麵鼓湯的基本配料如下：tvb now,tvbnow,bttvb' e& o5 B9 ]* o
半杯www2.tvboxnow.com- x/ J. ^! [+ u2 A" D6 p
昆布或羊栖菜 (預先煮好，切細絲) tvb now,tvbnow,bttvb5 {: e! h$ Q, h" } A8 @
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菜粒 (可選紅蘿蔔、白蘿蔔、椰菜、冬菇、蓮藕、大豆芽、豆腐、洋蔥、牛蒡、茼蒿、蕃薯)
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酌量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o: R) E$ _ k! ~ z" E' d1 ]; R; t8 a) }
調味 (例如芝麻、烘紫菜、麵包糠、薑絲、蒜、白酒或米酒、芫荽、黑椒、薄荷葉) . l, U3 N5 f4 j7 U, ]4 h
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一茶匙
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四至六杯
6 V$ T9 U7 L9 H) l3 ?2 A oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸過昆布或羊柄菜的水
8 U2 ?6 h3 n1 E" ]) Gwww2.tvboxnow.com二至三湯匙公仔箱論壇7 X# N0 D }" f$ C \% H
麵鼓醬
1 _4 _/ h, j: I0 F R公仔箱論壇做法
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(一)先把昆布或羊栖菜、菜粒快炒爆香；
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(二) 加水煮沸； 0 b4 l p' f" m6 d% k
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(三)轉慢火煲15分鐘； 7 W" x$ u! Y+ t# Z
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(四)用另碗溶解麵鼓醬，攪成糊狀； www2.tvboxnow.com7 w. P* o3 }/ D5 q% |; H3 A3 Z
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(五) 混入湯，再慢火煮五分鐘； www2.tvboxnow.com9 M' S5 q/ U; a1 L' v
; U4 p* k- q: btvb now,tvbnow,bttvb(六) 熄火加調味，即成
) j! M( A9 I6 d5 k' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。合4-6人用。tvb now,tvbnow,bttvb- X% j% R+ k/ ^( G6 o4 V+ E
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& b) v% S6 S/ f6 |( u4 L% k {4 l N註: 烹調時，為免殺了麵鼓裡面的益菌，最好也不要過火，待其他食物煮好後，才另加入用少量開水攪溶了的麵鼓醬，混和一起，最多用慢火再煮幾分鐘就好了。 |
發表於 2012-5-19 01:15 PM
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