传统的玉米吃法无外乎是煮食，其实不然，玉米还有很多既健康又美味的烹调方法，赶快动手，你一定可以做出让全家人都满意的新口味！ www2.tvboxnow.com# D! {. @ X5 z0 I" J ~. G q
! D; [. I3 r- q6 o `( a三丁玉米 www2.tvboxnow.com. \ i' u0 n/ [' p9 r
三丁玉米 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R" ^1 o9 C* c4 s
材料： , ?1 a4 ^# z% K) w* x# E4 J; Z
玉米粒1碗200公克 青豆40公克 泡开香菇2朵20公克 胡萝卜丁40公克 www2.tvboxnow.com" } R% E: R) v( ~6 H- i& k
调味料：
3 ~& }/ P" U1 h/ }3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。盐1/2小匙 高汤2汤匙 糖1/3汤匙 淀粉水1/3汤匙 香油1小匙
@2 T4 `- w. A公仔箱論壇制作方法： 公仔箱論壇; \' e! z4 n3 l+ [" L! n
1、将玉米粒、胡萝卜丁、青豆用开水川烫。
" b/ P! t6 ?1 p1 S9 l: y公仔箱論壇2、锅热加入2碗油烧到中温，将所有材料下锅拉油捞起。
$ A m9 N8 \1 A) f! M, ]8 Z公仔箱論壇3、锅内留油1汤匙倒入材料及调味料翻炒均匀加入淀粉水勾芡，淋上香油盛于盘上即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l( o1 ?4 g$ \5 ^" e1 E/ r
注：1、此道菜包含有红、黄、绿色之多种营养成分，是餐桌上最好的一道菜。
# V9 X5 W5 A y" k' H: G2、少许淀粉水勾芡，使菜收干(看不出有粘度为宜)。
& G# |" B3 X, y" r6 v, \tvb now,tvbnow,bttvb3、加上松子出菜，即为松子玉米。
: g& x9 e. P2 p- j4、家庭中可不用先川烫半熟及拉油，锅热入油倒入所有材料及调味料翻炒均匀即可。
* A' x0 e+ y7 Y% A' T, U7 Etvb now,tvbnow,bttvb5、此道菜可以四色原则配菜富含各类营养且变化无穷。
% l8 a- \; F r* l' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鸡蛋玉米羹 tvb now,tvbnow,bttvb5 `0 g7 `+ i" S; l
材料：
& E3 g6 w8 R* t5 a. h, q h3 htvb now,tvbnow,bttvb罐头玉米160克，鸡蛋2个，罐头蘑菇40克，淀粉5克，牛奶100克，净冬菇、料酒各25克，鲜豌豆粒20克，精盐4克，葱、姜各1克。
. M# C1 T4 O, ~+ |* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作方法：
& L, J6 }8 Z, P. J+ }公仔箱論壇1、鲜豌豆放入热碱水中泡一下，捞入凉水中泡凉； - m7 k1 }+ d- R- R: y& D
2、炒锅烧热，加油用葱、姜、料酒煸锅；
9 r: f* M) N5 `, k3、倒入豌豆、蘑菇、冬笋，稍烩后，加水，倒入玉米、鸡蛋、牛奶和盐，开锅后加入淀粉勾芡即可。www2.tvboxnow.com) k) o3 t! m7 m* Y
奶香玉米饼 tvb now,tvbnow,bttvb5 p" D& Z& q7 v
材料：
- r/ w5 ^- B$ l/ O5 _" ctvb now,tvbnow,bttvb鸡蛋黄2只、面粉100g、新鲜玉米2条、奶油40g(室温放软)、适量的水、盐或糖(吃咸的加盐，甜的加糖) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q( {' @, C0 t; y0 b8 ?) s" e, U5 K
制作方法： % \: g6 ?' k6 u- @3 [, T! k
所有材料混在一起，拌均匀成糊状就可以了。可以用平底锅煎或烤箱烤，如果是用烤箱，盘子要铺锡纸或涂层牛油。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i; m, k2 R% x' R. o1 g" \
如果玉米的水不够，加适量的水开成糊状。糊倒在烤盘里，上面放些牛油粒。
5 \% G& [; x$ c; U1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 玉米萝卜大骨汤 公仔箱論壇% H Q9 M% h) `0 v. J8 Z
材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }% O2 |. }4 T+ Q
玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克， 生姜、红枣少许
3 y* Q- A5 [& Z+ }; Q& E! b, r调味料：
5 W' o) O! U) ]; Mwww2.tvboxnow.com盐，鸡精
6 R5 `3 Y$ X, p$ `1 U) C% @( C公仔箱論壇制作方法：
2 Y* `* H {2 A( v4 t6 I4 l公仔箱論壇1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨汆一下去血水。 & c" H9 B4 ~9 [$ K3 P
2、煲内注入清水(水量自己看着办，多一些)，水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟。
$ {$ M; \% w' p) y3、加入盐，鸡精，调好口味，再煲2分钟即可。 www2.tvboxnow.com8 c7 E+ U- Z, j" a9 ]
玉米蚝 www2.tvboxnow.com% i+ [; p8 b$ ?" D% \: Q
制作方法： tvb now,tvbnow,bttvb" V/ w8 L ~! A z) A7 F
第一步：准备好材料，玉米粒一小碗(大概有100多克)，蒜一瓣，韭菜3根，鸡蛋一个，面粉若干(我用了大概3大匙)。
' v( M$ f" p8 X' m7 }" e公仔箱論壇第二步：韭菜切碎，蒜切碎，然后，放到玉米粒的碗里，鸡蛋也敲进去。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y6 {; c2 V* g8 p& S2 [
第三步：加点鲜味酱油，盐搅匀，加一大匙水，3大匙面，搅成糊糊，浓稠的程度如图所示。其实，这个比例，要求不是很严格，只要搅成能成形的糊糊就好，但是也不能太稠了。
" k! w" L! i# B; s! O第四步：锅加热，放一点油，转小火。舀入糊糊，用铲子稍微摊平一下。
: t2 [( b, B$ D& _% ~ f* A% x7 H8 U$ Kwww2.tvboxnow.com第五步：底面煎成漂亮的金黄色之后，就用铲子和筷子翻面(因为是很小的小饼，所以，翻面也很容易)，把另一面也煎黄之后，放到纸巾上沥油(其实也没有多少油，不沥也可)，全都煎完就好啦。
{# T: E4 d8 ?. C9 l7 W' k4 Z注：1)关于玉米，可以自己从玉米棒上用刀切下玉米粒，不过，我嫌麻烦，都是用化开的速冻玉米或者罐头玉米来做。 www2.tvboxnow.com5 y2 C( q8 z: ? T
2)关于配料，没有韭菜的话，也可以用小葱代替，也很好吃。还可以加点辣椒碎，香菜碎什么的，都不错。
, n3 w4 a; w' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3)关于糊糊，如果第一次做没有经验，不知道稠度是否合适的话，可以先煎一个试试，再根据成品的样子和口感，适量调整，加水加面。
% T* v5 b0 w! l, j# T4)这个东西很“出数”，我只用了上面说的那点材料，一共做出了9个小饼呢，所以，要小心些呢，不要一下子弄了太多的糊糊，做出来会太多了。
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- ]0 H$ S& r: q+ t! h枸杞鸡汁玉米羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M5 v" ]. n$ G. A3 |
枸杞鸡汁玉米羹 公仔箱論壇5 S* n: ~% `) @1 d) e& l
材料：
& D, j- k3 [- b! V. F& y; X嫩玉米粒50-100克，枸杞子15克，鸡蛋一个，鸡汤视人数而定。
# ?' F8 ]5 W" U: P0 w+ {( i7 owww2.tvboxnow.com制作方法：
# y4 Q+ [. N0 ]) F3 i, C2 G2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。将嫩玉米粒蒸熟烂或压烂，放入鸡汤中煮透。放入枸杞子煮5分钟，勾淀粉，用蛋花，调味后即可食用。
) Q$ f9 W9 V O: R" L- o公仔箱論壇 三鲜玉米羹 www2.tvboxnow.com0 p+ z& m& w# F
材料： % W5 H, N3 ^% x' Z: P
嫩玉米粒50-100克，鲜贝切小丁25克，火腿肉丁25克，熟鸡肉丁25克，淀粉适量，鸡汤视人数而定。
) k$ r& Q" w; a* ^0 }制作方法： www2.tvboxnow.com1 T0 d. m5 O; c. q) f" k) v
将嫩玉米蒸煮熟烂，再放入鸡汤中与鲜贝丁、火腿肉丁和鸡丁共煮5分钟，勾淀粉，调味后即可食用。www2.tvboxnow.com3 `2 X" R0 A' j/ Q, q3 B
冰糖五彩玉米羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \! U; }2 X5 _: u. u% ?
材料： www2.tvboxnow.com8 ] C# s8 b# Q, \" F: r
嫩玉米粒50-100克，豌豆、枸杞子、菠萝丁、冰糖、淀粉适量，鸡蛋一个。
% F7 A5 l; {" m. T6 Htvb now,tvbnow,bttvb制作方法：
& T+ B0 x D u& Rwww2.tvboxnow.com将嫩玉米蒸熟，或用干净纱布包起来，用小擀面杖压烂，放入开水中煮熟烂。加和菠萝丁、豌豆、枸杞子、冰糖，煮5分钟，加适量淀粉水，使汁变浓。将鸡蛋打碎，用蛋花，烧开后即可食用。 % f/ b W0 F9 s7 O
甜香牛油蜜糖玉米 www2.tvboxnow.com. \" f& S T- d4 @% |$ ]8 d1 B
制作方法： / s" l( a' M6 j3 I+ f7 e
1.酱玉米切成一段一段，为了好看可以掐头去尾。 : m9 |+ j5 P, }2 d
2.放在小锅中，加厚厚的一片牛油，适量的蜂蜜，少量的水。
( y7 V x, }+ v, Q公仔箱論壇3.一起煮，煮啊煮。中途搅拌翻转下玉米即可。等烧得锅中冒泡泡不会消下去，开始滋滋响，可以捞出玉米装盘。 tvb now,tvbnow,bttvb, M3 V+ j1 b# v' l& f2 w5 C
4.留汁继续烧，烧到粘稠，浇到盘中玉米上即可！
) J7 f9 {/ s( @8 c! F( N0 owww2.tvboxnow.com玉米粒巧制珍珠蒸蛋
/ u5 V$ k H2 i- L V公仔箱論壇材料：
+ P; G9 @' \0 ?0 ?3 V/ j+ J罐头玉米粒1/2罐、盒装嫩豆腐1盒、鸡蛋2个、水1碗。
6 N& q; o8 h- B- j) l) z! H4 M调味料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A. h8 g. W: ~2 @$ i3 e
盐1/2小匙、白胡椒粉少许。
) x& c h: ?0 i5 _5 wtvb now,tvbnow,bttvb制作方法： s2 \% b" e, U( \3 M7 @
1、取一深盘，豆腐切丁放入再撒上玉米粒。 www2.tvboxnow.com1 f/ m( S1 h: v z4 C/ Q
2、鸡蛋加水打匀，倒入盘中，移入蒸锅以大火蒸1分钟，改小火再蒸7分钟即成。 ) U! x2 F# c- D5 S) n* [3 P
提醒： 公仔箱論壇6 r& D, G" \; Y c
蒸蛋也可用电锅，在内锅放1杯水，锅盖不完全盖严，就不用怕蒸出蜂窝蛋了 |
發表於 2007-11-23 06:48 PM
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