麵鼓湯的基本配料如下：
4 c3 M7 K3 x& g+ [' \5 k. O( iwww2.tvboxnow.com半杯www2.tvboxnow.com% J1 S3 {5 h5 C3 _3 o
昆布或羊栖菜 (預先煮好，切細絲) www2.tvboxnow.com; G" ~3 m- m3 G& U
, E* \; s {' K: p0 L" ewww2.tvboxnow.com一杯/ i% d/ X% {* r5 G. }% a
菜粒 (可選紅蘿蔔、白蘿蔔、椰菜、冬菇、蓮藕、大豆芽、豆腐、洋蔥、牛蒡、茼蒿、蕃薯)
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" b% L; |5 M6 `& B1 {) N' {3 g公仔箱論壇酌量" Z% s/ I2 W5 l1 C: p& S
調味 (例如芝麻、烘紫菜、麵包糠、薑絲、蒜、白酒或米酒、芫荽、黑椒、薄荷葉) tvb now,tvbnow,bttvb% m5 h* _$ M/ \+ p$ z/ |7 q% }
tvb now,tvbnow,bttvb6 q/ h" V$ j% g, O' t
一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v+ ~3 J6 \$ d7 t5 m3 W: ?
芝麻油www2.tvboxnow.com8 h$ y6 s+ a6 _/ b
四至六杯
+ O) E; m) M9 }6 H; M- W, E4 Z浸過昆布或羊柄菜的水www2.tvboxnow.com. q& v/ I/ U' H0 J% ~$ b& K
二至三湯匙
9 j- K) d2 K4 b( p0 i麵鼓醬
" {0 K( O+ K. {+ y4 Ytvb now,tvbnow,bttvb做法 " \; O) D" a7 O- l0 F
- y8 `2 m3 \& N; L; o1 Bwww2.tvboxnow.com(一)先把昆布或羊栖菜、菜粒快炒爆香； 5 H* k ]' |4 T& O: P/ P% o; w
1 N2 b% q y/ @/ V(二) 加水煮沸； ; e# r+ J- g* b/ k# ^0 G$ t) C x$ Z
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(三)轉慢火煲15分鐘；
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(四)用另碗溶解麵鼓醬，攪成糊狀；
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(五) 混入湯，再慢火煮五分鐘； tvb now,tvbnow,bttvb( e3 q$ ~9 C# Q+ q1 D1 u& L
: j4 n7 k( \+ O7 G1 ^tvb now,tvbnow,bttvb(六) 熄火加調味，即成
) z7 O& G7 G% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。合4-6人用。
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$ t j8 d& `3 ?1 |) u& H: V6 s lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ U6 R; Z6 S9 c公仔箱論壇註: 烹調時，為免殺了麵鼓裡面的益菌，最好也不要過火，待其他食物煮好後，才另加入用少量開水攪溶了的麵鼓醬，混和一起，最多用慢火再煮幾分鐘就好了。 |
發表於 2012-5-19 01:15 PM
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