【材 料】公仔箱論壇" H% z$ @% {( E& t9 y
蝦仁 150公克4 h) j% N3 }$ E) z( k0 p8 ~
鮮香菇 10朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |3 R- c/ J! `1 `- E
蔥花 20公克
" Z7 K( s1 b; I薑末 10公克
5 g( h* z2 {7 q【調味料】
# i t( J% \. V' [! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.鹽 1/4茶匙
! ]# U5 f( B5 g" F! E' }8 m' Q 雞精粉 1/4茶匙
0 a( ^. y$ e W2 utvb now,tvbnow,bttvb 細糖 1/4茶匙公仔箱論壇& @, Z* F; X q! b
B.太白粉 1大匙
) W9 Z0 T7 b' k! ] 香油 1大匙
. i( s( C( o: S9 |& ?【做 法】
4 @4 ?0 k& m2 O2 J+ G1.蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分，用刀背拍成泥，加入蔥花、薑末及調味料A攪拌均勻，再加入太白粉及香油，拌勻後成蝦漿，冷藏備用。
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' e! C% w P3 d8 j! i, n2.鮮香菇泡水約5分鐘後，擠乾水分，平舖於盤上底部向上，再撒上一層薄薄的太白粉（份量外）。
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3.將作法1的蝦漿平均置於作法2的鮮香菇上，均勻的抹成小丘狀，重複此動作至材料用畢。
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$ b. w7 `+ x/ R& h公仔箱論壇4.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後將香菇整盤放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。公仔箱論壇: i- K, j4 u2 J( j2 G
【備 註】
2 D7 d! W/ g" X) y" ?; {# ~外鍋水量：1/2杯水 |
發表於 2007-11-27 11:19 AM
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