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蝦仁 一兩/ ?% \ Q/ C- Y; b( N3 G' ], N
公仔箱論壇( k( v- ?2 p1 J9 P l. k! F
鮮魷 一兩
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帶子 一兩
: T1 M" s% T( A: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 r/ N' K/ m" X' P公仔箱論壇蟹柳 三條tvb now,tvbnow,bttvb. o" ?9 ~. ]4 Q- Y! C2 S2 V0 W
& G, b( f: X) D, b2 ~0 B& e, ^公仔箱論壇洋蔥 一兩半) a6 ]5 u. j \# s8 C+ Y9 t. r
" s6 m. K- ^; l, H; K蒜蓉 一茶匙
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2 B0 D9 O0 e3 M" ~: |黑胡椒粉 少許
( x ?; H8 B. G: |9 K' b- R/ \www2.tvboxnow.com. E _4 {9 Q, `6 _
牛油 一湯匙
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/ @( a( k6 `4 A) c& p D公仔箱論壇鮮奶 二碗半
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5 z- T" A" I6 Z4 R3 U# q5 E公仔箱論壇卡夫芝士 二至三片- n5 ?0 h( l/ I/ O7 W( ? o
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麵粉 兩湯匙
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1 {$ X* P; u0 f+ x2 S& o公仔箱論壇白飯 三碗
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5 _! F5 ^& d. S0 U公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb6 T) M; a* j" m) S4 R4 g' W$ T. u4 p
, u @7 V5 Y( h9 Y% M- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先預備一個焗飯用的器皿，把白飯盛再好。2.燒熱鑊落油三湯匙，放入麵粉，麵粉用油略炒成糊後用作打獻，用鏟輕鏟，約半分鐘，隨即鏟起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c6 J- n6 g) |$ @1 I9 y
r) x( d; g$ m% S3 D9 S公仔箱論壇3.放水入鑊煮滾，把蝦仁、鮮魷、帶子及蟹柳飛水
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4.洗乾淨鑊，燒熱加入牛油、蒜蓉和洋蔥同炒，再加黑胡椒粉，炒香後加入鮮奶及芝士，煮滾後用雞粉及鹽調味.
8 Y' J% W3 ^5 u) {% e$ W8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再用煮好之麵粉糊打獻，最後加入海鮮，再淋在飯面上，放入攝氏二百度焗爐焗十分鐘，表面微有焦黃即成。
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小小心得：
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4 @$ Y( X/ L# s$ @+ }www2.tvboxnow.com第一樣要注意的是裝飯不要太滿，約七成滿就好了，用雞蛋炒飯做底，當然更好。海鮮不一定用上面所說的，隨個人喜好，或換雞肉、火腿、蔬菜等材料亦可，材料多當然較好吃。放黑胡椒粉可增加香氣，不加也可以，如果不喜歡芝士，亦可不加，不加就變成白汁了。
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這個焗飯亦可變成變意大利粉，分別是焗飯獻汁較少及較濃，使汁不會滲入飯中，令到飯太濕就不好吃了。如果是焗意大利粉，汁要較稀及較多，因為意粉會吸汁液，太少汁焗出來就會粘在一起，跟飯的性質很不相同；另外煮意大利粉時跟平時有少許分別，就是不能煮太爛，煮十分撈起就好了，因為加了汁再放入焗爐爐時，已經等同在水中焗的時間，這樣做出來的意大利粉才會有彈性。! h+ s+ q" [( o9 l
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焗飯時用熱飯是焗十分鐘，冷飯就要長一點時間了，如果是焗意粉就要廿十分鐘，用攝氏一百八十度就可以了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w* Z! v3 N+ q3 N
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發表於 2012-5-23 12:41 PM
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