夏季時分,天氣炎熱,總有吃不下的時候,這時,一碗營養養生粥是您最好的選擇!www2.tvboxnow.com, y0 K' ]; H$ a+ _: C
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【皮蛋瘦肉粥】0 _- T% V+ K8 w9 A( Z/ L
材料与做法：皮蛋2只，切成粒；瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、盐捞匀至起胶，再放入少许水，捞匀，然后放入少许生粉，捞匀后再放入少许水，如是者令肉片完全吸收了水分，体积膨胀了1／3—1／2后，加入生油、姜丝等捞匀，腌4小时，待用；将煲好的粥底滚开，先放入姜丝、皮蛋粒，滚开后，放入肉片，待肉片浮起九成熟时离火，撒上芫茜、葱花，滴上数滴麻油即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ }) _/ e/ O3 F: A+ a$ g
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【生滚粥】
# n0 r( i8 B& _* G) Z+ v/ V- u2 X4 C公仔箱論壇 备好粥底，待滚开后，放入食材滚至熟，此为“生滚粥”，能保持肉类的嫩滑。须现煮现吃，因为粥的保温长久，即使离火了，其热力仍对肉类进行加温，放久了易导致肉类质感变粗糙。同时需先放姜丝，滚些许时候后再放肉类。公仔箱論壇# ]) u+ g& R: Y+ ^0 v
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【三文鱼南瓜粥】
2 P* V; f; i6 }+ z0 r9 \ 主料：小米
6 A: U6 E" k/ b/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 辅料：南瓜、三文鱼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e) D5 l; r: n) K
调料：盐、白醋、桂花、味精、白糖
l0 F* a* D" E+ x$ H5 r公仔箱論壇 烹制方法：
3 F1 M) F! z* Z: }1 {6 z8 Iwww2.tvboxnow.com 将小米提前浸泡2个小时，待锅中水开后下入，煮沸去掉浮沫，放入南瓜粒，加少许白醋煮制片刻；
+ U/ b9 X( _ y3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将三文鱼切成薄片，码放在碗中，加少许姜丝，粥煮熟后加入盐、味精，出锅浇在鱼上即可。
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' O% E( b2 ]6 ]! o; k) v* N6 \公仔箱論壇【飘香腊八粥】
5 B& A+ q% T+ l8 O, S) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主料：江米、大麦米、小麦米、高粱米、薏仁米、小米
3 B' d. X& m% ]# B" h8 [/ b' {公仔箱論壇 辅料：豌豆、芸豆、绿豆、黑豆、花豆、红小豆、花生、大芸豆、莲子、栗子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o8 ^8 ~, `# c1 Q% N! J
调料：冰糖www2.tvboxnow.com+ R, N. M* J: W
烹制方法：
# I) A9 f: f' p# h- r. b, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将豆类提前用水泡好，锅中加入适量清水，先放入芸豆、花生煮半个小时，再依次加入黑豆、红小豆、绿豆、豌豆、云豆、花豆、莲子煮一个小时；
+ x3 v! w$ M A) L5 I. v3 f 将大麦米、小麦米、江米、高粱米、小米、薏仁米依次放入再煮一个小时，出锅前加入熟栗子、冰糖、红糖熬制几分钟即可。www2.tvboxnow.com( s& ]' W, _: y6 r, K
特点：香浓软糯，营养丰富。 |
發表於 2012-5-8 11:08 PM
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