材料
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) W+ K7 @9 B! F* cwww2.tvboxnow.com 去骨鵪鶉（洗淨抹乾） 2隻公仔箱論壇5 @5 b3 z6 j$ q. c5 H
/ O* o O5 R# B7 G8 Hwww2.tvboxnow.com 醃料2 G/ N0 P7 g7 s; k5 l/ _* B' }
' t4 U0 E& a6 T0 w公仔箱論壇 紅辣椒粉 適量
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蒜頭（切碎） 5顆
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$ d0 I7 {$ y0 k9 X4 R" T 洋蔥（切粒） 1/2個
' m9 h3 [9 C6 l9 s5 q- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M1 Y2 M( E: g
奧勒岡 2湯匙公仔箱論壇* a, Q7 O3 b0 W
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海鹽 適量
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黑胡椒粒 適量公仔箱論壇- o4 W% j5 g2 c) x
公仔箱論壇0 d5 H$ @5 u; Y E# L: w5 z' a
粉紅胡椒粒 10粒www2.tvboxnow.com S$ y" ?# c7 r" X. Y
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綠胡椒粒 5粒
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白胡椒粒 2粒公仔箱論壇6 T Q2 r; R4 Y, @7 [
3 ]' h3 K( V' Y$ Y( r 橄欖油 4至5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O- i! e9 M5 S2 i8 t0 b- A/ Q9 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M! g9 {+ W) E' X( k5 b+ E
做法
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9 ^3 s# Q9 g( X9 Q9 U 1. 把醃料置於石磨內壓碎後放入大碗內。
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2. 把鵪鶉置於碗內並以醃料均勻塗抹後，放入雪櫃冷藏5至24小時。
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3. 烹煮前，把鵪鶉置於室溫解凍（約需5至10分鐘），並抹去鵪鶉上的醃料，避免令鵪鶉表皮燒焦。
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" d9 e" f3 J+ E: C, L9 G3 k4 xtvb now,tvbnow,bttvb 4. 熱鑊加油，把鵪鶉每面煎2分半鐘。另一方法是把鵪鶉置於焗爐內以180℃焗25分鐘。可拌以薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-26 04:27 PM
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