材料4 m# @' ]. A n- y6 ?/ h! `
% b- d/ C) s1 D4 k5 f# h 去骨鵪鶉（洗淨抹乾） 2隻www2.tvboxnow.com6 @- K9 ] p: Y& A0 T+ z
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醃料
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- t& P5 N& z( M8 Q9 M; w 紅辣椒粉 適量
/ c1 ?: h% v7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
P N# O$ l/ {( S' U. ~tvb now,tvbnow,bttvb 蒜頭（切碎） 5顆
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9 h! Y- e0 g3 l% n/ gtvb now,tvbnow,bttvb 洋蔥（切粒） 1/2個
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奧勒岡 2湯匙# c8 S7 d2 F; i, X5 K" b* K
( r; F5 C# C& `3 |/ v4 F* X 海鹽 適量tvb now,tvbnow,bttvb* n6 O1 {' S1 K: R3 U
@9 b! y p4 Z: L6 P 黑胡椒粒 適量
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6 e8 k+ F: U n 粉紅胡椒粒 10粒
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綠胡椒粒 5粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w# G& ? b0 F5 P; z
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白胡椒粒 2粒
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% Z- J; s1 U/ P$ Xtvb now,tvbnow,bttvb 橄欖油 4至5湯匙
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6 e% W# }, e% n u/ K2 c7 U& X公仔箱論壇 做法www2.tvboxnow.com+ L6 K* k6 ]* F3 b& Z! J* A
! i0 v* Z/ G6 w3 G6 t/ _3 mtvb now,tvbnow,bttvb 1. 把醃料置於石磨內壓碎後放入大碗內。
* W7 Z' W( s! Y* w+ V# E' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! `; c) y7 A" M( c5 f 2. 把鵪鶉置於碗內並以醃料均勻塗抹後，放入雪櫃冷藏5至24小時。7 T1 Z! ~7 ^6 r* g; d
8 Y* T2 _' `% i0 h- l: ]www2.tvboxnow.com 3. 烹煮前，把鵪鶉置於室溫解凍（約需5至10分鐘），並抹去鵪鶉上的醃料，避免令鵪鶉表皮燒焦。公仔箱論壇$ I- N' ^: m, o) I
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4. 熱鑊加油，把鵪鶉每面煎2分半鐘。另一方法是把鵪鶉置於焗爐內以180℃焗25分鐘。可拌以薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-26 04:27 PM
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