夏季時分,天氣炎熱,總有吃不下的時候,這時,一碗營養養生粥是您最好的選擇!
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【皮蛋瘦肉粥】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R$ h3 E0 y+ l$ J
材料与做法：皮蛋2只，切成粒；瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、盐捞匀至起胶，再放入少许水，捞匀，然后放入少许生粉，捞匀后再放入少许水，如是者令肉片完全吸收了水分，体积膨胀了1／3—1／2后，加入生油、姜丝等捞匀，腌4小时，待用；将煲好的粥底滚开，先放入姜丝、皮蛋粒，滚开后，放入肉片，待肉片浮起九成熟时离火，撒上芫茜、葱花，滴上数滴麻油即可。
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【生滚粥】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M& z( z7 L# u
备好粥底，待滚开后，放入食材滚至熟，此为“生滚粥”，能保持肉类的嫩滑。须现煮现吃，因为粥的保温长久，即使离火了，其热力仍对肉类进行加温，放久了易导致肉类质感变粗糙。同时需先放姜丝，滚些许时候后再放肉类。tvb now,tvbnow,bttvb; s; l' ^. ~# g m8 V
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【三文鱼南瓜粥】
0 r4 B$ i5 x. T! ]( C% B2 o" W7 Ewww2.tvboxnow.com 主料：小米
Y9 N3 p% P" h0 L% t 辅料：南瓜、三文鱼
* l8 f# [: }4 c% G6 G+ u! |www2.tvboxnow.com 调料：盐、白醋、桂花、味精、白糖www2.tvboxnow.com t t8 r J9 l3 M! Z7 u# [# v( i
烹制方法：www2.tvboxnow.com: b8 t% O s0 j2 h
将小米提前浸泡2个小时，待锅中水开后下入，煮沸去掉浮沫，放入南瓜粒，加少许白醋煮制片刻；
. M8 B: g5 R, C+ [公仔箱論壇 将三文鱼切成薄片，码放在碗中，加少许姜丝，粥煮熟后加入盐、味精，出锅浇在鱼上即可。
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【飘香腊八粥】
1 H* s. a$ m! u3 l 主料：江米、大麦米、小麦米、高粱米、薏仁米、小米
, P/ l2 e! ~2 u' o q+ wwww2.tvboxnow.com 辅料：豌豆、芸豆、绿豆、黑豆、花豆、红小豆、花生、大芸豆、莲子、栗子公仔箱論壇) s+ U- c# e b! p) a$ \
调料：冰糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _% K' N+ _; S T" T9 ~' I
烹制方法：
1 S( U9 w2 V; s" z9 \. r6 _www2.tvboxnow.com 将豆类提前用水泡好，锅中加入适量清水，先放入芸豆、花生煮半个小时，再依次加入黑豆、红小豆、绿豆、豌豆、云豆、花豆、莲子煮一个小时；www2.tvboxnow.com+ F+ M* T! E; K, ^9 ]6 v! }
将大麦米、小麦米、江米、高粱米、小米、薏仁米依次放入再煮一个小时，出锅前加入熟栗子、冰糖、红糖熬制几分钟即可。- |! k( i* f6 `( z* U6 ]' O
特点：香浓软糯，营养丰富。 |
發表於 2012-5-8 11:08 PM
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