+ x2 K$ \" R8 B
辅料：南瓜、三文鱼; R O5 V6 G( h D$ x
调料：盐、白醋、桂花、味精、白糖
: L5 N$ v$ _4 owww2.tvboxnow.com 烹制方法：2 `/ e3 K- {2 b3 I
将小米提前浸泡2个小时，待锅中水开后下入，煮沸去掉浮沫，放入南瓜粒，加少许白醋煮制片刻；
[, A" Q, t( U, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将三文鱼切成薄片，码放在碗中，加少许姜丝，粥煮熟后加入盐、味精，出锅浇在鱼上即可。
2 ~. G7 k* v# A. d' A/ b5 e公仔箱論壇
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9 z9 ^- j3 J0 j1 Y# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【飘香腊八粥】
* h y0 _$ j9 r; ^2 i3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主料：江米、大麦米、小麦米、高粱米、薏仁米、小米
& x$ K5 g. p& o' T# l公仔箱論壇 辅料：豌豆、芸豆、绿豆、黑豆、花豆、红小豆、花生、大芸豆、莲子、栗子9 v6 c& j, i* Z+ B+ x9 a
调料：冰糖
# V) H. v: ^5 y/ R/ S( R 烹制方法：
) x# \5 x V% H7 N, Dtvb now,tvbnow,bttvb 将豆类提前用水泡好，锅中加入适量清水，先放入芸豆、花生煮半个小时，再依次加入黑豆、红小豆、绿豆、豌豆、云豆、花豆、莲子煮一个小时；
7 t+ C: j& y7 b" A 将大麦米、小麦米、江米、高粱米、小米、薏仁米依次放入再煮一个小时，出锅前加入熟栗子、冰糖、红糖熬制几分钟即可。
$ z+ |9 a" W( O K' Y 特点：香浓软糯，营养丰富。 |
發表於 2012-5-8 11:08 PM
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