材料： . x5 q: q @: t k3 Q
/ @ D' N9 c' }# |8 ]: t; I公仔箱論壇實豆腐 150克 (約1件大) . ]- U$ e) ^% [5 \+ F) v
鹽 1/4 茶匙
" T( B5 o# j3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦 (去殼) 75克
! `. J( ^( h1 {+ ]www2.tvboxnow.com糖 1/2 茶匙 6 r1 Y2 v- u( q; o
豬肉 40克
' I: x6 P6 ^. l4 e1 n+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L4 ^4 |! H, a0 |* v# j/ E: C: [4 V5 i
冬菇 1隻
/ ^6 I8 x" Y4 J3 Y. M7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 數滴
* g9 D4 w% W2 F! ?; ~6 [1 j陳皮 1片 8 f# I# u+ V& e" e! i. d6 `
已打的蛋白 1/2隻
1 b$ h" q! I3 [# E8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 1茶匙
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; C6 f; A+ t$ v, U公仔箱論壇www2.tvboxnow.com& ]/ a6 Q6 D/ J
芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A( ]0 n$ F' E+ h L7 w
8 L' m4 V4 {; {; J1 M* }+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2茶匙 www2.tvboxnow.com! V; Z( X. J$ w% V5 O$ e
芫茜 7片
" p$ ~" d% b0 q" L8 D$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/4茶匙 " D L a, _- R( ^# U
蛋 1隻 tvb now,tvbnow,bttvb. e9 d% L$ q9 I# p" C4 g
油 1/2茶匙 公仔箱論壇: ~' s i6 p9 h9 b8 {* Q
酒 1/2茶匙
" @2 p0 V6 [+ k6 N3 F( w0 W+ uwww2.tvboxnow.com胡椒粉 少許 ) q! ~5 e1 [5 X9 t# M* Z# ~+ d; ]
上湯 75毫升 tvb now,tvbnow,bttvb O( j, a, M$ P: q2 I
蠔油 1/2茶匙 公仔箱論壇& O5 s( W2 B; X; Q7 }4 f" E! K+ n+ ^
粟粉 1/4茶匙
5 z3 j$ a; j8 {/ G公仔箱論壇麻油 1/4茶匙
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製法：
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0 [! \3 C/ _* ]0 V1) 浸冬菇及陳皮。 tvb now,tvbnow,bttvb% ~% s3 i; K" a: C
8 o; F3 h8 w: `" E公仔箱論壇2) 在豆腐面上灑上鹽，備用。
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& n( K5 @1 d; m. G* [3) 將蝦壓爛，豬肉剁爛，冬菇及陳皮切幼粒。將以上材料拌勻及調味。 公仔箱論壇4 G8 f) v) p7 k* o
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4) 將豆腐用篩壓爛，加入蝦膠材料，半隻蛋白及1茶匙粟粉，拌勻。 公仔箱論壇2 R0 k7 M. P' \+ K7 e8 ~% ]( _3 L3 E
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5) 將12隻中式匙塗油，將豆腐混合材料塗在匙羹上，放上芫茜裝飾。蒸7分鐘，冷卻後倒出。
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6) 將琵琶豆腐沾上蛋汁，煎至金黃。 ) g, V0 |5 e' A- B d* f
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7) 煮沸芡汁後淋上豆腐面。 |
發表於 2007-11-25 12:16 PM
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