【材 料】
5 O. g& F8 D1 ]5 o+ c" l6 S蝦仁 150公克公仔箱論壇1 S' m/ K7 b; b& J6 r$ V
鮮香菇 10朵
; w: I$ G5 ?' f" ntvb now,tvbnow,bttvb蔥花 20公克公仔箱論壇( A( k5 Y" Z4 D) F1 _
薑末 10公克
) G# N% q# z8 h* O# y8 n$ m【調味料】公仔箱論壇: Y: V0 n. a/ K( u. X! ~6 C
A.鹽 1/4茶匙
: S4 I3 D. Z5 \# _0 G 雞精粉 1/4茶匙
9 L; S( K4 y6 Q# d) f5 A! D 細糖 1/4茶匙
! k3 b y# l/ M, f, ^0 |7 D: L: I6 H公仔箱論壇B.太白粉 1大匙www2.tvboxnow.com* W$ m' q& O+ f
香油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb* M( G2 X! v& e4 A
【做 法】www2.tvboxnow.com5 M* s% i6 M) z) O1 S+ I
1.蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分，用刀背拍成泥，加入蔥花、薑末及調味料A攪拌均勻，再加入太白粉及香油，拌勻後成蝦漿，冷藏備用。
: p% E' E0 W8 X) h4 t' b+ r公仔箱論壇
/ m4 ^# }* g0 F9 C$ q2.鮮香菇泡水約5分鐘後，擠乾水分，平舖於盤上底部向上，再撒上一層薄薄的太白粉（份量外）。
4 F" u. l! R& }7 K8 C8 E2 C
% k0 {1 w/ L+ G3.將作法1的蝦漿平均置於作法2的鮮香菇上，均勻的抹成小丘狀，重複此動作至材料用畢。公仔箱論壇, R$ d. O" j. P+ m3 U( R! W$ ]6 Z
6 k, p0 D0 B/ e4 f6 j公仔箱論壇4.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後將香菇整盤放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。
% G" F! V: g; W k% Awww2.tvboxnow.com【備 註】
# d5 a1 k Z% p ^* p/ Y* U* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外鍋水量：1/2杯水 |
發表於 2007-11-27 11:19 AM
| 
