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! ~: o. L# O4 _; [9 y9 f; r/ M& M9 Z! wwww2.tvboxnow.com這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。
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/ h% J& ^- h. b4 W4 P( \海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克www2.tvboxnow.com- ?% X8 ^4 ^4 f8 E3 [) y% n
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海棉蛋糕製法：
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1. 將低筋麵粉預先篩過備用。
+ u" d. p$ c. G0 g+ r3 |公仔箱論壇2. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。
, a6 M5 z+ p; @; P' y3. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。
$ f9 W. F, N% O- n8 {6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。
5 q) B8 o" T3 @6 |; q* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 s* {. Y- J2 C3 R8 T. l9 y
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0 l4 K8 M" f3 S( p3 f慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙
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: g! `% e% |0 o) ]9 [- ?/ G益力多藍莓慕絲蛋糕製法：www2.tvboxnow.com8 j1 c4 f/ A+ [- y2 E' E$ ]( U
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4 N, w* S# o( z公仔箱論壇1. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。
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: x$ b$ u, ]* W3 @2. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。
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3. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。. E4 x; y4 H. g& L$ p8 |/ D) n+ q
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; P3 S0 @$ T8 B4. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。
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2 J3 b+ w8 `6 X# |www2.tvboxnow.com5.加入已打起的淡忌廉。 tvb now,tvbnow,bttvb) ^ B6 H8 {$ d' N! [3 O" A
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6. 拌勻後加入魚膠水。
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7. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。
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8. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。www2.tvboxnow.com: p7 j4 H! z8 l1 H {3 ^
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& j0 ?+ w0 y) e9. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。www2.tvboxnow.com; o8 D6 b2 l3 E
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5 @" \/ i; W3 D; Y2 B& f9 W公仔箱論壇10. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。
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* V+ Z$ ^7 w8 \/ X' _8 C& Dtvb now,tvbnow,bttvb小貼士： www2.tvboxnow.com" k" E2 M# e: o/ k& L: A+ f
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當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。www2.tvboxnow.com# H t$ a8 Y- J* \5 ]
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發表於 2012-5-19 11:03 AM
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