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# z( h3 B; V3 ~5 z8 htvb now,tvbnow,bttvb這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。www2.tvboxnow.com$ Q5 R1 T% n# P6 H# Y% y/ D
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海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克
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, B0 S8 \# p" i- Cwww2.tvboxnow.com海棉蛋糕製法：/ _! G3 _+ n4 D- A
3 V* C& c7 W5 t+ [, k1. 將低筋麵粉預先篩過備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 S6 ~* h2 M* X- @* D: f
2. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。
( n% Z3 |1 Y w& r6 {www2.tvboxnow.com3. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。) |( r0 H0 ~4 b" R2 y2 j
4. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。
1 n) c: h: q. |3 c% p5. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。
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慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙3 {2 w9 _% G; k G- c2 v* I- J
7 l- \5 v5 D; u, n5 R9 B益力多藍莓慕絲蛋糕製法：
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% Z7 X; w; K" O2 y b k8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @% Q& v! ^7 h0 J
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2. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。www2.tvboxnow.com: N" z9 w! [6 X4 E; W8 [2 Y( u% {
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d$ Z2 c$ d' p6 r+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。
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* P. {! J. f$ Z2 b6 j4. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。
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5.加入已打起的淡忌廉。
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6. 拌勻後加入魚膠水。
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7. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。www2.tvboxnow.com' x, ?. \5 D4 F/ J8 t
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8. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o4 s3 ?3 v; e' R3 L
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: }' u; _8 x, F, _' N公仔箱論壇9. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。
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! U8 s' n* p. d! v( M6 t10. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。
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小貼士： : B6 v" t- z& A' K
) O( y/ w* N% C O2 Uwww2.tvboxnow.com 當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。
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發表於 2012-5-19 11:03 AM
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