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5 I9 s0 b7 C: d( ]' ?www2.tvboxnow.com淨大蝦500克 公仔箱論壇" i7 k8 f* i3 o9 ^ b- ]- T, q
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. B3 v% M6 R K) w( Z8 m公仔箱論壇姜片2克，大油50克，料酒30克，鹽2克，味精7克，醋25克，白糖40克，湯適量。
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制作： 3 _& K* e Y( n# d; K3 V! [
! `9 u: l7 k5 `8 m( ]1)、把蝦從中間一切兩開； 公仔箱論壇1 H# v* n# `/ l' z+ b f1 n
( X, b" X& j. H6 k& A- ]6 n公仔箱論壇2)、坐鍋放油、姜，蝦用油煎后，烹料酒，加湯、鹽、糖、味精、醋，用手勺輕砸蝦頭，出紅油，火靠熟透，汁發粘紅亮，轉鍋翻個，打明油，出鍋即成。 操作關鍵： 找好口，掌握好火靠的時間。蝦不新鮮，可少加點食用紅色素，但不可多加。 |
發表於 2007-11-27 11:20 AM
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發表於 2007-11-28 10:23 AM
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