這個季節最合時的水果是芒果，又甜又便宜，街市到處可以買到，韋太怎會不把握這個好時機呢？順便預告下一期的食譜，韋太仍然是教大家製作母親節蛋糕，記得每星期三準時來看呀！
( p6 d( o: X: L. c9 X
. y: S7 [. u! Kwww2.tvboxnow.com心型 8 吋蛋糕份量 (如做 6 吋蛋糕，請將食譜份量減半) ：
6 A3 [; m: t- R/ Q6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) W1 e6 g0 M$ m) ]) j; f5 R. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇 e# E/ Q6 s/ W+ ]& m3 V
tvb now,tvbnow,bttvb2 V! O9 ]$ {3 {5 N6 ^' i$ p
用具：6 吋心型蛋糕1個、8 吋心型蛋糕模 1 個 或 只用 1 個 8 吋蛋糕模& q# N$ W8 E# D& a( V
+ U# ]8 J f2 m r& C& f. h3 j7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海綿蛋糕材料： (8 吋份量)% y( [/ m+ b5 ]& \1 D
雞蛋 4 隻、糖 80 克、麵粉 64 克、粟粉 16 克、菜油 40 克 公仔箱論壇* [# w* g; q5 O( ~2 l
6 A, p( {% X8 i3 L) F; l做法 : 1. 將麵粉及粟粉預先過篩備用。
Q! h, J% A0 F) u N: Itvb now,tvbnow,bttvb 2. 先將蛋及糖放入大盆內，用打蛋器打至稠身，然後將粉篩入麵糊內，快手輕輕拌勻。www2.tvboxnow.com6 b/ t" z$ ~0 q
3. 最後加入菜油拌勻，將麵糊傾入蛋糕模內，用 180 度焗 20 至 25 分鐘，蛋糕出爐時，即時將蛋糕倒出，置於網架上放涼，將蛋糕面層切去不要，再橫切 3 片 (只用 2 片)，再將蛋糕邊修剪約 0.5cm 備用。
5 Y& W# D4 O- ?8 J6 p2 k% P' T7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t! f' _# N# O/ K, p; I
tvb now,tvbnow,bttvb9 p0 p/ z3 e: f! L$ X! i9 ~/ @
公仔箱論壇* n0 e0 X9 x5 j1 `+ ^
芒果芝士餡材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u. s0 `+ g7 |0 F4 {( z
忌廉芝士 250 克、砂糖 50 克、淡忌廉 220 克、魚膠粉 15 克、飲用水 75 克、芒果茸 240 克、芒果粒 120 克 (可以留起部份放在餅面做裝飾)3 f/ _( d f- K: |
tvb now,tvbnow,bttvb. ~/ I. c. ]; C9 Q- |
芒果芝士蛋糕做法：
& T& t3 ?% v( G* I' m3 ~1. 將淡忌廉打起約至八成備用。(step 1)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e r% a, }) Z( Y3 U, f
2. 魚膠粉加水拌勻，用熱水座溶備用。(step 2)
' s9 w, C& v: W8 U: @公仔箱論壇3. 將砂糖加入忌廉芝士內，用打蛋器打至滑身，將芒果茸加入芝士內拌勻，然後加入已打起的淡忌廉拌勻，最後加入魚膠水快速拌勻。(step 3-8)公仔箱論壇0 d* W' K* f3 H ]
4. 餅模內放入一片海綿蛋糕，在餅面放上適量的芒果粒，然後將一半的芝士糊倒在蛋糕上及放上餘下的一片蛋糕及芝士糊，放入雪櫃冷藏3-4小時即成。(step 9-12)
- E; ]* {) v h: \ ! F8 F6 B5 i$ L% l+ f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [1 V* q) Z9 |: [' A: S) O
www2.tvboxnow.com* b( R4 M& a) C0 w
% M" G: }1 G9 {5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
* }" J: G8 F# N+ K! Zwww2.tvboxnow.com ‧如果有做蛋糕的基本技巧，海棉蛋糕材料可以用 2 隻蛋的份量及用 6 吋蛋糕模去做都可以。
2 U' X0 z) S; ^& E; Pwww2.tvboxnow.com ‧蛋糕脫模方法：放一罐罐頭在蛋糕底，用風筒沿著蛋糕模吹一圈，蛋糕模便會自然跌下。
. v! V: `/ S6 W5 I8 Rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 G! v/ ?# o0 s
|
發表於 2012-5-19 11:06 AM
| 
