番茄炒大虾www2.tvboxnow.com, t8 I4 o X& {, w$ v5 y
' I6 n1 J0 ~+ i' l- a- ^* f' u, L1 r3 btvb now,tvbnow,bttvbDIY烹制材料(两人份)0 I' P) |1 l2 `3 [) e
DIY材料：南美红对虾(250克)、番茄(1只)、姜(2片)、蒜末(半汤匙)公仔箱論壇# y: g4 L/ e# S" |4 C" J
DIY调料：油(2汤匙)、番茄酱(3汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/3杯)
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4 k9 y/ j' S. ~2 s" N; D5 b公仔箱論壇第一步公仔箱論壇0 w% h1 F7 t8 j
番茄去蒂切成块，姜切成丝；红对虾解冻后，剪去尖刺和虾须，洗净沥干水。
8 ?/ _7 M: q9 O( I* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @' Q y; [2 h
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第二步 {1 e0 L( M B# x% R6 Y p& ?
烧热2汤匙油，炒香蒜末和姜丝，倒入番茄块，开大火快炒至变软出水。
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! _/ _; k. r: Q8 G第三步公仔箱論壇7 E& \$ R0 ]8 W# w. n" B
倒入红对虾，与番茄块一同拌炒2分钟。www2.tvboxnow.com$ M- n" Y' y: E7 A
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2 b3 {* ^) e# v! z Vtvb now,tvbnow,bttvb第四步4 _/ n/ q# I8 H2 P3 f: B# M# b; d
加入1汤匙料酒炒匀，注入1/3杯清水搅匀煮沸。
! Y d# C) c6 K9 w( R4 ]0 cwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g& F ]0 k# s; C
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第五步www2.tvboxnow.com) w, ~; J/ ~5 k0 G9 ` ^- n
加入3汤匙番茄酱、1汤匙海天海鲜酱油、1/5汤匙盐、1汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味。tvb now,tvbnow,bttvb: m/ ?( P% [( _: u8 _& q
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- F8 _. r2 d; \. y/ E2 p! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第六步公仔箱論壇. m0 W( |' ]6 D4 D
续煮1分钟入味，淋入1/3杯生粉水勾芡，便可起锅。公仔箱論壇: V6 @9 O0 @% a+ K/ f, S$ Z1 Y
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番茄炒大虾完成。公仔箱論壇+ h$ p" g( V8 A/ Q# x
9 V/ R% V* P0 `* C8 h5 _; C番茄炒大虾厨神贴士0 A9 Q& W$ q8 F* j+ W- m
1、想让番茄汁更细滑可口，可将番茄放入沸水中烫一下，剥去外皮切丁再下锅炒。1 u f) x v* L3 w! h. m V
2、番茄块要开大火快炒出汁，可使成菜的番茄味浓，虾更加鲜美。
5 j/ a2 W! H& x2 X9 ` N/ a$ R公仔箱論壇3、不同牌子的番茄酱，其咸味和酸味都不同，调味时应边试味边下调料，味道过酸的话，可加入白糖来中和。' X# {& T- M1 p9 ~
4、番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。
8 h* N* o' p4 K$ N. ]8 {www2.tvboxnow.com5、番茄性凉，不宜生吃或空腹吃，而虾为发物，身上生疮或阴虚火旺时不宜多吃。
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發表於 2012-5-27 03:47 PM
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