粗糧有益。像全麥麵包與餅乾等，纖維量高，能穩定血糖，人人都需要。近來多得某品牌麥片的鋪天蓋地宣傳，無人不知麥片有助降膽固醇。不過，麥片不是唯一能降膽固醇的食物，任何含水溶性纖維的都有這個本領。3 l! T$ z- B, c7 W* T
a T/ C. z' z' R# M6 W$ J
身心營養顧問有限公司註冊營養師（加拿大註冊）黃潔兒指出，美國建議每天攝取3克水溶性纖維，配合低膽固醇飲食，可降膽固醇。中國傳統食物乾豆，如煲湯常用的眉豆、赤小豆或黃豆等，喝湯時連湯料一起吃，便能攝取水溶性纖維。
$ H! @3 g5 j X+ ~+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P* n l1 m- |: l6 L6 _
穀類中，若不選麥片，也可以選大麥。記者推薦的食法，就是先把大麥洗淨泡過夜，然後加水煮至外殼裂開，放涼後置在雪櫃裏。吃時放數湯匙在熱豆漿或牛奶中，可作為早餐或下午茶點。
. ^- L6 t' h. P+ W/ Q2 o, g" W3 m8 G! F% a9 e* E! {4 h
不少蔬果含水溶性纖維。黃潔兒指出，西方人愛吃的椰菜仔，水溶性纖維相當豐富，半量杯煮熟的已有3克。薯蓉的水溶性纖維量也不錯。她有一份獨門薯蓉食譜，以一個馬鈴薯（或番薯）、半茶匙軟身植物牛油、一至兩湯匙低脂花奶，再加點洋、黑椒及香草代替白飯，也很美味。
4 }! ?) s* p% j公仔箱論壇
7 ]3 r) d( u( C( ] ]: `' L五穀類（半杯煮熟計）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q3 T& Z4 r& w" _# N) h
- Q$ \# u, K) D2 S9 k0 K5 A: w/ `www2.tvboxnow.com燕麥（oatmeal）﹕1克
3 a2 e$ X6 t# h7 Ytvb now,tvbnow,bttvb. o+ F' `9 F% U* p1 A
大麥（barley）﹕1克
9 V t' V% P+ Q5 V( k; |公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' ^, [; O, |, I8 a
水果（中型）
3 u5 R3 }" f* O* ]' T0 ?tvb now,tvbnow,bttvb6 }7 c7 c# l& f% c, h% g6 N0 g
橙﹕2克 tvb now,tvbnow,bttvb1 b; B, ^& a5 l8 A, j) {+ @; Z) M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |) w/ B+ e$ Z w
西柚﹕2克
0 ~! f9 `! Z' f6 y
' f& Y/ l/ y- }9 W( d梨﹕2克
9 h" q/ {0 j l" }+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* T; f0 ]) q/ H+ f5 p蘋果﹕1克
. V& _; ]3 ]9 L+ } x- D) Mtvb now,tvbnow,bttvb, x/ ^4 N8 I' S* ?* }$ h, l) Y' F" d
香蕉﹕1克
& g: w& D! I j: W% Xtvb now,tvbnow,bttvb
4 F' G% {2 q$ ?9 J- ?公仔箱論壇桃﹕1克
8 i" t" ]! R3 j2 H/ {tvb now,tvbnow,bttvb
9 ~9 ~5 A" }% O7 H" H桃駁梨﹕1克 布﹕1克tvb now,tvbnow,bttvb6 R, g! v/ v% p0 y
5 c( k: I4 p# ?" M( Z' N
西梅（1/4杯）﹕1.5克
0 x P; K- |! K% k* r/ l0 j9 Jtvb now,tvbnow,bttvb
. T1 q2 i' |; e& E& {5 s8 r! h+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬菜（半杯煮熟計）
; |4 A& t3 H! v" F, L }tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 L7 k$ D1 s( m& {# J; M: _4 W
椰菜仔（brussels sprouts）﹕3克公仔箱論壇0 a1 T5 r2 p1 ]; B; a% x) y
公仔箱論壇! ^9 _& x1 J5 I: R4 U1 ~
西蘭花﹕1克
# u) M+ A9 E* O y6 d& U# O% @公仔箱論壇
1 Y- S; G M; a! i, R3 Y% M; E紅蘿蔔﹕1克www2.tvboxnow.com% N4 B$ ]! w3 J$ \5 M; j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e( _% O( |# V+ z! S
乾豆類（半杯煮熟計）公仔箱論壇/ t4 n& H# S+ b, m
$ O/ v c$ |- s, p X4 y9 R公仔箱論壇紅腰豆﹕3克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E" T i8 ^% A7 ^' z6 z4 R
www2.tvboxnow.com5 w2 C6 W3 G$ t7 Q4 |
眉豆﹕1克公仔箱論壇3 k, O4 I, ~" P, K n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s5 ?5 K! K2 Y8 ?( t
三角豆﹕1克 |
發表於 2007-11-24 10:02 AM
| 
