夏季時分,天氣炎熱,總有吃不下的時候,這時,一碗營養養生粥是您最好的選擇!tvb now,tvbnow,bttvb5 Y6 C2 B+ c, _. B' n) @
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- _4 S1 r5 e9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【皮蛋瘦肉粥】. ]. m- H2 y, I9 N% `
材料与做法：皮蛋2只，切成粒；瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、盐捞匀至起胶，再放入少许水，捞匀，然后放入少许生粉，捞匀后再放入少许水，如是者令肉片完全吸收了水分，体积膨胀了1／3—1／2后，加入生油、姜丝等捞匀，腌4小时，待用；将煲好的粥底滚开，先放入姜丝、皮蛋粒，滚开后，放入肉片，待肉片浮起九成熟时离火，撒上芫茜、葱花，滴上数滴麻油即可。
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+ X. L# j k# i3 f' U! y3 ?; s【生滚粥】www2.tvboxnow.com) G. C" l& M& O1 J
备好粥底，待滚开后，放入食材滚至熟，此为“生滚粥”，能保持肉类的嫩滑。须现煮现吃，因为粥的保温长久，即使离火了，其热力仍对肉类进行加温，放久了易导致肉类质感变粗糙。同时需先放姜丝，滚些许时候后再放肉类。
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【三文鱼南瓜粥】6 r( K6 @+ l7 |$ e6 C+ N3 _2 F; N+ ~
主料：小米
: r& x/ \) U6 }! t, l) M" w$ gwww2.tvboxnow.com 辅料：南瓜、三文鱼www2.tvboxnow.com: U# h/ w, R2 I7 p
调料：盐、白醋、桂花、味精、白糖www2.tvboxnow.com8 p. @- u! y+ t2 S3 \; a
烹制方法：
) @8 P& Z& X' M6 l4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将小米提前浸泡2个小时，待锅中水开后下入，煮沸去掉浮沫，放入南瓜粒，加少许白醋煮制片刻；tvb now,tvbnow,bttvb4 w/ `/ `6 ?: L
将三文鱼切成薄片，码放在碗中，加少许姜丝，粥煮熟后加入盐、味精，出锅浇在鱼上即可。
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【飘香腊八粥】3 \$ x* u% Z- B6 X: E
主料：江米、大麦米、小麦米、高粱米、薏仁米、小米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h$ G( [( C8 Z, m `6 `
辅料：豌豆、芸豆、绿豆、黑豆、花豆、红小豆、花生、大芸豆、莲子、栗子5 ?2 R9 W( ^/ m$ g( b) w
调料：冰糖
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将豆类提前用水泡好，锅中加入适量清水，先放入芸豆、花生煮半个小时，再依次加入黑豆、红小豆、绿豆、豌豆、云豆、花豆、莲子煮一个小时；
6 W4 m1 o' S- e8 K: l; D 将大麦米、小麦米、江米、高粱米、小米、薏仁米依次放入再煮一个小时，出锅前加入熟栗子、冰糖、红糖熬制几分钟即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 \3 N3 y+ K) h
特点：香浓软糯，营养丰富。 |
發表於 2012-5-8 11:08 PM
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