材料：
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實豆腐 150克 (約1件大)
9 D, A4 Z) F4 Z# C$ G* U ^" jtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4 茶匙 www2.tvboxnow.com# L- C3 u9 ?# D. B) [: d
蝦 (去殼) 75克 tvb now,tvbnow,bttvb h' i6 O; u3 l
糖 1/2 茶匙
4 T. f" j5 a/ ^6 E豬肉 40克
. R$ s2 |( w0 ?tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許
E- p+ v$ Q. `tvb now,tvbnow,bttvb冬菇 1隻
. C% R% `' c* I; c) a' O; O9 \麻油 數滴
5 R8 K% [, I6 r8 H: [陳皮 1片 " X% v, {: u k# C# b* Q
已打的蛋白 1/2隻
7 f3 v3 H# S3 y- z3 Y* p" T公仔箱論壇粟粉 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @. O. ]" P6 _* Z6 z1 ?( y
0 P! i) T# M; J! Uwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z' e/ ?( J1 x. N4 H6 L
芡汁： ) g; l* }% B' R3 P" ]8 B$ z7 a3 r
. k; c2 E, s0 Y* v, U& A$ E% P9 Ttvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙 # O t4 R0 l. P9 R! e$ O- c
芫茜 7片
; c. v# M1 I; Y r0 L* h! m公仔箱論壇糖 1/4茶匙
4 z( n! r {7 E) vtvb now,tvbnow,bttvb蛋 1隻 tvb now,tvbnow,bttvb2 S, L6 E# d7 m( L$ V' k Y
油 1/2茶匙
/ ]3 |9 n; E/ I4 z; g1 |8 R酒 1/2茶匙 公仔箱論壇% n7 H( A1 ^+ _8 {
胡椒粉 少許 公仔箱論壇4 D2 W( ~; L6 q( q9 o" x
上湯 75毫升 www2.tvboxnow.com3 d9 K) Y7 Q5 [1 {
蠔油 1/2茶匙
0 l0 J* h( C, z8 l8 @2 `4 i4 Y公仔箱論壇粟粉 1/4茶匙
7 D8 d8 d9 }& `9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 1/4茶匙 + M4 Q# J8 g1 e8 x. A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M P" ^' B# N" |
, q8 ^. |. ?% M8 c6 _; b( x h1 }製法：
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; W7 c6 \* ]/ }# s9 o; m2 Utvb now,tvbnow,bttvb1) 浸冬菇及陳皮。 tvb now,tvbnow,bttvb4 ], @) ]: u3 i8 s
7 g; J. F0 y- c1 H' N. R: O2) 在豆腐面上灑上鹽，備用。 www2.tvboxnow.com9 x; _- t4 i8 Y9 b; w4 H
# E/ ^4 {0 c m" Ptvb now,tvbnow,bttvb3) 將蝦壓爛，豬肉剁爛，冬菇及陳皮切幼粒。將以上材料拌勻及調味。
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4) 將豆腐用篩壓爛，加入蝦膠材料，半隻蛋白及1茶匙粟粉，拌勻。
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5) 將12隻中式匙塗油，將豆腐混合材料塗在匙羹上，放上芫茜裝飾。蒸7分鐘，冷卻後倒出。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H; r }! S- `" c' N$ e7 t
$ v! [" ~. v& _/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6) 將琵琶豆腐沾上蛋汁，煎至金黃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y5 {+ h3 c& n* M7 A; m! r4 l, r
9 i+ L) {( ]. v8 v9 S5 A7) 煮沸芡汁後淋上豆腐面。 |
發表於 2007-11-25 12:16 PM
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