【材 料】& W/ p8 g! d$ m$ y/ y: E5 Z
蝦仁 150公克
5 ?0 w+ |& z, i+ ^# @tvb now,tvbnow,bttvb鮮香菇 10朵9 o5 |% p, G/ z3 c- ?8 l# ^, y
蔥花 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [4 C5 S A7 f+ n, x% x1 c
薑末 10公克公仔箱論壇9 k% W+ }. v7 {4 g
【調味料】
2 K/ P* {. |7 V6 m+ w. r6 l/ hwww2.tvboxnow.comA.鹽 1/4茶匙
6 o% }+ ^& U( r 雞精粉 1/4茶匙
7 \- k1 d5 f5 J. U3 O1 \tvb now,tvbnow,bttvb 細糖 1/4茶匙公仔箱論壇2 m% a7 s" m3 \, n2 M T5 g
B.太白粉 1大匙
" ~ y9 b# m0 A) Z0 x 香油 1大匙) ~1 }9 t, Q+ Y2 w4 f
【做 法】
3 }5 {1 n5 ~8 U1.蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分，用刀背拍成泥，加入蔥花、薑末及調味料A攪拌均勻，再加入太白粉及香油，拌勻後成蝦漿，冷藏備用。
$ n) @6 M/ {! f( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. f6 s3 Z3 T$ M9 y/ swww2.tvboxnow.com2.鮮香菇泡水約5分鐘後，擠乾水分，平舖於盤上底部向上，再撒上一層薄薄的太白粉（份量外）。tvb now,tvbnow,bttvb7 k% Y+ M# m, M" M; U! w4 Y T* C" q) v
* b0 |% E* G9 w% v) `% Ztvb now,tvbnow,bttvb3.將作法1的蝦漿平均置於作法2的鮮香菇上，均勻的抹成小丘狀，重複此動作至材料用畢。tvb now,tvbnow,bttvb* t: e, a. X- f; I3 i0 x
% g$ t- A) o+ x+ W2 Q) n0 a! ]4.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後將香菇整盤放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。
; ?0 C" W( |2 ^. m公仔箱論壇【備 註】
' R4 O' U( t" ~ `5 j. H- P外鍋水量：1/2杯水 |
發表於 2007-11-27 11:19 AM
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