【材 料】
- k8 h& N" g& x; T/ d1 j5 ltvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 150公克
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蔥花 20公克
6 C( v1 x2 d" n* `5 S5 gwww2.tvboxnow.com薑末 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X6 Y R3 F. C0 p o
【調味料】
# e, J/ ^+ t) j+ `# ^" [A.鹽 1/4茶匙
# A0 L5 n: j, x( c/ c3 n公仔箱論壇 雞精粉 1/4茶匙www2.tvboxnow.com/ a3 [+ y/ x# l4 \
細糖 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, b, N' P$ v. c( \$ O5 \7 W
B.太白粉 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb) y. @& ]5 c& J
香油 1大匙
6 e4 _# V) T" s% l* j ~ |7 Bwww2.tvboxnow.com【做 法】www2.tvboxnow.com: L ]! ~1 D7 B3 Y
1.蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分，用刀背拍成泥，加入蔥花、薑末及調味料A攪拌均勻，再加入太白粉及香油，拌勻後成蝦漿，冷藏備用。
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2.鮮香菇泡水約5分鐘後，擠乾水分，平舖於盤上底部向上，再撒上一層薄薄的太白粉（份量外）。www2.tvboxnow.com: C4 j/ O, y; y$ s3 t2 ]/ q+ p
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3.將作法1的蝦漿平均置於作法2的鮮香菇上，均勻的抹成小丘狀，重複此動作至材料用畢。www2.tvboxnow.com1 v5 ^7 c6 W! s9 j/ O
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4.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後將香菇整盤放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。
) ^9 O* }+ k. g【備 註】
3 G2 r1 n! a/ t3 ~6 _( P3 k# c公仔箱論壇外鍋水量：1/2杯水 |
發表於 2007-11-27 11:19 AM
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