2 ?9 d) G/ O0 Z7 w" I0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
' v9 i9 O M1 y鱈魚片 1片（約150公克）公仔箱論壇" y# _/ M4 M% Z1 Q' v% U# l
馬鈴薯丁 30公克www2.tvboxnow.com7 r- l) o0 |" `2 Y. X' h
洋蔥碎 10公克
" ] w! |- [5 \) Zwww2.tvboxnow.com巴西里葉碎
# d# P: m1 ~' e適量tvb now,tvbnow,bttvb5 N3 B. A+ s6 r4 W7 j
全蛋 2個tvb now,tvbnow,bttvb! ?9 L9 i0 h, g- P
中筋麵粉 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t1 j4 y9 `; T3 k
橄欖油 30 ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [* I; N; d0 K3 _( i
牛油 5 cc5 {# ~# A+ y! K. M; [# A4 Q7 @
" M1 \: _8 J4 |& N, Q調味料! |$ D: W& V( z& p8 C/ b
鹽+ G0 }8 G- B% k' e' v6 f
適量
" @% W* }2 a& b7 j白胡椒粉公仔箱論壇6 f& `4 j5 ?: h3 B( [' n' ]2 b
適量tvb now,tvbnow,bttvb$ ]. }1 t: t1 ?6 @8 e! [
白酒 20 cc
p7 x, n( t: f8 D$ U! `公仔箱論壇
K! Q- k9 I' ]+ A; C8 ?; `公仔箱論壇
' K% v1 o6 M6 i1 D: A, z8 f' I: J. ?www2.tvboxnow.com作法# k- g& J9 M7 i$ Z0 K, [6 S* o- h
1.全蛋打散成蛋液備用。tvb now,tvbnow,bttvb! t9 E* w% V8 C7 k
2.鱈魚表面撒上鹽與白胡椒粉調味，再依序沾薄薄的中筋麵粉、作法1的蛋液備用。! Y5 P0 h8 B/ j! H2 Y p; Z. J
3.熱鍋，加入20cc的橄欖油，以中火將作法2的鱈魚片煎成兩面金黃色，再放入白酒煮至酒精完全揮發，起鍋排盤備用。
; f5 e4 h$ |0 M4 V公仔箱論壇4.另取一鍋，放入剩餘的橄欖油與牛油，以中火將馬鈴薯丁炒成金黃色至熟透，再加入洋蔥碎、適量的鹽與白胡椒粉、撒上巴西里葉碎拌勻，起鍋舖在作法3的鱈魚片上即可。
8 l7 u$ z7 R& D" B4 |& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在西餐料理中鮮少用薑片作去腥的動作，所以這道菜是藉由白酒去除魚腥味，更能讓鱈魚片增添酒香，更美味。 |
發表於 2012-5-23 11:26 AM
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