【材 料】
9 c8 `( g- | [6 M# D2 D. vtvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 150公克www2.tvboxnow.com1 k" g' D! p. [5 j6 \/ h4 }9 D! a
鮮香菇 10朵
( M, w4 U5 Q% s( c: P! p& ?6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?+ @! E* N* r- ^
薑末 10公克
7 b4 n6 W0 x1 Z* L3 S$ A7 Itvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
5 ^8 ^. ]: k- OA.鹽 1/4茶匙www2.tvboxnow.com. h1 m7 B! g) B H- E& Z0 o
雞精粉 1/4茶匙4 {5 \2 c; @2 h6 _
細糖 1/4茶匙
% |' B: M3 a% I" lB.太白粉 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb% u i4 ]; t$ e) B- C2 f
香油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J* L+ V. R) C7 S0 O
【做 法】
" z" s7 o" r# n; a9 |% q4 K1.蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分，用刀背拍成泥，加入蔥花、薑末及調味料A攪拌均勻，再加入太白粉及香油，拌勻後成蝦漿，冷藏備用。
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; K' N0 \8 H$ G$ h/ W$ q- D* W2.鮮香菇泡水約5分鐘後，擠乾水分，平舖於盤上底部向上，再撒上一層薄薄的太白粉（份量外）。
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A0 o- B. o/ t$ Q3.將作法1的蝦漿平均置於作法2的鮮香菇上，均勻的抹成小丘狀，重複此動作至材料用畢。
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3 w7 v( H: v. [7 ^/ i$ t8 e& n$ @4.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後將香菇整盤放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。
; o2 S1 q# D+ w公仔箱論壇【備 註】公仔箱論壇# o, J4 J7 |1 c; j; i
外鍋水量：1/2杯水 |
發表於 2007-11-27 11:19 AM
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