【材料】www2.tvboxnow.com2 U0 [" f) g# d, ]! m# ~/ t" ?
鮮桶蠔八隻+ y' k# U% a3 t: b1 m* [
生粉一茶匙半0 K% A; [0 ^2 s/ g" T' j$ k
紅酒一杯
+ i7 o! h# m$ \4 n/ C5 P" e生薑四片(拍爛)tvb now,tvbnow,bttvb% z* N% t) L# L# z3 X
蒜頭八粒(去衣)
/ [3 Q* V( L* m* d2 O6 f$ X3 Jtvb now,tvbnow,bttvb香裢三棵(切段)
! U- b, S# M# x+ l [tvb now,tvbnow,bttvb生油三湯匙www2.tvboxnow.com! v& M# q- V( k7 B! U: T! V
幼鹽半茶匙
. T# o# V6 @- W9 {- htvb now,tvbnow,bttvb砂糖半茶匙. Y$ Q5 i3 V- k, r
胡椒粉四分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 v1 J1 C7 f) t6 B: c5 U5 R
【做法】5 [' q, K# F8 e2 B4 w
(一)鮮桶蠔用生粉拌勻，煑一分鐘，待用。公仔箱論壇1 K# a' Z9 o6 ~, m7 N
(二)燒沸三杯炸油，落蒜子以中火炸至金黃色，取出瀝乾油份，待用。
* u J" a; M& G(三)倒賸三湯匙油，用猛火將過水的蠔煎至外表金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb9 A/ e& [0 h/ a7 o$ @
(四)灒入紅酒，蒜子回鑊，落鹽、砂糖胡椒粉蓋上鑊蓋，以中火焗煑三分鐘。
+ B9 ]- k. _- g( x/ V(五)揭開蓋，加入裢段兜勻，即成。
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芝士焗生蠔tvb now,tvbnow,bttvb) `3 U/ x( U( J9 K
材
2 I2 P+ D* B3 z/ D r3 M* N料 : 4-6 隻銅蠔
; t# v Z# F/ Otvb now,tvbnow,bttvb1/4 大顆波菜
+ n5 @& o# L& a* y( P+ U1 _' w- k& T% Y1/2 杯芝士碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u2 h" F4 K6 C* e3 E( ~2 q: ^/ K7 V
1 湯匙牛油www2.tvboxnow.com- H; d- z- }% @" A1 B6 u- }( h
3/8 茶匙麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R8 S# k! m# x3 J! B
1 杯淡忌廉
: e/ e; t2 c; a4 L4 c6 d8 N8 Awww2.tvboxnow.com1 茶匙白酒www2.tvboxnow.com5 ]% G# M: D$ W; ^2 a, b, X0 J
調味料 : 1/8 杯清雞湯
/ P+ w- ]6 E* W: g+ p; Ttvb now,tvbnow,bttvb鹽及胡椒粉各少許3 n- f: V. ^! q5 n: p- T( m! H
做
& v+ p$ m0 T! } N5 T' D. q+ v法 : (1) 菠菜原顆去根洗淨，用稀鹽水拖水至軟身，
& d9 d& m- Q1 W" [2 Z! U取出楂乾水份，剁碎留用。
, w3 {3 W: Z. _. \* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 燒熱牛油，炒香麵粉，放入菠菜茸略炒，澆
# Q% U ^: q h- v5 v公仔箱論壇白酒及注入淡忌廉和調味料，拌攪至材料濃，) x2 V5 _, N/ W ^7 Z/ _! B/ N
盛出即成餡料待用。
]. U$ Z. a M; A. M5 x7 fwww2.tvboxnow.com(3) 將適量餡料，分別均勻鋪放每隻生蠔面，並
$ c+ i6 x4 N3 N6 t3 j& |公仔箱論壇灑上適量芝士碎，放入預熱焗爐內用中火焗
# _7 I: ]6 M) G9 p& i% M6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五至十分鐘至材料熟及表面呈焦黃色即成tvb now,tvbnow,bttvb8 P# ~5 H$ x" G$ S- [) f1 C1 ]% D ]
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發表於 2012-5-23 12:45 PM
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