夏季時分,天氣炎熱,總有吃不下的時候,這時,一碗營養養生粥是您最好的選擇!公仔箱論壇- l) s; H7 f4 x8 q7 s
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( r6 s1 Y V X6 X; E- u; Q- r) W6 rwww2.tvboxnow.com【皮蛋瘦肉粥】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G; Y: v, ?2 n, h0 X1 B) L1 D
材料与做法：皮蛋2只，切成粒；瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、盐捞匀至起胶，再放入少许水，捞匀，然后放入少许生粉，捞匀后再放入少许水，如是者令肉片完全吸收了水分，体积膨胀了1／3—1／2后，加入生油、姜丝等捞匀，腌4小时，待用；将煲好的粥底滚开，先放入姜丝、皮蛋粒，滚开后，放入肉片，待肉片浮起九成熟时离火，撒上芫茜、葱花，滴上数滴麻油即可。+ d- J' P1 z- t. m) n6 ~
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【生滚粥】公仔箱論壇- Z0 r3 W1 \% P2 B5 T
备好粥底，待滚开后，放入食材滚至熟，此为“生滚粥”，能保持肉类的嫩滑。须现煮现吃，因为粥的保温长久，即使离火了，其热力仍对肉类进行加温，放久了易导致肉类质感变粗糙。同时需先放姜丝，滚些许时候后再放肉类。& g; s a6 b% m1 m6 g
0 S8 @. Y2 `) E' o0 Z1 J. ^公仔箱論壇【三文鱼南瓜粥】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u: q4 y' Q' [$ U, p
主料：小米公仔箱論壇; j$ [$ M5 `1 O+ n8 o9 E: b
辅料：南瓜、三文鱼
0 {7 Y4 s% o3 K. P2 \" E2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料：盐、白醋、桂花、味精、白糖
% L$ [, n6 V* `) B) P0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹制方法：
. ~ q! ?& a& q4 d3 Bwww2.tvboxnow.com 将小米提前浸泡2个小时，待锅中水开后下入，煮沸去掉浮沫，放入南瓜粒，加少许白醋煮制片刻；
0 `) |" t& W0 y; b 将三文鱼切成薄片，码放在碗中，加少许姜丝，粥煮熟后加入盐、味精，出锅浇在鱼上即可。
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7 L& b) i7 a0 ^ S* a9 e- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O( L, B4 |, D
【飘香腊八粥】
4 J6 p$ q! I; y7 Y; |. n& Btvb now,tvbnow,bttvb 主料：江米、大麦米、小麦米、高粱米、薏仁米、小米
0 X! _. i* a% g* dwww2.tvboxnow.com 辅料：豌豆、芸豆、绿豆、黑豆、花豆、红小豆、花生、大芸豆、莲子、栗子
2 h( c: R0 P" R! b$ y 调料：冰糖
, n6 M1 h2 c1 t% X& Vtvb now,tvbnow,bttvb 烹制方法：
2 R# h6 { r$ U, j3 M 将豆类提前用水泡好，锅中加入适量清水，先放入芸豆、花生煮半个小时，再依次加入黑豆、红小豆、绿豆、豌豆、云豆、花豆、莲子煮一个小时；
/ b/ [1 U1 j- S, J. Z2 V 将大麦米、小麦米、江米、高粱米、小米、薏仁米依次放入再煮一个小时，出锅前加入熟栗子、冰糖、红糖熬制几分钟即可。www2.tvboxnow.com$ D2 V- Y% t7 S: {+ ?! Z$ E, F/ u
特点：香浓软糯，营养丰富。 |
發表於 2012-5-8 11:08 PM
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