麵鼓湯的基本配料如下：
2 b8 j9 h1 h3 T0 a! B6 L半杯www2.tvboxnow.com; h- G6 _5 W" c9 ~ S
昆布或羊栖菜 (預先煮好，切細絲) www2.tvboxnow.com0 \( D% O& u1 G; s$ R3 P
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一杯公仔箱論壇. \" z- _, u! A; o% g n3 y0 t7 f
菜粒 (可選紅蘿蔔、白蘿蔔、椰菜、冬菇、蓮藕、大豆芽、豆腐、洋蔥、牛蒡、茼蒿、蕃薯)
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調味 (例如芝麻、烘紫菜、麵包糠、薑絲、蒜、白酒或米酒、芫荽、黑椒、薄荷葉) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }4 S$ E! [0 U6 Z
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一茶匙
& J3 G, a! f9 \7 i9 btvb now,tvbnow,bttvb芝麻油
5 T% L7 D: b1 P: w4 ^' p四至六杯/ v- V0 G* e, W$ o8 R! p, T
浸過昆布或羊柄菜的水tvb now,tvbnow,bttvb, X0 V; D1 z, J8 a5 P; _" i
二至三湯匙
- N/ N* I! b) Ztvb now,tvbnow,bttvb麵鼓醬公仔箱論壇3 H, o* }/ h$ v! m
做法
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" b7 Z! r* ?$ \$ Q: g) l: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一)先把昆布或羊栖菜、菜粒快炒爆香； ) c" s2 b0 }" T$ D
^" l; h# I! D- y) n4 A(二) 加水煮沸； 1 v5 q$ W' O: F& C
. m$ _7 f% Y6 @! U7 b, _, o* z) D \(三)轉慢火煲15分鐘；
@, G" L+ N7 |4 @$ q: I4 Z) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 h8 K% X5 p7 Qwww2.tvboxnow.com(四)用另碗溶解麵鼓醬，攪成糊狀； / y. u+ b7 {$ \- [7 f: A
( _8 K- k( O+ G$ e# p0 F* S7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(五) 混入湯，再慢火煮五分鐘； ; y& p* x: l3 m# X; u! l8 H! O; s
7 d4 B9 A' @$ L, o" S0 e* x6 H(六) 熄火加調味，即成
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註: 烹調時，為免殺了麵鼓裡面的益菌，最好也不要過火，待其他食物煮好後，才另加入用少量開水攪溶了的麵鼓醬，混和一起，最多用慢火再煮幾分鐘就好了。 |
發表於 2012-5-19 01:15 PM
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