材料： - W- A; B' {; J3 n3 t" y" `
, g/ q' W# Z/ f/ ]! G7 z公仔箱論壇實豆腐 150克 (約1件大)
" M- G8 W! x9 O# O8 pwww2.tvboxnow.com鹽 1/4 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~7 E" C4 I+ a8 k2 i- A+ Y
蝦 (去殼) 75克 ; Q( C* C. _8 i9 @4 Y9 i. T E
糖 1/2 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb! W9 n4 a& c) n4 N8 z7 c
豬肉 40克
3 w+ k# g$ }# j: l5 C胡椒粉 少許 公仔箱論壇" V* v+ R: V# h' X* E
冬菇 1隻
0 u' p& m# X" P* u2 C公仔箱論壇麻油 數滴 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f! c4 g1 w, G6 `0 @2 E
陳皮 1片 1 e% U2 l- r$ b' R( n; E
已打的蛋白 1/2隻 $ V9 l( c, J0 W& q! b9 h
粟粉 1茶匙 / d# C- b: ^5 Y
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$ w3 U S2 |* c2 `9 u芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb) Z0 ]2 G. |- L! Q) e# D
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鹽 1/2茶匙 www2.tvboxnow.com! c0 X# O* a+ q8 J. G3 e" ~- [
芫茜 7片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C( v5 V2 i4 L9 C
糖 1/4茶匙
( Q7 n; I0 S8 H- }, b- H; B公仔箱論壇蛋 1隻
1 o/ T6 G) `3 ^! A& Gwww2.tvboxnow.com油 1/2茶匙
- C2 Q$ r0 y Y4 Q+ g酒 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb, V: c, v. M' I" y
胡椒粉 少許
% w+ j3 K* \& v上湯 75毫升 tvb now,tvbnow,bttvb3 F$ S3 e! Y5 ^' v% K
蠔油 1/2茶匙 公仔箱論壇& K* {; W0 E7 v* w/ Z
粟粉 1/4茶匙
+ F& p2 {( l* r( f5 ]www2.tvboxnow.com麻油 1/4茶匙
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; w. M& X" P k9 p3 `; T$ S( ]" gwww2.tvboxnow.com製法：
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: r: \6 @9 W" Y2 f; X5 @1) 浸冬菇及陳皮。
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% a" w0 r% W% t2 r, i2) 在豆腐面上灑上鹽，備用。
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$ O% [) p0 W2 c, z5 q( ^) D6 {3) 將蝦壓爛，豬肉剁爛，冬菇及陳皮切幼粒。將以上材料拌勻及調味。 3 F8 L \! B" A8 l" s6 c8 I, A, r
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4) 將豆腐用篩壓爛，加入蝦膠材料，半隻蛋白及1茶匙粟粉，拌勻。
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& P" v% G& D0 F2 _公仔箱論壇5) 將12隻中式匙塗油，將豆腐混合材料塗在匙羹上，放上芫茜裝飾。蒸7分鐘，冷卻後倒出。 & i& W0 ?2 u W9 ?3 e$ } V% e
, F3 j- k- Y7 Ntvb now,tvbnow,bttvb6) 將琵琶豆腐沾上蛋汁，煎至金黃。
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7) 煮沸芡汁後淋上豆腐面。 |
發表於 2007-11-25 12:16 PM
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