材 料 : 30-40 隻蜆c6@JrYTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }/ D, p* P8 t7 j5 K! L# _$ X
1/2 個薯仔Ba
( ^9 w. F8 B; K2 V% n9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1/6 個洋蔥Y(5`0/4 `1 i- w$ }2 R- { t
1/2 條西芹 _tvb now,tvbnow,bttvb' V7 |" s) P( N
10 克牛油75DkRp9 O' {" S& a1 P1 v3 s
100 克鮮奶[
: E1 Y& W4 y0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 小粒蒜頭8TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B* A+ s1 H' @' C
1 片乾月桂葉IW-0KW
, C' x9 v/ @$ M& Y9 e公仔箱論壇 2 大湯匙麵粉48 G& x( k/ N7 I# z: U! C3 k
白酒少許)6 T) |8 V' C0 t7 O& Y+ m
克力架餅乾及芫荽各少許Ik31 V( H* u2 Y" d9 V9 ~4 U ?
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做 法 : (1) 把蜆放入兩杯沸騰熱水中，灑些白酒煮2-3分鐘。1A9/Y^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B7 |5 Z) J2 h: \% C) Y2 a! H
(2) 用筲箕把蜆的汁過濾出來，再取肉去殼，剁成蜆NZ>*%o
! r! S" j0 w1 J* X! v( Otvb now,tvbnow,bttvb 肉碎。fEwww2.tvboxnow.com( T, F1 z ~- o) ~! d0 y ]# k
(3) 薯仔，洋蔥，西芹分別切細粒，蒜頭則磨成茸。nabhg;
/ w1 P; Q, ?" U; W (4) 把蜆汁放回鍋內，加入薯仔粒，蜆肉碎及月桂CdkKC5公仔箱論壇9 _$ S# q5 ~3 Z* u, b. q
葉，煮滾後轉慢火煮至薯仔腍。4G@公仔箱論壇, y: g6 q! l- Y S8 }5 [- w
(5) 另一邊爐上，放上平底鑊，以牛油炒香洋蔥粒tiH
; f; k q3 n/ _6 `; F& ^! ~tvb now,tvbnow,bttvb 及西芹粒，再放蒜茸，當炒至洋蔥呈透明色後!www2.tvboxnow.com, x, Y9 e& J5 V: l5 Z. r% }! D# M
逐少加入麵粉，慢火炒至麵粉與雜菜互相黏著。N"V
8 ~% l \- x. ]$ B& n公仔箱論壇 (6) 將(4)的薯仔粒及規肉碎隔出，蜆汁則倒回鍋{4:xTfwww2.tvboxnow.com" x! f/ D8 ?& U1 K7 O9 p, E5 }2 Z
內，再放入(5)的材料，用慢火煮至湯汁轉濃，G/N_t
/ |. o) z8 O- w) D6 R/ r公仔箱論壇 途中用匙羹攪拌數次，以免麵粉黏底。$zXO~公仔箱論壇, i% ?( h. Y3 m6 [9 I& V
(7) 湯汁煮至適合濃度後，把隔出來的薯仔粒及蜆Wp)www2.tvboxnow.com6 N, T" }) `2 i5 O. x! q( J5 U
肉碎放回鍋內(棄掉月桂葉)，煮滾後加鮮奶拌3M?.{www2.tvboxnow.com$ I8 d# e- v. {2 h
勻，沸騰前即熄火。P""^B
0 }4 }& q; }8 c) [$ l! Z (8) 將湯上碟後，故入克力架餅乾及芫荽即tile
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備 註 : (1) 把蜆肉剁成碎前，可留數隻鋪在湯面上。
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發表於 2012-5-23 07:28 PM
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