[美食介紹] 咖哩炒蟹

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材料:
7 T! k/ p' G6 W) c& c9 d/ s% W# ?沙蟹肉塊8兩、螯2支，芹菜段1兩半，洋蔥絲1兩，蔥段、紅辣椒絲半兩，雞蛋2個，奶水2茶匙，太白粉3兩，蒜泥、黃咖哩粉1茶匙，醬油、蠔油1茶匙，魚露1.5茶匙，高湯200 ml，胡椒粉少許。
. o% x- W4 s2 i. A烹調方法:
) Z$ ?  \0 ?. y0 `1 S: C公仔箱論壇1)將螃蟹洗淨濾乾，沾少許太白粉，用中火炸至八分熟。 公仔箱論壇% F9 F* }% c, w, H, t" k
2)將芹菜段、蔥段、洋蔥絲、紅辣椒絲、蒜泥放入鍋中爆香。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?, p2 K, `! G1 w- _
3)加入黃咖哩粉、胡椒粉、高湯、魚露、醬油、蠔油，與螃蟹炒勻。再以慢火燜燒一分& s- N( P6 v4 K: M( M! o
將高湯收乾。
- c* f, V0 B- ~6 Ytvb now,tvbnow,bttvb4)加入雞蛋、奶水，以慢火收乾湯汁，將材料炒勻即成。