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材料：(大約16-20粒 )
% U# s+ H* V& y6 s4 @ A) 糯米粉 140克 +粘米粉 10克 + 澄麵 10克tvb now,tvbnow,bttvb* m/ H" y" W9 Q
B) 砂糖80克 + 清水50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _( f$ n ]5 X' x8 f
菜油1湯匙+椰漿 200克 +芒果茸 200克
5 ~8 a. D5 i0 d v( S3 k公仔箱論壇 C) 椰絲適量 、芒果 1-2個 (切粒)
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準備用具：膠手套 (或保鮮紙) 、膠刮及膠枱墊、紙模 、冰水適量
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2 ^, f. S; S+ ^4 k" r% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
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1.先將糯米粉、澄麵及粘米粉過篩，然後放入大碗內備用 公仔箱論壇( i U' n$ {: [
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2. 將清水、砂糖煮溶，然後加入椰漿、芒果茸及菜油煮至大滾，然後慢慢沖入(1)的粉內，快速拌勻至沒有粉粒。 公仔箱論壇) l( o5 @+ p$ L
' p+ o/ p' `; z8 ~' Q公仔箱論壇3. 將粉糰放在已塗油的碟上，用大火隔水蒸15-20分鐘。
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4. 蒸好的粉糰用竹籤測試, 如果竹籤沒被粉糰黐住， 即表示已蒸熟，將已蒸熟的粉糰用冰水座涼，其間要將粉糰反轉另一面以幫助散熱，時間約20-30分鐘。
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5.將粉糰放涼後，搓至滑身, 切開多份
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6.將粉皮壓平, 底部要厚身 (防止餡料爆穿表皮)，然後放入適量的芒果粒
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Q' O& ` I# o2 y1 U! l6 Kwww2.tvboxnow.com7.將粉皮的一邊慢慢抽起，將芒果粒包入及將粉皮掐好收口。
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8 _$ p8 l5 N$ @0 J* T' W# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.包好後一定要將粉皮平均掐好，以免餡料爆出。
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9.最後將已包好的糯米糍放入椰絲內沾上椰絲即成。 (放入雪櫃冷藏保存期2-3天)
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小貼士：公仔箱論壇% e6 [ [( r) e( a O( e
由於粉糰太黏手， 一定要帶膠手套才容易包。
0 R) i- k3 x& o6 Hwww2.tvboxnow.com 2. 第二道程序的椰漿糖水，一定要煲到好滾才沖入粉內，否則不會成為粉糰，而且要蒸好久才能將粉糰蒸熟。
8 I; \+ o( N! Y; x& T" d7 Htvb now,tvbnow,bttvb 3. 如不喜歡用椰漿或水，或喜歡改用芒果汁，可以用相同份量代替。 | 
發表於 2012-5-19 11:12 AM
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