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[西式食譜] 周打蜆湯

 ,  描述: 特式周打蜆湯:

: 30-40 隻蜆c6@JrYTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B9 N. K5 k, |6 }
         1/2  
個薯仔Ba
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個洋蔥Y(5`0/
6 b, W) u' U7 s! s         1/2  
條西芹 _
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克牛油75DkRp
5 x* ]' ^% x/ U# I# G         100  
克鮮奶[
: c5 o. V+ Z% I4 nwww2.tvboxnow.com          1   
小粒蒜頭8T
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片乾月桂葉IW-0KW) _+ a  W; R  W: @/ y  o
          2   
大湯匙麵粉4TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c! s: C5 }  C7 K7 }6 M
        
白酒少許)
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克力架餅乾及芫荽各少許Ik3tvb now,tvbnow,bttvb9 ^0 u. T0 ]1 ^3 B: p
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   : (1) 把蜆放入兩杯沸騰熱水中,灑些白酒煮2-3分鐘。1A9/Y^
- b3 L9 |* [/ d  W4 R2 _4 D公仔箱論壇         (2)
用筲箕把蜆的汁過濾出來,再取肉去殼,剁成蜆NZ>*%o
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肉碎。fE- X1 Z: K1 P! L% B, [
         (3)
薯仔,洋蔥,西芹分別切細粒,蒜頭則磨成茸。nabhg;
$ d8 a% H- l7 R5 R         (4)
把蜆汁放回鍋內,加入薯仔粒,蜆肉碎及月桂CdkKC5tvb now,tvbnow,bttvb4 @: \5 {* T: _% O  h
            
葉,煮滾後轉慢火煮至薯仔腍。4G@
6 e' D& m8 z  r& Q* }. ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。         (5)
另一邊爐上,放上平底鑊,以牛油炒香洋蔥粒tiH
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及西芹粒,再放蒜茸,當炒至洋蔥呈透明色後!
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逐少加入麵粉,慢火炒至麵粉與雜菜互相黏著。N"V
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(4)的薯仔粒及規肉碎隔出,蜆汁則倒回鍋{4:xTf
4 ?! G6 o& g/ }  f  hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。            
內,再放入(5)的材料,用慢火煮至湯汁轉濃,G/N_t
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途中用匙羹攪拌數次,以免麵粉黏底。$zXO~
( c6 n1 H3 [( w% }公仔箱論壇         (7)
湯汁煮至適合濃度後,把隔出來的薯仔粒及蜆Wp)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P, h! ?: q# Z- {* o# g
            
肉碎放回鍋內(棄掉月桂葉),煮滾後加鮮奶拌3M?.{
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勻,沸騰前即熄火。P""^B
9 `$ r( R! n! R3 s- ltvb now,tvbnow,bttvb         (8)
將湯上碟後,故入克力架餅乾及芫荽即tile
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   : (1) 把蜆肉剁成碎前,可留數隻鋪在湯面上。


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