材料
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" A8 h9 {/ L6 m( m" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 去骨鵪鶉（洗淨抹乾） 2隻% s/ ], M K% N( d l! q0 B1 _
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醃料
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紅辣椒粉 適量
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蒜頭（切碎） 5顆
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洋蔥（切粒） 1/2個
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奧勒岡 2湯匙: y! Y7 t m! }( F3 `" q
+ l) h. c5 C; U' t+ h 海鹽 適量8 {8 k" Y% b H/ R
# ^% b$ d, C/ |# r% G 黑胡椒粒 適量
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粉紅胡椒粒 10粒tvb now,tvbnow,bttvb7 g% S) d& h- Z" {# K" @6 k h3 H
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綠胡椒粒 5粒www2.tvboxnow.com9 o+ B. z/ B8 L# p t& V
7 i" v% V4 P3 v# X3 o- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白胡椒粒 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _! ?) T" N9 y5 g* q7 Z1 z
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橄欖油 4至5湯匙公仔箱論壇( Z0 y: @ | q/ [5 V& ^' _
( W& }, h9 |4 J$ V2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法
0 {% J9 L8 \4 G$ H# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. h: n, S7 V( F公仔箱論壇 1. 把醃料置於石磨內壓碎後放入大碗內。公仔箱論壇, [! x) E9 |" o1 T1 e
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2. 把鵪鶉置於碗內並以醃料均勻塗抹後，放入雪櫃冷藏5至24小時。
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. s b- ^6 [5 o公仔箱論壇 3. 烹煮前，把鵪鶉置於室溫解凍（約需5至10分鐘），並抹去鵪鶉上的醃料，避免令鵪鶉表皮燒焦。8 j! @" G1 N, G" F+ J0 q
* D9 l, g1 i# C 4. 熱鑊加油，把鵪鶉每面煎2分半鐘。另一方法是把鵪鶉置於焗爐內以180℃焗25分鐘。可拌以薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-26 04:27 PM
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