【材 料】
) I) e" J0 P6 ]蝦仁 150公克
, [- O+ ~1 q4 E# j" k* C# Htvb now,tvbnow,bttvb鮮香菇 10朵
: m6 k. w, b/ g1 E( D: xtvb now,tvbnow,bttvb蔥花 20公克tvb now,tvbnow,bttvb% y7 s- }' X, t
薑末 10公克
3 b' f* `$ U( R( @tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
1 M- L4 {+ ?& V9 s( a ]' jA.鹽 1/4茶匙6 b3 @5 ~1 i5 L
雞精粉 1/4茶匙
$ j% g2 g, H$ B8 A3 k- v5 V 細糖 1/4茶匙
1 l$ G9 Q1 |* h* u8 |" z; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.太白粉 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q& L' Q9 E# l" j) n: ^
香油 1大匙
3 J$ W& r! h. O/ \/ \: y: }tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T, C0 e% A- J- t. r
1.蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分，用刀背拍成泥，加入蔥花、薑末及調味料A攪拌均勻，再加入太白粉及香油，拌勻後成蝦漿，冷藏備用。
8 @' N0 ^9 e0 m6 ?+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 j! h8 _2 Y i) ^2.鮮香菇泡水約5分鐘後，擠乾水分，平舖於盤上底部向上，再撒上一層薄薄的太白粉（份量外）。
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, i, {3 F) T* ^7 F) V1 Dtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法1的蝦漿平均置於作法2的鮮香菇上，均勻的抹成小丘狀，重複此動作至材料用畢。
0 {' g! K0 p! g* \+ |6 e/ T4 N+ m: Mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 p2 n/ L, k8 t P0 D: ?* S/ B
4.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後將香菇整盤放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。公仔箱論壇' F+ A' @' a+ C. r% E
【備 註】% t' y5 q* s5 r' G) q0 j
外鍋水量：1/2杯水 |
發表於 2007-11-27 11:19 AM
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