【材 料】
/ _" [/ V/ V/ O% y; k+ |" L- I! H7 V鮮奶 511公克 p6 N, Y$ G+ t( k1 k1 b8 D
鮮奶油 236公克
' _ [% I, e0 {( E E( w& J: m公仔箱論壇細砂糖 197公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 d$ d( C2 X+ \- v4 g
鹽 4公克
+ l+ ?9 j X8 k" t* X. H吉利丁 12公克
. B3 r$ | C" S0 Zwww2.tvboxnow.com白飯 30公克 tvb now,tvbnow,bttvb! @: c9 i* j, [8 O5 s4 N
覆盆子果泥 適量
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. g* `; G% h. z- M- qtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 公仔箱論壇 T4 B! ?6 k0 Q- @1 f$ }
1 將吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
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- e6 @/ ]3 e/ U- Z# _2 將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^4 K3 e" X1 h8 a, @6 g* [% Y, P
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3 將鮮奶放入乾淨的鋼盆中，以小火加熱至微熱，加入細砂糖與鹽攪拌至完全溶化，熄火後再加入作法1與白飯拌勻。
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4 將作法3鋼盆放入冰水中降溫並攪拌至微稠狀，再加入作法2拌勻，倒入模型中移入冰箱冷藏約1小時至冷卻定型，取出倒扣入盤中，淋上覆盆子果泥即可。
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【備 註】
( O1 B0 ^- c/ [' W; _, _5 `' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：4個 |
發表於 2007-11-24 10:57 AM
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