[美食介紹] 咖哩炒蟹

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材料:www2.tvboxnow.com' s& U, e2 k- n, ?7 d8 k
沙蟹肉塊8兩、螯2支，芹菜段1兩半，洋蔥絲1兩，蔥段、紅辣椒絲半兩，雞蛋2個，奶水2茶匙，太白粉3兩，蒜泥、黃咖哩粉1茶匙，醬油、蠔油1茶匙，魚露1.5茶匙，高湯200 ml，胡椒粉少許。7 r* V: s; y4 b& X
烹調方法:
% p# y' J: Z% Xwww2.tvboxnow.com1)將螃蟹洗淨濾乾，沾少許太白粉，用中火炸至八分熟。 & M6 ], d' |* ^, l0 M
2)將芹菜段、蔥段、洋蔥絲、紅辣椒絲、蒜泥放入鍋中爆香。
" g3 \# x/ Y7 ^5 }/ c" o' ~tvb now,tvbnow,bttvb3)加入黃咖哩粉、胡椒粉、高湯、魚露、醬油、蠔油，與螃蟹炒勻。再以慢火燜燒一分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X7 b; H$ Z, s3 I
將高湯收乾。
' v" ]  h8 V: e: \8 X/ J4)加入雞蛋、奶水，以慢火收乾湯汁，將材料炒勻即成。